Molkenproteinkonzentrat vs. -isolat: Von einem Ernährungsberater

Es gibt zwei gängige Formen von Molkenprotein: Molkenproteinisolat und Molkenproteinkonzentrat.

Wenn Sie derzeit eine dieser Molkenproteinarten einnehmen, fragen Sie sich möglicherweise, ob Sie das richtige Nahrungsergänzungsmittel für Ihre Ernährungsziele gewählt haben.

Beim Vergleich von Konzentrat und Isolat gibt es ernährungsphysiologische Unterschiede, die hauptsächlich mit der Verarbeitung zusammenhängen. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Molkenproteinarten und die für Sie optimale Form zu erfahren.

Wichtige Erkenntnisse: Molkenproteinisolat vs. -konzentrat

• Molkekonzentrat besteht zu etwa 80 % aus Protein, der Rest besteht aus anderen Komponenten, darunter Kohlenhydrate, Fette und andere Nährstoffe.

• Molkenisolat besteht normalerweise zu 100 % aus Molkenprotein ohne andere Makronährstoffe.

• Beide Typen liefern alle neun essentiellen Aminosäuren.

• Molkenisolat ist normalerweise besser für Menschen mit Laktoseintoleranz.

• Molkenisolat weist außerdem eine höhere Proteindichte pro Portion und Kalorie auf.

• Beide Formen liefern alle drei verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs).

Warum Menschen ein Molkenproteinpräparat einnehmen

Nahrungsergänzungsmittel können eine gute Möglichkeit sein, den Proteingehalt Ihrer Ernährung zu erhöhen und Ihre Fitnessziele zu unterstützen. Es kann schwierig sein, allein durch die Nahrung genügend Protein aufzunehmen, wenn Sie versuchen, Muskelmasse aufzubauen.

Deshalb sind Proteinergänzungen in Form von Proteinpulvern in der Fitness-Community so beliebt. Es gibt jedoch so viele verschiedene Arten von Proteinpulvern, dass es schwierig sein kann, das richtige für Sie zu finden.

Gibt es eins, das besser vor oder nach dem Training geeignet ist? Gibt es eins, das sich am besten zum Muskelaufbau oder zum Abnehmen eignet?

Wenn Sie sich diese Fragen schon einmal gestellt haben, lesen Sie weiter, um mehr über eine der beliebtesten Proteinarten in Nahrungsergänzungsmitteln zu erfahren: Molkenprotein.

Wie wird Whey Protein hergestellt? Whey Isolat vs. Konzentrat

Molkenprotein wird in vielen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, darunter Riegel, Pulver und Getränke.

Sowohl Whey-Isolat als auch Whey-Konzentrat werden aus Kuhmilch gewonnen. Es macht etwa 20 % des Milchproteins aus, die restlichen 80 % sind Kasein.

Molke ist der flüssige Teil der Kuhmilch, der bei der Herstellung von Käse und Joghurt übrig bleibt, und enthält Proteine, die vom Körper schnell verdaut und aufgenommen werden.

Da dieses Protein schnell verdaut wird, ist es das GOAT, wenn es um Protein für den Muskelaufbau geht.

Der Hauptunterschied zwischen Molkenisolat und -konzentrat liegt in der Verarbeitungsmethode.

Da die bei ihrer Verarbeitung verwendeten Methoden unterschiedlich sind, hat jede dieser Proteinarten einen anderen Nährwert.

Molkenproteinisolat vs. Molkenproteinkonzentrat: Verarbeitung

Bei der Diskussion über Isolat vs. Konzentrat ist die Verarbeitung ein Hauptthema zur Unterscheidung der beiden.

Molkenisolat wird einem intensiveren Filtrationsprozess unterzogen, wodurch ein Produkt mit höherem Proteingehalt entsteht.

Nachdem die flüssige Molke während des Käseherstellungsprozesses abgetrennt wurde, wird sie weiterverarbeitet, um ihren Proteingehalt zu erhöhen. Der Quark hingegen besteht hauptsächlich aus Milchfett. Dieser Anteil wird zur Käseherstellung verwendet, der Rest zur Molkegewinnung.

Nach der Verarbeitung wird es zu einem Pulver, dem sogenannten Molkenisolat, getrocknet, das etwa 80 % Protein enthält. Mit einigen Verarbeitungsmethoden kann ein Produkt mit bis zu 90 % Proteinanteil hergestellt werden.

Die anderen 10–20 %, die nach der Verarbeitung übrig bleiben, sind Konzentrat , das im Vergleich zum Isolat einen höheren Kohlenhydrat- und Fettgehalt aufweist.

Beide Formen werden zu einem Molkepulver dehydriert, das in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.

Beste Option bei Laktoseintoleranz

Isolat enthält nicht nur weniger Kohlenhydrate und Fett, sondern auch weniger Laktose als Molkenisolat. Wenn Sie laktoseintolerant oder laktoseinempfindlich sind, kann die Wahl eines Isolats den Symptomen einer Laktoseintoleranz vorbeugen.

Unabhängig davon ist der Laktosegehalt beider Formen ziemlich niedrig, sodass sie von Personen mit Laktoseintoleranz oft gut vertragen werden.

Der Hauptunterschied zwischen Isolat und Konzentrat besteht darin, dass Molkenisolat stärker verarbeitet wird und daher einen höheren Proteingehalt bei weniger Fett und Kohlenhydraten aufweist.

Sowohl isolieren als auch konzentrieren:

• Helfen Sie dabei, Ihre Proteinaufnahme zu erhöhen

• gelten als hochwertige Proteinquelle

• Helfen Sie beim Muskelaufbau

• Erhöhen Sie die anabolen Hormone

Was sind die Vorteile von Molkenprotein?

Der Verzehr von Molkenproteinisolat und -konzentrat bietet mehrere Vorteile. Das Protein ist im Allgemeinen sehr nährstoffreich und zählt zu den besten Nahrungsquellen für hochwertiges Protein. Es ist im Vergleich zu anderen Proteinen leicht verdaulich und wird schnell resorbiert.

Es gibt zahlreiche Belege dafür, dass Molkenproteinpulver für aktive Menschen, die Wert auf Fitness oder Muskelaufbau legen, gesundheitliche Vorteile bietet.

Forscher kamen zu dem Schluss, dass aktive Menschen, die Molkenproteinpräparate mit beiden Molkenformen einnahmen, eine deutliche Zunahme an fettfreier Körpermasse (fettfreie Muskeln) und Kraft aufwiesen.

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass jedes Proteinpulver dem altersbedingten Muskelschwund vorbeugt und die Kraft steigert.

Das liegt daran, dass beide als vollständiges Protein gelten, das alle für die Muskelproteinsynthese erforderlichen Bausteine ​​liefert.

Einige Studien zeigen, dass diese Proteinpulver für den Muskelaufbau etwas besser sein können als andere Arten, darunter Kasein und Soja .

Das Trinken von Molkenprotein kann aufgrund der darin enthaltenen bioaktiven Peptide namens Lactokinine zur Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit hohem Blutdruck beitragen.

Es kann auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels wirksam sein, insbesondere wenn es vor oder mit kohlenhydratreichen Mahlzeiten eingenommen wird.

Whey Protein Isolat vs. Konzentrat: Welches hat das meiste Protein?

Sowohl Molkenproteinisolat als auch Molkenkonzentrat werden aus demselben Protein (Milch) hergestellt und stellen vollständige Proteinquellen dar.

Außerdem enthalten Molkenproteinisolat und -konzentrat dieselben Aminosäuren, einschließlich BCAAs.

Eine 100-Kalorien-Portion Molkenproteinisolat enthält 23 Gramm Protein, während eine 100-Kalorien-Portion Molkenkonzentrat 18 Gramm Protein enthält.

Betrachtet man die Proteinunterschiede bei kalorienäquivalenten Portionen, so enthält Molkenproteinisolat höhere Proteinmengen.

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Wenn man Molkenisolat und -konzentrat vergleicht, bietet Molkenproteinisolat daher mehr Protein pro Portion.

Welches hat mehr Kalorien?

Ein Unterschied zwischen Molkenproteinkonzentrat und -isolat besteht darin, dass es pro Portion mehr Kalorien enthält. Außerdem hat es einen höheren Fett- und Kohlenhydratgehalt als Isolat, das einen niedrigeren Fett- und Kohlenhydratgehalt aufweist.

Vergleicht man jeweils eine 30-Gramm-Portion, ist Whey-Isolat weniger kalorienreich, der Unterschied ist jedoch marginal. Whey-Protein liefert 120 Kalorien pro 30-Gramm-Portion, Whey-Isolat hingegen 110 Kalorien pro 30-Gramm-Portion.

Wie Sie sehen, ist der Kalorienunterschied vernachlässigbar, daher sind Kalorien wahrscheinlich kein großer Faktor bei der Entscheidung, welches Produkt Sie kaufen sollten, solange Sie täglich genügend Molkenprotein zu sich nehmen.

Ist Molkenisolat besser als normale Molke?

Es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass Molkenproteinisolat besser ist als normales Molkenprotein, das oft Molkenproteinkonzentrate oder eine Mischung aus beidem enthält.

Das Aminosäureprofil beider Sorten ist nahezu identisch, sodass beide Sorten Muskeln aufbauen und reparieren können, eine ähnliche Muskelproteinsynthese durchlaufen und die Prozesse in Ihrem Körper gleichermaßen unterstützen.

Wenn Sie sich fettarm ernähren oder Kohlenhydrate oder Laktose einschränken möchten, empfiehlt sich Molkenproteinisolat. Sind die Kosten jedoch ein Problem, ist Molkenproteinkonzentrat eine günstigere Alternative. Wenn Sie fruchtige Aromen mit weniger milchigem Geschmack oder einer weniger milchigen Textur bevorzugen, können Sie Molkenisolat anstelle von Molkenproteinkonzentrat wählen.

Obwohl Molkenproteinisolat einen höheren Proteinanteil aufweist als Molkenkonzentrat, kann eine größere Portion Molkenkonzentrat genauso viel Protein liefern wie Molkenisolat, und das oft zu geringeren Kosten.

Dabei spielt es keine Rolle, welche Sorte Sie verwenden, denn Whey ist ein hochwertiges Protein, das Ihnen dabei hilft, Ihr tägliches Proteinziel zu erreichen.

Molkekonzentrat vs. Molkeisolat nach dem Training

Obwohl der Proteingehalt von Molkenisolat höher ist als der von Molkenkonzentrat, ist Molkenkonzentrat bioverfügbarer, was bedeutet, dass es schneller verdaut wird.

Muskeln werden nach dem Training aufgebaut. Daher ist es wichtig, Ihren Körper mit leicht verdaulichem Protein zu versorgen, um den Muskelabbau während des Trainings zu reparieren.

Beim Vergleich verschiedener Molkenprotein-Ergänzungsmittel fällt auf, dass Molkenkonzentrat eine höhere Bioverfügbarkeit aufweist als Molkenisolat. Daher sollten Sie Molkenkonzentrat nach dem Training einnehmen.

Proteinshakes sind eine gängige Methode, um Molkenprotein nach dem Training zu sich zu nehmen. Wenn Sie eine kalorienärmere Variante suchen, ist Molkenisolat die bessere Wahl. Unabhängig davon, für welche Molkenform Sie sich entscheiden, können Sie sicher sein, dass Sie hochwertiges Protein erhalten, das Ihre Muskeln nach dem Training mit Energie versorgt.

Whey-Isolat vs. Konzentrat: Das Urteil

Beide Molkenproteinarten eignen sich hervorragend, um die tägliche Proteinzufuhr zu erhöhen. Molkenisolat enthält zwar etwas mehr Protein, der Unterschied ist jedoch vernachlässigbar, und es gibt möglicherweise keine bessere Alternative.

Molkeprodukte in konzentrierter Form sind oft günstiger als Molkeisolat, da sie weniger verarbeitet werden. Wenn die Kosten eine Rolle spielen, sollten Sie sich für Molkekonzentrat entscheiden. Wenn Sie Fett und Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung reduzieren möchten, sollten Sie ein 100% iges Molkeproteinisolat wie Clear Naked Whey wählen, da es wenig bis gar keine Kohlenhydrate und Fett enthält.

Mit der Wahl von Isolat oder Konzentrat können Sie nichts falsch machen, da beide beim Muskelaufbau helfen und Ihre Fitnessziele unterstützen.

Wenn Sie jedoch jemand sind, der Milchprodukte wie Vollmilch meidet, ist es möglicherweise optimal, nach einer hochwertigen pflanzlichen Proteinoption zu suchen, die Ihren Ernährungsbedürfnissen und -vorlieben entspricht.

Welches Molkeprotein für Sie am besten geeignet ist, hängt von Ihrem Körper und Ihren individuellen Bedürfnissen ab. Wenn Sie ein Produkt mit niedrigem Laktosegehalt und schneller Aufnahme suchen, ist Molke-Isolat möglicherweise die beste Wahl. Wenn Sie hingegen einen Kalorienüberschuss anstreben, ist Molke-Konzentrat möglicherweise die beste Wahl.