È ormai ben noto che il collagene è sia sicuro che efficace per una varietà di usi che vanno dal sollievo dal dolore artritico al miglioramento dell'aspetto della pelle.
Se ti consideri tra coloro che preferiscono sapere esattamente cos’è un integratore e come funziona prima di aggiungerlo alla propria routine, continua a leggere!
Approfondiremo come si forma il collagene.
Di cosa è fatto il collagene?
Come suggerisce il nome, il prococollagene è il precursore del collagene. Il procollagene si crea quando la prolina e la glicina (due aminoacidi) si combinano. Per la creazione del procollagene sono necessari vitamina C e rame.
Quando viene sintetizzato in collagene, il procollagene si combina con uno qualsiasi dei 17 aminoacidi (esclusi glicina, prolina e idrossiprolina). Il rame è inoltre necessario per l’ultimo passaggio della sintesi del collagene (che vedremo a breve).
Dal punto di vista strutturale, il collagene può essere considerato come molteplici strati di corde robuste e spesse (fibrille) con minerali diffusi ovunque. Queste corde sono formate da strutture più piccole simili a fili (eliche triple), ognuna composta da molti fili ancora più piccoli (catene).
Simile a una struttura fatta di strati di corde resistenti, il collagene è meccanicamente solido. La glicina gioca un ruolo importante nella struttura del collagene – rappresenta ogni terzo aminoacido all’interno di una catena di aminoacidi.
La glicina è l’aminoacido più piccolo e permette alla struttura del collagene di essere compatta e resistente.
Qual è il processo di sintesi del collagene?
Come abbiamo già detto, la struttura del collagene è relativamente complessa, con strati su strati di diverse catene di aminoacidi.
La sintesi del collagene è una procedura a più fasi che richiede l’uso di molte strutture diverse sia all’interno che all’esterno dei fibroblasti (cellule specializzate nella produzione di collagene nel tessuto connettivo).
- Trascrizione (nel nucleo): l’mRNA trascrive i geni che saranno usati come “codice” da tradurre per creare ciascuna delle singole catene di aminoacidi.
- Traduzione (nel citoplasma): ribosomi e mRNA traducono i geni appena trascritti. La struttura ora si chiama catena pre-pro-polipeptidica.
- Elaborazione post-traduzionale (nel reticolo endoplasmatico): il primo peptide (una catena corta di aminoacidi) a un’estremità della catena viene rimosso. Enzimi e vitamina C aiutano aggiungendo un gruppo chimico (idrossile) ad alcuni peptidi, e ciascuno di questi peptidi idrossilati viene poi glicosilato (viene aggiunto un carboidrato). Tre catene vengono attorcigliate insieme in un’elica tripla in un processo simile a una cerniera lampo, e l’elica viene attorcigliata nella direzione opposta a ciascun filamento per aumentarne la resistenza.
- Elaborazione intracellulare finale (nel complesso del Golgi): la struttura è ora nota come procollagene. Qui vengono completate alcune modifiche finali, poi il procollagene viene assemblato in vescicole secretorie, che lo trasporteranno fuori dalla cellula.
- Formazione del tropocollagene: enzimi (collagen peptidasi) rimuovono i peptidi dalle estremità delle molecole di procollagene, trasformandolo in tropocollagene.
- Sintesi delle fibrille di collagene: un altro enzima (lisil ossidasi) fa sì che le molecole di tropocollagene si leghino tra loro, assemblando il prodotto finito – una fibrilla di collagene.
Come puoi aumentare la sintesi del collagene?
Il tuo corpo sa già come produrre collagene. Allora, come puoi convincerlo a farne di più? È semplice – basta mangiare i cibi giusti.
Prima di tutto, consumare abbastanza proteine di alta qualità è fondamentale. Se mangi carne, alimenti come carne, frutti di mare, latticini e pollame sono generalmente ottime fonti.
Se segui una dieta a base vegetale, legumi e tofu sono generalmente di alta qualità. Altri nutrienti da privilegiare per aumentare la sintesi del collagene includono:
- Vitamina C (frutti di bosco, agrumi, peperoni);
- Prolina (latticini, cavolo, albumi, funghi, asparagi);
- Glicina (gelatina, pelle di maiale/pollo, molti altri alimenti proteici); e
- Rame (semi, noci, legumi, frattaglie).
Quali fattori possono sabotare la sintesi del collagene?
Ci sono diversi comportamenti che possono distruggere il collagene o interferire con le sue funzioni, tra cui:
- Disturbi autoimmuni (incluso il lupus);
- Dieta povera (in particolare eccesso di carboidrati raffinati e zuccheri);
- Fumo (diminuisce la produzione di collagene); e
- Radiazioni ultraviolette (riduce anch’esse la sintesi del collagene).
Conclusioni principali
In definitiva, finché eviti i comportamenti che interferiscono con la sintesi del collagene e dai priorità agli alimenti che la favoriscono, stai fornendo al tuo corpo ciò di cui ha bisogno per produrre un composto che sa già come creare.
Se il tuo apporto proteico non è del tutto adeguato – o la qualità delle proteine che assumi è mediocre, l’integrazione può essere estremamente utile per raggiungere i tuoi obiettivi.
Consigliamo di abbinare una dieta equilibrata e sana al nostro Naked Collagen Protein – che contiene esattamente un ingrediente (collagene bovino da animali allevati al pascolo) e nessuna schifezza.