Spesso, le persone associano gli integratori proteici – che si tratti di proteine del siero di latte o proteine della caseina – all’aumento di peso.
La verità, però, è che se usati correttamente, questi prodotti possono anche aiutarti a perdere grasso corporeo preservando la massa muscolare. Che tu sia un bodybuilder in fase di definizione o semplicemente voglia scolpire il corpo per l’estate, le proteine in polvere possono essere di aiuto.
In particolare, la caseina sembra offrire alcuni benefici unici. Ma come fa esattamente la proteina della caseina a migliorare la composizione corporea?
La Scienza
Prove piuttosto convincenti – e alcune spiegazioni – si trovano in uno studio del 2009 pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition.
Lo studio ha somministrato a 24 soggetti sani due diete, contenenti rispettivamente il 25% o il 10% di proteine. Entrambe le diete utilizzavano la caseina come unica fonte proteica.
Per 36 ore, durante queste diete, i soggetti sono rimasti in camere di respirazione affinché il team potesse misurare il loro dispendio energetico, i livelli di fame e l’utilizzo dei macronutrienti.
Aumentare la caseina al 25% ha permesso di ottenere diversi risultati utili:
Innanzitutto, i soggetti hanno bruciato più calorie – anche durante il sonno. Inoltre, queste calorie provenivano principalmente dai grassi. Ma i partecipanti a questo studio hanno anche registrato un aumento massiccio – del 33% – della sazietà, cioè si sono sentiti più sazi rispetto al normale.
Oltre a questi risultati, numerosi studi, incluso uno condotto nel 2013, hanno rilevato che la caseina può contribuire alla crescita di fibre muscolari più grandi.
Questa crescita può aiutare a migliorare le prestazioni atletiche e allo stesso tempo a migliorare la composizione corporea complessiva.
L’Applicazione
Ok, come possiamo applicare praticamente questa ricerca?
Per riuscire a definire il corpo, è importante operare in un deficit calorico – bruciando più calorie di quante se ne assumano. Allo stesso tempo, è necessario mantenere la massa muscolare affinché, una volta eliminato tutto il grasso, si possa vedere il frutto di tutti gli sforzi in palestra.
Come abbiamo visto dalla ricerca, la caseina può aiutare in tutti questi aspetti. Aumentando il metabolismo e diminuendo la fame, la proteina della caseina ti aiuterà a perdere peso.
Poiché fornisce ai muscoli tutto ciò di cui hanno bisogno per ricostruirsi e crescere, la caseina aiuterà anche a preservare la massa magra, evitando che venga persa durante la fase di definizione.
E per quanto riguarda i benefici sul rendimento? Un problema comune per chi si allena in deficit calorico è sentirsi debole e senza energie.
La caseina, essendo altamente nutriente, può aiutare a ridurre queste sensazioni. Questo ti permetterà di allenarti meglio e quindi di ottenere risultati più evidenti.