Generalmente, quando si pensa alla proteina del siero di latte, si pensa immediatamente ai suoi benefici per la costruzione muscolare. E basta.
La verità, però, è che la proteina del siero di latte contiene molte altre sostanze altamente benefiche – che le permettono di fare molto di più per il tuo corpo oltre a supportare la crescita muscolare.
Un esempio lampante del potenziale di questi composti spesso dimenticati si può vedere esaminando alcune ricerche sugli effetti della proteina del siero di latte sul cancro.
Cisteina e Glutatione
Anche se di solito parliamo di “proteina” come se ne esistesse un solo tipo, la verità è che esistono molti tipi diversi di proteine – differenziate dal loro contenuto di aminoacidi. Nel caso delle proteine fornite dal siero di latte, tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo potrebbe aver bisogno sono presenti e disponibili.
Di particolare importanza per la nostra discussione è però l’aminoacido cisteina. Come molti aminoacidi, la cisteina può svolgere diversi ruoli nel corpo, ma viene molto spesso convertita in un composto chiamato glutatione. Antiossidante incredibilmente potente, il glutatione è stato studiato per il suo potenziale nel trattare e prevenire numerose condizioni gravi.
Tra le malattie prese di mira c’è, naturalmente, il cancro. E in questo ambito, la cisteina presente nel siero di latte ha mostrato notevoli promesse. Interessante è il fatto che uno studio abbia scoperto che i tumori cancerosi producono effettivamente una propria riserva di glutatione e lo usano per proteggersi dalla chemioterapia.
Ci si aspetterebbe quindi che fornire loro più glutatione sarebbe una cosa negativa. Secondo uno studio, però, l’integrazione di cisteina con proteina del siero di latte ha effettivamente ridotto i livelli di glutatione in alcuni tumori, rendendoli più suscettibili alla chemioterapia.
Lattotransferrina
Il siero di latte contiene anche una sostanza chiamata lattotransferrina che ha mostrato potenzialità come agente anticancro – anche se i ricercatori devono ancora capire esattamente come agisca.
La teoria prevalente è che il potere della lattotransferrina risieda nella sua capacità di legarsi al ferro, poiché a questo punto il suo potere antitumorale aumenta. Rimangono comunque domande sul perché ciò sia importante. In ogni caso, è stato dimostrato che la lattotransferrina induce la morte cellulare in numerosi tipi di cancro.
In definitiva...
Quindi, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, diversi peptidi presenti nel siero di latte hanno già mostrato un certo potenziale nella lotta contro il cancro.
Vale la pena notare, però, che queste sostanze sono spesso più efficaci se usate per integrare la chemioterapia e altri interventi medici.