Se sei nuovo al digiuno intermittente o stai pensando di provarlo, potresti imbatterti in informazioni contrastanti sul brodo di ossa. Mentre alcune fonti dicono che bere brodo di ossa interromperà il digiuno, altre dicono che va bene berlo durante il digiuno.
Allora, quale consiglio dovresti seguire?
Ecco la nostra opinione sul brodo di ossa e il digiuno.
Cos’è il digiuno intermittente?
Per capire come il brodo di ossa potrebbe interrompere un digiuno, devi capire il digiuno intermittente.
Questo stile alimentare prevede l’alternanza di periodi di digiuno con periodi in cui è consentito mangiare. A seconda dei tuoi obiettivi, potresti scegliere uno stile con periodi di digiuno lunghi o brevi.
La forma più popolare di digiuno intermittente è il metodo 16:8. In questo stile di digiuno, digiuni per 16 ore e hai un periodo di alimentazione che dura 8 ore. Alcuni periodi di digiuno durano fino a 48 ore.
Alcuni potenziali benefici del digiuno intermittente includono:
- Perdita di peso
- Salute cerebrale
- Resistenza all’insulina ridotta
- Infiammazione ridotta
- Ridotto rischio di cancro
- Salute cardiovascolare
Il brodo di ossa interromperà il tuo digiuno?
Per dirla semplicemente, sì. Qualsiasi cosa con calorie tecnicamente interromperà un digiuno.
È comune nel digiuno intermittente consentire bevande a bassissimo contenuto calorico come caffè nero o tè con meno di cinque calorie per porzione. Il brodo di ossa contiene 31 calorie per tazza.
Tuttavia, la controversia nasce da come il brodo di ossa interagisce con il digiuno.
Anche se il digiuno è interrotto, l’obiettivo del digiuno intermittente è solitamente mettere il corpo in uno stato di bruciatura dei grassi. Il brodo di ossa può aiutare in questo durante un digiuno più lungo, motivo per cui alcuni dicono che va bene berlo sia in stato alimentato che a digiuno.
Perché il brodo di ossa è buono per rompere il digiuno?
Anche se rompi il digiuno con il brodo di ossa, non perderai i benefici del digiuno. Infatti, rompere il digiuno con il brodo di ossa potrebbe effettivamente supportare tutti i potenziali benefici del digiuno.
Il brodo di ossa è a basso contenuto calorico
Come abbiamo detto prima, il brodo di ossa è molto basso in calorie (30 calorie per tazza). È anche un liquido chiaro, il che significa che aiuterà delicatamente il tuo corpo a uscire dallo stato di digiuno.
Questo è importante perché dopo un lungo periodo senza mangiare, è facile mangiare troppo. Man mano che il tuo corpo si adatta al digiuno, imparerai che mangiare qualcosa di leggero per rompere il digiuno è la scelta migliore.
Il brodo di ossa è denso di nutrienti
Il brodo di ossa è anche ricco di nutrienti. Ogni tazza contiene circa 5 grammi di proteine e piccole quantità di calcio, ferro e potassio. Il brodo di ossa può anche essere una buona fonte di collagene, utile per muscoli, ossa e salute delle articolazioni.
Il brodo di ossa è adatto a diete keto/basso contenuto di carboidrati
Il brodo di ossa semplice contiene pochi o nessun carboidrato. Se stai usando il digiuno intermittente per mettere il tuo corpo in chetosi, il brodo di ossa ti aiuterà a mantenerlo in quello stato.
Il brodo di ossa può favorire il sonno
Il brodo di ossa potrebbe aiutarti a dormire. Durante il processo di preparazione del brodo di ossa, l'osso rilascia alcuni nutrienti. La glicina è un amminoacido comunemente presente nel brodo di ossa che può effettivamente aiutarti a dormire.
Perché questo è importante per il digiuno? Perché il digiuno è un po' stressante per il corpo, il che rende più difficile per alcune persone addormentarsi e rimanere addormentate. Bere un po' di brodo di ossa prima di dormire può aiutare a migliorare la qualità del sonno.
Cos'è un digiuno a base di brodo di ossa?
Un digiuno a base di brodo di ossa è fondamentalmente un digiuno intermittente, ma si beve anche brodo di ossa periodicamente durante la giornata come sostituto del pasto.
Questo mantiene il corpo in uno stato di bruciatura dei grassi, fornendoti anche energia con proteine e grassi. Assumere piccole quantità di proteine e grassi durante la giornata potrebbe farti sentire meno fame durante il digiuno.
È possibile che il brodo di ossa possa rafforzare altri benefici del digiuno come il miglior controllo del glucosio e la diminuzione dell'infiammazione.
Alcuni dei benefici più celebrati di un digiuno a base di brodo di ossa avvengono nell'intestino. Il brodo di ossa è ricco di glutammina e altri nutrienti che rafforzare la parete intestinale e diminuire l'infiammazione.
Migliorare la salute intestinale con un digiuno a base di brodo di ossa può anche migliorare il sistema immunitario.
Ovviamente, sostituire i pasti con il brodo di ossa significa che l'apporto calorico è estremamente basso durante il digiuno. Questo può essere pericoloso per alcune persone, specialmente se hanno un peso corporeo basso o condizioni come diabete o ipotiroidismo.
Il digiuno può anche aumentare il rischio di svenimenti o di infortuni durante gli allenamenti.
Si può perdere peso con un digiuno a base di brodo di ossa?
In generale, sì.
Il digiuno, in generale, può aiutarti a bruciare i grassi. Inoltre, un digiuno a base di brodo di ossa probabilmente ti metterà in un deficit calorico, specialmente se rimani attivo.
Tuttavia, qualsiasi perdita di peso che sperimenti con una dieta a base di brodo di ossa potrebbe non essere sostenibile. Non appena termini il digiuno e riprendi una dieta normale, l'apporto calorico aumenterà.
Seguire un digiuno a base di brodo di ossa per un lungo periodo probabilmente non è sostenibile. È meglio usare una versione modificata che ti permetta di includere cibi più regolari se prevedi di seguire questo stile di digiuno a lungo termine.
La Conclusione
Sebbene ci sia qualche controversia riguardo al brodo di ossa e al digiuno intermittente, il brodo di ossa contiene calorie e tecnicamente interrompe un digiuno.
Tuttavia, consumare brodo di ossa probabilmente non ridurrà i benefici del tuo digiuno. Il brodo di ossa supporta la chetosi, aiutando il corpo a bruciare i grassi. È anche ricco di glicina, collagene e altri nutrienti che offrono diversi benefici.
Il brodo di ossa è così benefico che è stato integrato in uno stile proprio di digiuno intermittente - un digiuno a base di brodo di ossa. Sebbene questo stile di digiuno abbia molti potenziali benefici, inclusa la perdita di peso, potrebbe non essere sostenibile per tutti.