Käsekuchen ist, wie die meisten Backwaren, aus ernährungsphysiologischer Sicht eigentlich ziemlich schlecht. Also lasst uns das ändern.
Durch die Zugabe von Proteinpulver und die Reduzierung von Fett wird das klassische Dessert in diesem Protein-Käsekuchen-Rezept verbessert und etwas diätfreundlicher.
- 12 Unzen fettfreier Frischkäse
- 280 g griechischer Naturjoghurt
- 2 Eier
- 1 EL Zucker (oder Süßstoff nach Wahl)
- ¼ Tasse Milch
- 5 Messlöffel Naked Nutrition Vanille -Proteinpulver
- Salz (nach Geschmack)
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C vor. Zerdrücken Sie den Frischkäse mit einem großen Löffel in einer Rührschüssel und lassen Sie ihn weich werden. Geben Sie die Eier und den Zucker in die Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Handrührgerät.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in eine 15 cm große Backform geben und 25 Minuten backen.
Den Backofen auf 200 °F herunterdrehen und eine Stunde weiterbacken. Sobald der Kuchen fertig ist, ihn etwa 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
