5 einfache Rezepte mit Erdnussbutterpulver

January 18, 2021
von Eleni Monokroussou

Wenn Sie Ihren Lieblingsgerichten einen unwiderstehlichen Erdnussgeschmack verleihen möchten, ist Erdnussbutterpulver die perfekte Lösung.

Wenn Sie Erdnussbutter lieben, ist Erdnussbutterpulver genau das Richtige für Sie. Echte Erdnussbutter ist cremig und lecker, die pulverisierte Alternative ist jedoch etwas leichter – das heißt, sie enthält weniger Kalorien und Fett, bietet aber dennoch reichlich Protein, Ballaststoffe und Geschmack.

Erdnussbutterpulver kann in Backwaren, Müsli, Smoothies und sogar herzhafte Gerichte eingerührt werden. Hier sind 5 leckere Rezepte mit Erdnussbutterpulver.

Erdnussbutter-Kakao-„Proatmeal“ (Protein-Haferflocken)

Dieses einfache Frühstück aus Protein und Haferflocken sorgt dank des Ballaststoff- und Proteingehalts für Energie und Sättigung. Wenn Sie Erdnuss- und Schokoladengeschmackskombinationen mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten: 

  • ½ Tasse Haferflocken
  • 1 Tasse ungesüßte Pflanzenmilch
  • 1 Portion Proteinpulver
  • 2 Messlöffel Erdnussbutterpulver
  • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • ½ TL Vanilleextrakt

Anwendung: 

  1. Bereiten Sie Haferbrei auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit der Pflanzenmilch und den Haferflocken zu.
  2. Fügen Sie das Proteinpulver, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt hinzu.
  3. Genießen!


Erdnussbutter-Schokoladenkeksteig

Wir präsentieren Ihren neuen Lieblingssnack: Erdnussbutter-Schokoladenkeksteig. Dieser essbare Keksteig ersetzt Eier und Zucker durch Erdnussbutterpulver, Kokosöl und einen Schuss echten Ahornsirup für einen köstlichen Leckerbissen.

Zutaten:

  • 2 EL Naked PB
  • 1 EL geschmolzenes Kokosöl
  • 1 EL echter Ahornsirup
  • Prise Salz
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Mini-Schokoladenstückchen (oder Bio-Kakaonibs)

Anwendung:

  1. Kokosöl, Erdnussbutterpulver, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt gut verrühren. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Ist die Mischung zu flüssig, etwas mehr Erdnussbutterpulver hinzufügen.
  2. Die Schokoladenstückchen untermischen.
  3. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
  4. Eingraben!

Erdnussbutter-Marmeladen-Smoothie

Eine Variante eines klassischen amerikanischen Sandwichs: Lernen Sie Ihr neues Lieblingsrezept für einen Smoothie kennen, der die Nostalgie der Kindheit wieder aufleben lässt.

Zutaten:

  • 1 gefrorene Banane
  • ½ Tasse gemischte Erdbeeren und Himbeeren
  • 2 Messlöffel Naked Erdnussbutterpulver
  • 1 Tasse ungesüßte Pflanzenmilch
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Honig

Anleitung : Zutaten mischen und genießen!


Soba-Nudeln mit einfacher Erdnusssauce

Erdnussbutterpulver eignet sich auch hervorragend für herzhafte Gerichte. Dieses gesunde Nudelgericht ist so einfach zuzubereiten und dennoch so aromatisch, dass Sie sich nach dieser köstlichen, süchtig machenden Sauce sehnen werden.

Zutaten

  • ¼ Tasse Erdnussbutterpulver
  • ¼ Tasse Wasser
  • ¼ Tasse natriumarme Sojasauce oder Tamari für glutenfreie
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Tasse Chilisauce wie Sriracha (mehr oder weniger, je nach Schärfetoleranz)
  • 10 Unzen Soba-Nudeln
  • Optionales Topping: Koriander, Sesamsamen, gehackte Erdnüsse

Anwendung:

  1. Für die Nudeln: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung (normalerweise nur ein paar Minuten kochen lassen).
  2. Scharfe Erdnusssauce: Die anderen Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
  3. Kombinieren und genießen! Mit Koriander, Sesamsamen und gehackten Erdnüssen (optional) garnieren.

Tassenkuchen mit Erdnussbutterpulver

Dieser einfache und gesunde Tassenkuchen mit Erdnussbutterpulver ist super einfach in weniger als 5 Minuten zubereitet. Lust auf etwas Süßes, aber keine Lust auf Kalorien, Fett und Zucker? Wir haben die Lösung.

Zutaten:

  • 1 EL Mehl (oder Mandelmehl)
  • 2 EL Naked PB Erdnussbutterpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 2 EL Zucker (oder anderer Süßstoff)
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 EL Milch (oder Milch nach Wahl)
  • 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt

Anwendung:

  1. Eine mikrowellengeeignete Tasse mit Antihaftspray einsprühen. Mehl, Erdnussbutterpulver, Backpulver und Süßstoff hinzufügen. Gut verrühren. Ei, Milch, Vanilleextrakt und 2 EL Wasser hinzufügen. Verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. 1 Minute und 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, oder bis es fest ist. Warm genießen!
  3. Zum Garnieren können Sie Bananenscheiben, zuckerfreie Schlagsahne (oder Reiscreme) und eine Prise Zimt verwenden.