Diese proteinreichen Blaubeermuffins sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Muffins. Sie sind nicht nur lecker und stillen den Heißhunger auf Gebäck, sondern liefern auch viel Protein, das für ein Sättigungsgefühl sorgt – und das ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.
Lesen Sie weiter, um dieses leckere Rezept sowie Informationen darüber zu erfahren, wie dieser Muffin zu Ihren Gesundheitszielen passen kann.
Proteinreiche Blaubeermuffins
Zutaten
- 4 Messlöffel Blaubeerproteinpulver
- 1 ½ Tassen Mandelmehl
- ¾ Tasse Ahornsirup
- ⅓ Tasse Pflanzenöl
- 3 große Eier
- ½ Tasse Milch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
- ½ Teelöffel Salz
Wegbeschreibung
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor
- In einer großen Schüssel Mandelmehl, Naked Shake Blueberry Muffin, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Pflanzenöl, Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
- Mischen Sie die trockene Mischung langsam mit der feuchten Mischung, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Gefrorene Blaubeeren unterheben.
- Den Teig auf 12 mit Backpapier ausgelegte Muffinformen verteilen (ca. zur Hälfte voll).
- 20–25 Minuten backen oder bis beim Einstechen in die Mitte eines Muffins mit einem Zahnstocher sauber herauskommt.
Nährwertangaben
- Rezept ergibt: 12 Muffins
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 215; Protein: 8 g; Zucker: 11 g; Ballaststoffe: 1 g; Kohlenhydrate: 30 g; Fett: 7 g
Wie oft kann ich Blaubeermuffins essen, wenn ich versuche, ein gesundes Gewicht zu halten?
Viele Faktoren spielen bei der Gewichtsregulierung eine Rolle. Es ist komplizierter als die Frage, ob man bestimmte Lebensmittel isst oder nicht. Eine nahrhafte, protein- und ballaststoffreiche Ernährung kann jedoch hilfreich sein.
Ein typischer Blaubeermuffin enthält in der Regel viele Kohlenhydrate und Einfachzucker, dafür aber wenig Ballaststoffe und Proteine. Trotzdem ist es völlig in Ordnung, sich ab und zu etwas Süßes zu gönnen. Wenn Sie einen nährstoffreicheren Blaubeermuffin suchen, ist ein Muffin mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt und wenig Zucker und Einfachkohlenhydraten möglicherweise eine gute Idee.
Wann ist die beste Zeit, um einen proteinreichen Blaubeermuffin zu essen?
Obwohl es keinen idealen Zeitpunkt für einen proteinreichen Blaubeermuffin gibt, können Sie ihn nach dem Training genießen, um Ihre Muskeln wieder aufzufrischen. Auch als sättigender Snack zwischendurch ist ein proteinreicher Blaubeermuffin eine gute Wahl. Die 8 Gramm Protein in nur einem Muffin sorgen dafür, dass Sie sich zwischen den Mahlzeiten satt und gestärkt fühlen.
Wird dieser Blaubeermuffin meinen Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben?
Jedes Lebensmittel mit Kohlenhydraten und Zucker führt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dieser proteinreiche Blaubeermuffin enthält jedoch im Vergleich zu herkömmlichen Muffins relativ wenig Kohlenhydrate und zudem wenig Zucker. Daher ist es weniger wahrscheinlich, dass dieser Muffin einen Blutzuckeranstieg verursacht, sondern eher einen allmählichen Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels.
Würde dieser Blaubeermuffin als Cheat-Snack gelten?
Dieser Blaubeermuffin ist kein Schummelsnack, denn er liefert wichtige Nährstoffe, die der Körper braucht. Außerdem können Sie ihn essen und sicher sein, dass Sie Ihren Körper mit hochwertigen Zutaten und einer ordentlichen Portion Protein versorgen. Genießen Sie diesen süßen Leckerbissen, während Sie gleichzeitig an Ihren Gesundheits-, Fitness- und Gewichtszielen arbeiten.
