Kollagenpulver-Nahrungsergänzungsmittel liegen derzeit voll im Trend und viele Menschen haben damit begonnen, es in ihren Kaffee zu geben, um ihre Nahrungsergänzungsroutine zu optimieren.
Viele Menschen nehmen Kollagenpeptide aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile ein. Kollagen verbessert nachweislich das Hautbild, verbessert die Gelenkgesundheit, stärkt die Knochen und stärkt Haare und Nägel.
Viele fragen sich jedoch, ob Kollagenpulver auch in heißen Getränken wie Kaffee wirkt oder ob hohe Temperaturen die Kollagenproteine denaturieren. Dieser Artikel untersucht die wissenschaftlichen Hintergründe zur Wirksamkeit von Kollagen im Kaffee.
Was ist Kollagen?
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper. Es kommt in großen Mengen in Muskeln, Knochen, Gelenken, Knorpel, Haut und Bindegewebe im gesamten Körper vor.
Kollagen spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Struktur und Integrität von Gewebe und Gelenken. Es kann sogar zur Stärkung der Knochen beitragen, Knochenschwund reduzieren und möglicherweise sogar entzündungshemmend wirken.
Einige Erkenntnisse deuten darauf hin, dass es die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen kann, indem es die Blutgefäße im gesamten Körper stärkt.
Der wohl häufigste Grund für die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels ist die Hautgesundheit. Es kann zu einer gesunden Haut beitragen, indem es die Elastizität steigert, feine Linien und Fältchen reduziert und so zu einem jugendlicheren und strahlenderen Aussehen beiträgt.
Kollagen kann auch das Haarwachstum verbessern und die Auskleidung des Verdauungstrakts unterstützen.
Woher kommt Kollagen?
Kollagen kommt in verschiedenen proteinreichen Nahrungsmitteln vor. Insbesondere kommt es in Lebensmitteln vor, die reich an den Aminosäuren Prolin und Glycin sind.
Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Knochenbrühe, Eier, Milchprodukte und insbesondere Hühnerhaut enthalten von Natur aus viel Kollagen.
Der Körper produziert auch selbst etwas Kollagen. Die natürliche Kollagenproduktion unseres Körpers nimmt jedoch mit zunehmendem Alter ab, weshalb viele Menschen auf Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Bereits ab dem 25. Lebensjahr beginnt die natürliche Kollagenproduktion abzunehmen.
Der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln ist jedoch eine hervorragende Möglichkeit, die natürliche Kollagenproduktion unseres Körpers anzukurbeln, da Vitamin C eine Vorstufe von Kollagen ist.
Kollagenpräparate werden aus dem Bindegewebe verschiedener Tiere oder Meereslebewesen gewonnen.
Zerstört Hitze Kollagen?
Aufgrund seiner Beliebtheit mischen viele Verbraucher Kollagenproteinpulver in ihren Kaffee. Dies gibt Anlass zur Sorge, dass die hohen Temperaturen die Proteine zersetzen und das Pulver dadurch unwirksam machen.
Wenn Kollagenpeptide denaturiert werden, werden sie teilweise abgebaut und abgebaut. Dadurch verändert sich die Struktur des Proteins, was sich auf seine gesundheitsfördernde Wirkung auswirken kann.
Während hohe Temperaturen Kollagenproteine denaturieren können , ist die Temperatur von Kaffee in der Regel viel niedriger als die dafür erforderliche Temperatur.
Bei welcher Temperatur denaturiert Kollagen?
Ihr Kaffee ist zwar kochend heiß, aber noch nicht heiß genug, um die Kollagenpeptide so weit zu denaturieren, dass die Proteine unwirksam würden. Welche Temperatur ist also die richtige?
Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass die Proteine in den meisten Kollagenpulvern von Anfang an tatsächlich etwas denaturiert waren?
Der Prozess der Kollagengewinnung aus tierischen Quellen erfordert die Einwirkung großer Mengen an Hitze, Säure und alkalischen Lösungen, die die Proteine denaturieren können. Dies macht sie jedoch nicht unwirksam, sondern erleichtert die Verdauung und Aufnahme.
Nachdem Kollagenproteine extrahiert wurden, ist es wichtig, eine weitere Einwirkung übermäßig hoher Temperaturen zu vermeiden, um die Proteine intakt zu halten.
Untersuchungen legen nahe, dass Kollagenproteine Temperaturen von über 300 Grad Fahrenheit ausgesetzt werden müssten, damit es zu einem Proteinabbau kommt [ 1 ].
Glücklicherweise ist die Temperatur einer Tasse Kaffee bei weitem nicht so hoch, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihre tägliche Tasse Kaffee die gesundheitlichen Vorteile Ihres Collagen-Präparats beeinträchtigt.
Kann ich heißem Kaffee Kollagen hinzufügen?
Ja, Sie können Ihr Kollagenpulver definitiv jedem Heißgetränk hinzufügen, ohne befürchten zu müssen, dass das Kollagen dadurch denaturiert oder seine Wirksamkeit verloren geht.
Die Durchschnittstemperatur einer Tasse heißen Kaffees liegt unter 205 Grad Fahrenheit und damit weit unter der Temperatur, bei der der Abbau dieser Proteine beginnen würde [ 2 ].
Knochenbrühe ist außerdem eine hervorragende Kollagenquelle und kann auch heiß getrunken werden. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass Ihr Nahrungsergänzungsmittel weniger wirksam ist, wenn Sie es mit Kaffee oder Tee mischen.
Um die gewünschten Ergebnisse mit Kollagen zu erzielen, ist es wichtig, die Kollagenzufuhr konstant zu halten. Egal, ob Sie Ihr Kollagen Ihrem Kaffee, heißem Wasser oder Tee hinzufügen, versuchen Sie, regelmäßig Kollagen zu sich zu nehmen, um Ihre Gesundheit optimal zu unterstützen.
Wird Kollagen meinem Kaffee einen komischen Geruch verleihen?
Kollagenpräparate sind geruchlos. Wenn Sie Ihrem Kaffee ein geschmacksneutrales Kollagenpulver hinzufügen, sollte dieser nicht seltsam riechen.
Wenn Sie aromatisiertes Kollagenpulver verwenden, kann es zu einem Geruch kommen, der jedoch zum Geschmack passen sollte. Wenn Sie beispielsweise Schokoladenkollagenpulver in Ihren Kaffee geben, kann dieser nach Schokolade riechen.
Wenn du deinem Kaffee Kollagenpräparate hinzufügst und dieser einen unangenehmen Geruch hat, könnte er ranzig sein. Normalerweise erkennst du das am Geruch, bevor du ihn in deinen Kaffee gibst.
Weitere Anzeichen dafür, dass Ihr Kollagenpulver ranzig ist, sind eine Farbveränderung, eine Klumpen- oder Körnigkeitsbildung, ein unangenehmer Geschmack oder sichtbare Schimmelspuren.
Ideen zum Hinzufügen von Kollagen zum Kaffee
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrem Kaffee Kollagen hinzuzufügen.
Wenn Sie zum ersten Mal Kollagenpräparate zu Ihrem Lieblingskaffee hinzufügen, finden Sie hier einige Möglichkeiten, es auszuprobieren. Um einen guten Kaffee noch besser zu machen, können Sie einfach eines Ihrer bevorzugten Kollagenpräparate untermischen.
Wählen Sie aromatisiert
Probieren Sie aromatisiertes Kollagenpulver, zum Beispiel Schokolade oder Vanille, und mischen Sie es anstelle eines Süßungsmittels in Ihren Kaffee. Um ein gut gemischtes Produkt zu erhalten, verwenden Sie am besten einen Milchaufschäumer, um das Pulver gleichmäßig im Kaffee zu verteilen.
Probieren Sie einen Collagen Creamer aus
Viele Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln erkennen die Beliebtheit von Kollagenkaffee und haben verschiedene Produktlinien von Kollagenkaffeeweißern entwickelt, um die Einnahme zu erleichtern und den Geschmack zu verbessern.
Vermeiden Sie Marken mit zugesetztem Zucker oder künstlichen Inhaltsstoffen, um sicherzustellen, dass Sie Nahrungsergänzungsmittel und Inhaltsstoffe höchster Qualität erhalten, die Ihre Haut pflegen.
Probieren Sie es kalt gebrüht
Kollagenkaffee ist nicht nur heiß gebrüht. Probieren Sie Kollagen auch mit Ihrem Lieblings-Kaltbrühkaffee. Wenn Sie Ihren Kaffee süß mögen, mischen Sie ihn mit der Milch Ihrer Wahl und fügen Sie bei einer geschmacksneutralen Variante einen zuckerfreien oder natürlichen Süßstoff hinzu.
Wie viel Kollagen sollte ich pro Tag einnehmen?
Die tägliche Kollagenmenge variiert je nach Ihren Zielen und der eingenommenen Kollagenform. Kollagenpräparate gibt es in verschiedenen Formen, am beliebtesten ist jedoch hydrolysiertes Kollagen Typ II.
Untersuchungen haben ergeben, dass die Einnahme von hydrolysiertem Kollagen als Nahrungsergänzungsmittel in Dosen zwischen 2,5 und 15 Gramm pro Tag sinnvoll ist [ 3 ].
Die tägliche Einnahme von 2,5 g Dosen wurde mit Verbesserungen bei Dingen wie Gelenkschmerzen und Hautbild in Verbindung gebracht, während höhere Dosen von 15 g in Kombination mit regelmäßigem Widerstandstraining mit Verbesserungen beim Aufbau von fettfreier Körpermasse in Verbindung gebracht wurden [ 4 , 5 , 6 ].
Denken Sie daran, dass kein Nahrungsergänzungsmittel eine gesunde, ausgewogene Ernährung ersetzen kann. Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
Vorteile der Mischung von Kollagen mit Kaffee
Trotz aller gesundheitlichen Vorteile von Kollagenpräparaten fällt es vielen Menschen schwer, sie regelmäßig einzunehmen. Leider erzielen sie nicht die gleiche Wirkung, wenn man sie nur gelegentlich einnimmt.
Die Kombination Ihres Kollagens mit einem festen Bestandteil Ihrer täglichen Routine, beispielsweise einer Tasse Kaffee am Morgen, ist eine einfache und effektive Möglichkeit, die gewünschten gesundheitlichen Vorteile dieses wunderbaren Nahrungsergänzungsmittels zu erzielen.
Kurz gesagt
Die Zugabe von Kollagen zum Kaffee ist ein beliebter neuer Trend. Viele befürchten jedoch, dass die Temperatur von frisch gebrühtem Kaffee die Proteine im Kollagen denaturieren und es dadurch unwirksam machen könnte. Dies ist jedoch nicht der Fall. Kaffee wird bei etwa 90 Grad Celsius gebrüht, und Kollagenproteine beginnen erst bei über 150 Grad Celsius zu denaturieren.
Das Mischen von Kollagen mit Kaffee beeinträchtigt weder den Geschmack (wenn nicht aromatisiert) noch den Geruch Ihres Kaffees, es sei denn, er ist ranzig geworden.
Durch die Zugabe von Kollagen zum Kaffee können Sie ganz einfach daran denken, ihn täglich zu sich zu nehmen, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen.
Wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, die Gesundheit Ihrer Haut zu verbessern oder Ihre Knochen, Haare oder Nägel zu stärken, kann die tägliche Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels in Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee eine großartige Möglichkeit sein, Ihre Morgenroutine aufzuwerten.
Studien belegen den Nutzen von Kollagenpräparaten in Dosierungen von 2,5 bis 15 Gramm. Außerdem ist es eine einfache Möglichkeit, die Proteinzufuhr zu steigern.
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