Sauerkirschsaft ist ein sehr nahrhaftes Getränk. Er ist ideal für Sportler, da er die Durchblutung fördert und die Regeneration nach dem Training beschleunigen kann.
Auch Nichtsportler können von Sauerkirschsaft profitieren, da er eine Vielzahl beeindruckender gesundheitlicher Vorteile bietet.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Sauerkirschsaft genau ist, welche Vorteile Sauerkirschsaft hat und wie Sie ihn in Ihre Ernährung integrieren können.
Was ist Sauerkirschsaft?
Sauerkirschsaft ist ein saurer Saft aus einer bestimmten Kirschsorte, die auch als Montmorency-Kirsche oder Zwergkirsche bekannt ist. Die Kirschen stammen vom Prunus cerasus-Baum, der in Südwestasien heimisch ist und in einigen Teilen Europas vorkommt.
Der aus diesen Kirschen gewonnene Saft ist erfrischend und enthält zudem jede Menge Nährstoffe.
Sauerkirschsaft enthält weniger Zucker als herkömmlicher Kirschsaft – beispielsweise Schwarzkirschsaft – und bietet zudem weitaus mehr gesundheitliche Vorteile, die in den folgenden Abschnitten dieses Artikels erläutert werden.
Was sind die Vorteile von Sauerkirschsaft
Kann die Durchblutung verbessern
Einer der vielleicht aufregendsten Vorteile – insbesondere für Sportler – ist die durchblutungsfördernde Wirkung von Sauerkirschsaft.
Durch die verbesserte Durchblutung steigt der Blutfluss und der Körper wird mit mehr Sauerstoff versorgt. Dies führt zu einer besseren Ausdauer.
Tatsächlich zeigte eine Studie, dass Personen, die anderthalb Stunden vor dem Training Sauerkirschsaft tranken, eine signifikante Verbesserung ihrer Ausdauerleistung erfuhren ( 1 ).
Aber wie genau fördert Sauerkirschsaft die Durchblutung?
Eine Erklärung dafür ist, dass die entzündungshemmenden Verbindungen im Saft die Arterien stärken und so den Blutfluss im Körper verbessern. Es wird auch vermutet, dass die Anthocyane, eine spezielle Kategorie von Antioxidantien, die Durchblutung fördern.
Bietet Antioxidantien
Im Vergleich zu anderen Kirschsaftsorten wie Schwarzkirschen oder Süßkirschen enthalten Sauerkirschen fünfmal so viele Antioxidantien ( 2 ).
Es wird vermutet, dass der hohe Gehalt an Antioxidantien in Sauerkirschen der Grund für viele ihrer Vorteile ist.
Das wohl am häufigsten vorkommende Antioxidans in Sauerkirschen sind Anthocyane, eine Klasse von Antioxidantien, die in rotem Obst und Gemüse vorkommen. Anthocyane enthalten wirksame krankheitsbekämpfende Verbindungen, können die Nervenfunktion verbessern, das Immunsystem stärken und alle Körperzellen vor Schäden schützen.
Reduziert Entzündungen
Verbindungen im Sauerkirschsaft haben starke entzündungshemmende Eigenschaften.
Studien zeigen, dass das Trinken von Sauerkirschsaft Entzündungen und Schmerzen lindern kann, die mit Erkrankungen wie Gicht, einer Form der entzündlichen Arthritis, einhergehen ( 3 ).
Viele Menschen berichten von einer Linderung ihrer Arthritis-bedingten Schmerzen, nachdem sie regelmäßig Sauerkirschsaft getrunken haben. Tatsächlich zeigte eine Studie aus dem Jahr 2012, dass das tägliche Trinken von Sauerkirschsaft über drei Wochen bei Patienten mit Osteoarthritis zu einer Linderung der Schmerzen führte ( 4 ).
Zusätzlich zur entzündungshemmenden Wirkung von Sauerkirschsaft bei Arthritis-Patienten wird vermutet, dass Sauerkirschen auch Entzündungen im Zusammenhang mit dem Metabolischen Syndrom reduzieren können. Das Metabolische Syndrom ist eine Ansammlung von Risikofaktoren, die mit der Entstehung von Herzerkrankungen in Zusammenhang stehen ( 5 ).
Stärkt das Immunsystem
Viele Obst- und Gemüsesorten bieten beeindruckende immunstärkende Eigenschaften. Sauerkirschen sind jedoch besonders reich an Antioxidantien und antiviralen Verbindungen, die das Immunsystem stärken.
Insbesondere Flavonoide, eine spezielle Klasse von Antioxidantien, die in Kirschen vorkommen, verbessern nachweislich die Funktion des Immunsystems ( 6 ).
Verbessert die Schlafqualität
Vielleicht suchen Sie nach einer natürlichen Möglichkeit, Ihre Schlafqualität zu verbessern. Sauerkirschen sind die Lösung für eine bessere Erholung.
Obwohl es nur begrenzte Forschungsergebnisse gibt, deuten kleinere Studien darauf hin, dass das Trinken von Sauerkirschsaft vor dem Schlafengehen Menschen dabei helfen kann, besser einzuschlafen und durchzuschlafen, als diejenigen, die keinen Sauerkirschsaft trinken ( 7 ).
Wie genau hilft Sauerkirschsaft beim Einschlafen? Interessanterweise sind Sauerkirschen reich an Melatonin – einem Hormon, das uns beim Einschlafen und Durchschlafen hilft. Studien zeigen, dass die Einnahme von Sauerkirschsaft die körpereigene Melatoninproduktion erhöht ( 8 ).
Darüber hinaus enthalten Sauerkirschen Tryptophan, eine Aminosäure, die der Körper zur Produktion von Melatonin benötigt.
Kann die Erholung nach dem Training beschleunigen
Dank ihrer durchblutungsfördernden Wirkung können Sauerkirschen die Erholung nach intensiver körperlicher Betätigung beschleunigen.
Durch die verbesserte Durchblutung erholen sich die Muskeln schneller, Entzündungen werden reduziert und Muskelkater nach Ausdauer- und Widerstandstraining gemindert.
Tatsächlich ergab eine Studie aus dem Jahr 2010, dass Läufer, die einige Tage vor einem Rennen dunklen Kirschsaft tranken, weniger Muskelschäden, Muskelkater und Entzündungen erlitten als Läufer, die keinen Kirschsaft tranken ( 9 ).
Gibt es Nebenwirkungen von Sauerkirschen?
Der Verzehr von Sauerkirschen hat zweifellos viele Vorteile, darunter eine gute Durchblutung und vieles mehr. Aber gibt es auch Nebenwirkungen oder Nachteile, die man beachten sollte?
Zum einen ist es wichtig, bei der Wahl eines Sauerkirschsafts auf den Zuckergehalt zu achten. Einige Sorten Sauerkirschsaft enthalten viel zugesetzten Zucker, was die wohltuenden Eigenschaften der Sauerkirschen beeinträchtigen kann. Am besten wählen Sie einen Saft, der ungesüßt ist oder nur minimalen Zuckerzusatz enthält.
Weitere zu beachtende Nebenwirkungen sind begrenzt. Sauerkirschsaft enthält jedoch den natürlichen Pflanzenstoff Quercetin, der Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern haben kann. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Sauerkirschsaft regelmäßig trinken.
Sauerkirschsaft ist für die meisten Menschen grundsätzlich unbedenklich und lecker. Wenn Sie jedoch Medikamente einnehmen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Achten Sie außerdem immer auf den Zuckergehalt der Produkte.
Wie viele Sauerkirschen können Sie pro Tag essen?
Sauerkirschsaft zu trinken ist für die meisten Menschen unbedenklich. Obwohl es keine feste empfohlene Tagesmenge gibt, ist es sinnvoll, Dosierungen zu befolgen, die in der Forschung nachgeahmt wurden, um den Nutzen zu maximieren.
In vielen Studien, die die Vorteile von Sauerkirschsaft untersuchten, erhielten die Teilnehmer zweimal täglich 230 ml Sauerkirschsaft. Bei Sauerkirschsaft aus Konzentrat zeigten Studien, dass bereits 280 ml Sauerkirschsaft täglich wirksam waren.
Wie schnell Sie Ergebnisse sehen, hängt möglicherweise von der Person und der Dosierung ab. Studien zeigen jedoch, dass die meisten Vorteile nach 7–10 Tagen der Einnahme von Sauerkirschsaft beobachtet wurden.
Der einfachste Weg, Sauerkirschen in Ihren Tag zu integrieren
Sie können ganz einfach von den Vorteilen der Sauerkirschen profitieren, denn dieses Superfood lässt sich problemlos in Ihren Alltag integrieren.
Sie können zwar problemlos eine Flasche ungesüßten Sauerkirschsaft kaufen und ein- oder zweimal täglich 230 ml davon trinken, aber es ist möglicherweise noch einfacher – und kostengünstiger –, eine konzentrierte Version des Sauerkirschsafts zu kaufen.
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Die wichtigsten Erkenntnisse
Der Verzehr von Sauerkirschen bietet viele Vorteile. Zum einen verbessern Sauerkirschen die Durchblutung, was Sportlern hilft, sich nach dem Training zu erholen und ihre Leistung zu steigern.
Sauerkirschen enthalten außerdem eine beeindruckende Menge an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen, die das Immunsystem stärken und die Schlafqualität verbessern.
Eine ganz einfache Möglichkeit, Ihrem Tag etwas Würze zu verleihen, ist das Trinken von Naked Shots Protein und Recovery nach dem Training.
