Obwohl Ziegenfleisch weltweit weit verbreitet ist, scheinen Amerikaner eine angeborene Abneigung gegen alles zu haben, was mit Ziegenfleisch zu tun hat. Ob es nun um das Fleisch selbst oder um Produkte aus der Milch des Tieres geht, die Menschen tun einfach ihr Möglichstes, um es zu vermeiden.
Und das Gleiche gilt grundsätzlich auch für Ziegenmolkeproteinpulver.
Die Vorteile von Ziegenmolke
Das Problem besteht typischerweise darin, dass Menschen gewisse negative Erwartungen an den Geschmack von Ziegenprodukten haben. Das ist schade, denn Ziegenmolkenprotein bietet alle Vorteile von herkömmlicher Molke aus Kuhmilch, verursacht aber deutlich weniger Verdauungsprobleme.
Ziegenmolkeprotein enthält weniger Laktose und wird daher von Menschen mit Laktoseintoleranz generell gut vertragen. Interessanterweise ist Ziegenmilch aber auch reich an Präbiotika namens Oligosacchariden, die das Wachstum nützlicher Bakterien fördern, die sich positiv auf die Verdauung auswirken können.
Also ja, Ziegenmolkeprotein ist großartig.
Aber wie sieht es mit dem Geschmack aus?
Dennoch bleibt die große Frage: Wie schmeckt Ziegenmolkenprotein ?
Wie bei allem anderen hängt auch der Geschmack von Ziegenmolke stark von der Behandlung der Ziege und der Verarbeitung der Molke ab. Die Ernährung und der allgemeine Gesundheitszustand des Tieres haben einen großen Einfluss – im Guten wie im Schlechten – auf das Endprodukt.
Es kann aber auch sein, dass die Milch bei der Verarbeitung verbrannt oder anderweitig mit Chemikalien behandelt wird, die den Geschmack negativ beeinflussen können.
Für den besten Geschmack sollten Sie sich also an ein Produkt wie Naked Goat halten, das nur minimal verarbeitete Molke von Weideziegen verwendet.
Aber nichts davon beantwortet die Frage nach dem Geschmack von Ziegenmolkenprotein. Um eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, was Sie erwarten können, werfen wir einen Blick auf die Nutzerbewertungen von Naked Goat auf Amazon – insgesamt 87. Insgesamt liegt die durchschnittliche Bewertung bei 4,6 Sternen.
Von all diesen Bewertungen waren die meisten (76 bzw. 13 Prozent) 5- bzw. 4-Sterne-Bewertungen. Nur sehr wenige Nutzer hatten Probleme mit dem Geschmack, selbst wenn sie mit einer negativen Erfahrung rechneten.
Eine Fünf-Sterne-Bewertung drückte es so aus: „Ich habe gelesen, dass andere den Geschmack nicht mochten, aber ich fand es köstlich. Es lässt sich gut mit Wasser mischen und ich fühlte mich nicht aufgebläht wie bei Molke aus Kuhmilch. Ich werde dieses Produkt definitiv wieder bestellen.“
Während einige Leute den Geschmack als zu stark und – mangels eines besseren Wortes – „ziegenartig“ empfanden, hatte die überwiegende Mehrheit kein Problem damit. Viele berichteten sogar, dass Naked Goat kaum oder gar nicht schmeckte.
Auch hier hat die Art und Weise, wie das Produkt lange vor der Auslieferung verarbeitet wird, einen großen Einfluss auf den Geschmack. Stammt die Molke von Tieren, die naturbelassen leben, sich gesund ernähren und nur minimal verarbeitet werden, sollte die resultierende Molke einen äußerst feinen, köstlichen Geschmack haben.
