Abhängig von den Zutaten, die der Proteinriegel Ihrer Wahl enthält, können diese entweder großartig für Sie und Ihre Ernährung sein oder erschreckend schädlich für Ihre Gesundheit.
Letztendlich entscheiden die Zutaten eines Proteinriegels darüber, wie gesund er für dich ist. Generell gilt: Enthält ein Proteinriegel viele verschiedene Zutaten oder Zutaten, deren Namen du nicht gut aussprechen kannst, ist er wahrscheinlich nicht so gesund, wie die Marketingbotschaften auf der Verpackung vermuten lassen.
Proteinriegel sind unglaublich beliebte Snacks und haben die Fitnessbranche erobert – und das aus gutem Grund. Sie lassen sich leicht auf eine Wanderung oder ins Büro mitnehmen und sorgen für eine ausreichende Proteinzufuhr.
Allerdings sind nicht alle Proteinriegel gleich. Dies wird umso deutlicher, wenn verschiedene Marken Proteinriegel auf den Markt bringen, die behaupten, die besten von allen zu sein.
Es ist gut zu wissen, dass Sie sich darüber im Klaren sein sollten, was Sie Ihrem Körper zuführen, indem Sie die Zutaten auf dem Etikett prüfen. Aber woher wissen Sie, worauf Sie achten sollten?
Wir können nicht jede schlechte Zutat abdecken, da so viele davon von Marken verwendet werden, die vorgeben, gesunde Proteinriegel anzubieten. Hier sind jedoch einige spezifische Zutaten in bestimmten Proteinriegeln, die Sie vermeiden sollten.
Vermeiden Sie: Fruktose
Leider enthalten viele Proteinriegel auf dem heutigen Markt die bekannteste Fruktose: Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. HFCS enthält zwar viele Kalorien, bietet aber keine essentiellen Nährstoffe und liefert daher nicht die Nährstoffe, die Sie benötigen.
Es besteht aus chemisch verarbeitetem Zucker, der Ihren Insulinspiegel in die Höhe treiben und Ihren Stoffwechsel ernsthaft schädigen kann. Darüber hinaus erhöht Maissirup mit hohem Fructosegehalt nachweislich auch das Risiko für Diabetes , Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen .
Beispielsweise enthalten Zone Perfect Riegel zugegebenermaßen Maissirup, obwohl sie angeblich von Ernährungsexperten entwickelt wurden. Maissirup unterscheidet sich von Maissirup mit hohem Fructosegehalt, da er aus Glukose besteht. Die Chocolate Almond Riegel enthalten jedoch ebenfalls Fructosesirup, wie unten hervorgehoben.
Einige Proteinriegelmarken verwenden Fruktosesirup, da dieser günstiger ist als gesündere Alternativen. Es ist zwar umstritten , ob Fruktosesirup zu einer übermäßigen Fettproduktion in der Leber führt – die sogenannte Lipogenese, die zu einer Fettlebererkrankung führt. Der Punkt ist jedoch, dass man nicht regelmäßig versteckten Zucker zu sich nehmen sollte.
Ein Pekannusstorte bei einem Festessen mit der Familie ist eine Sache, der regelmäßige Verzehr jedoch eine andere.
Allein die Menge der Zutaten in den Zone Perfect-Riegeln (beim Chocolate Almond Bar haben wir bis 15 gezählt und den Rest nicht mitgezählt, weil einem schon schwindelig wird) deutet darauf hin, dass die Snacks nicht besonders gesund sind.
Zutaten des Zone Perfect Chocolate Almond Proteinriegels
Im Gegensatz dazu werden beispielsweise unsere Chocolate Chip Protein Cookies mit minimalen und echten Lebensmittelzutaten hergestellt, statt mit Maissirup oder Fruktosesirup.
Beachten Sie, dass manche Marken auf ihren Nährwertkennzeichnungen lediglich „Fructose“ angeben, um das Vorhandensein von Maissirup mit hohem Fructosegehalt zu verschleiern.
Vermeiden Sie: Zuckeralkohole
Zuckeralkohole werden häufig als Süßungsmittel in Proteinriegeln verwendet, da sie einen Ersatz für echten Zucker darstellen. Allerdings können sie eine Reihe gesundheitlicher Probleme verursachen.
Während manche Menschen Zuckeralkohole vertragen, stellen viele fest, dass der Konsum von Zuckeralkoholen zu Verdauungsproblemen führt. Die meisten Zuckeralkohole können vom Körper nicht verdaut werden und werden daher von den Bakterien im Dickdarm verstoffwechselt.
Der Konsum übermäßiger Mengen an Zuckeralkoholen oder einfach mehr davon als normal kann zu Blähungen, Völlegefühl und Durchfall führen, da Ihr Körper Schwierigkeiten hat, die Chemikalie loszuwerden.
Pure Protein Riegel enthalten den Zuckeralkohol Maltitol, der den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben kann und als einer der schlimmsten Zuckeralkohole bei Verdauungsproblemen gilt. Obwohl sie mit einem niedrigen Zuckergehalt werben, enthalten diese Riegel einige Gramm Zuckeralkohol, die zu einem schlechten Gefühl führen können.
Zutaten für den Pure Protein Bar Birthday Cake Flavor
Natürlich gibt es im obigen Bild noch mehr Inhaltsstoffe, die wir als bedenklich hervorheben könnten.
Der Punkt dieses Beispiels ist jedoch, dass Sie beim Überprüfen der Nährwertkennzeichnung eines Proteinriegels darauf achten sollten, dass Sie nach alternativen Bezeichnungen suchen, bei denen es sich tatsächlich um Zucker handelt, und wie viele Gramm Zuckeralkohole der Riegel enthält, und nicht nur nachsehen, wie viele Gramm Zucker er enthält.
Die Verwendung von Zuckeralkoholen ist eine der gängigen Methoden, mit denen Marken, die ihren Kunden gegenüber weniger offen sind, den wahren Zuckergehalt verbergen.
Vermeiden: Parabene
Parabene sind Konservierungsmittel, die häufig in Kosmetikprodukten verwendet werden. Allerdings wurden sie auch in bestimmten Lebensmitteln gefunden.
Obwohl sie nicht in jedem Proteinriegel enthalten sind, verwenden einige große Marken Parabene in ihren Snacks, was Anlass zur Sorge gibt. Parabene wirken sich bekanntermaßen negativ auf die Hormonfunktion aus und können die natürlichen Prozesse im Körper stören.
Insbesondere ahmen Parabene das Hormon Östrogen nach , indem sie sich an Östrogenzellrezeptoren binden, wodurch Ihr Körper denkt, er enthalte einen höheren Hormonspiegel als normal.
Dies wiederum kann das Risiko erhöhen, an Brustkrebs zu erkranken und an Tumorwachstum zu leiden. Wie das Bild unten zeigt, enthalten die Proteinriegel von Oh Yeah! Parabene, was dazu führen kann, dass manche gesundheitsbewusste Menschen die Marke ganz meiden möchten.
Oh Yeah! Proteinriegel – Zutaten
Auch hier gilt, dass die Zutatenliste dieser Riegel kilometerlang ist, was an sich schon ein Warnsignal ist, und dass sie so viele andere Zutaten enthalten, die nachweislich gesundheitsschädlich sind.
Sind Proteinriegel also gut für Sie?
Fazit: Je nachdem, welche Zutaten ein Proteinriegel enthält, kann er gut oder schlecht für Sie sein.
Viele Proteinriegel mit umfangreichen Zutatenlisten enthalten üblicherweise Chemikalien oder Zusatzstoffe, die die Proteinriegel billiger machen und deren Massenproduktion erleichtern. Sie bestehen nicht aus echten Lebensmitteln, die für den menschlichen Körper bestimmt sind.
Daher ist es immer eine gute Idee, die Etiketten zu lesen und eine Marke zu wählen, die so wenig Zutaten wie möglich enthält und aus echten, lebensmittelbasierten Zutaten hergestellt ist, die Sie erkennen und aussprechen können.
