Eier mussten sehr lange darum kämpfen, ihren Ruf zu wahren.
Über Jahrzehnte hinweg wurden Eier sowohl als Helden als auch als Bösewichte der Ernährung dargestellt. Tatsächlich sind Eier jedoch eine reichhaltige Proteinquelle – auch wenn das umstrittene Eigelb eine beträchtliche Menge Fett enthält.
Dieses Protein, das im Eiweiß steckt, wurde sogar isoliert und zu einem Proteinpulver verarbeitet. Aber das ist ein etwas seltsamer Gedanke.
Wie genau wird Eiweißpulver hergestellt? Warum ist das wichtig?
Eierpulver
Im Allgemeinen werden die meisten Eiweißproteinpulver auf ungefähr die gleiche Weise hergestellt.
Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, pulverisiert und anschließend dehydriert. Meistens wird das Eiweiß zur einfacheren Lagerung verflüssigt und zur Verarbeitungsanlage transportiert. Das flüssige Eiweiß kann mehrere Tage stehen, bevor es getrocknet wird.
Natürlich nehmen sich die Hersteller an dieser Stelle jede Menge Freiheiten heraus. Aromen, Konservierungsmittel, Farbstoffe und jede Menge andere Zusatzstoffe werden normalerweise in das Eiweißproteinpulver geworfen.
Normalerweise stammen diese Eier aus den billigsten Quellen, und die Qualität der landwirtschaftlichen Praktiken wird kaum oder gar nicht berücksichtigt.
Der Naked Nutrition-Unterschied
Naked Nutrition geht die Dinge allerdings etwas anders an: Erstens stammen die Eier für unser Eiweiß-Proteinpulver ausschließlich von US-Farmen, die ihre Hühner weit entfernt von jeglichen gentechnisch veränderten Organismen (GVO) halten.
Anschließend wird das Eiweiß zu einem feinen Pulver getrocknet, das sich nie verflüssigt. Der gesamte Prozess dauert weniger als einen Tag. Diese Geschwindigkeit wird beibehalten, damit die Nährstoffe im Eiweiß erhalten bleiben und nur minimal verarbeitet werden.
Wie alle Naked Nutrition Produkte enthält auch unser Eiweißproteinpulver keine unnötigen Zusatzstoffe. Die einzige Zutat im Becher neben Eiweiß ist Sonnenblumenlecithin, ein gesundes Fett, das zur Verdickung des Getränks beiträgt.