Pestki dyni były tradycyjnie używane na całym świecie (od Meksyku po Indie i Karaiby) zarówno jako źródło odżywienia, jak i związków zwalczających choroby. Współczesna nauka to potwierdza, a badacze chwalą „terapeutyczny i bioaktywny” potencjał pestek dyni (1).
Jesteśmy podekscytowani, że możemy wykorzystać te same korzyści w Naked Seed, proszek białkowy, którego głównym składnikiem są pestki dyni wraz z pestkami arbuza, chia i słonecznika. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak pestki dyni mogą wzbogacić twoją rutynę suplementacyjną.
Czym jest białko z pestek dyni?
Proszek białkowy z pestek dyni jest wytwarzany bezpośrednio z łezkowatych nasion rośliny dyni. Podczas gdy całe dynie są pełne witamin, minerałów i błonnika, ich pestki są szczególnie skoncentrowanym źródłem tych korzystnych składników odżywczych.
Naked Seed łączy mielone pestki dyni z pestkami arbuza, chia i słonecznika, aby zapewnić zrównoważoną mieszankę nasion. Proszki białkowe na bazie pestek dyni, takie jak Naked Seed, można spożywać w smoothie, shake’ach, wypiekach, płatkach śniadaniowych i w każdy inny sposób, w jaki zwykle spożywasz proszek białkowy.
Odżywianie białkiem z pestek dyni
W swojej całej formie pestki dyni są znane jako bogate źródło witaminy E, magnezu, białka, przeciwutleniaczy i zdrowych tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych omega-3 (2). (Następna sekcja dokładnie wyjaśnia, jak te składniki odżywcze poprawiają zdrowie człowieka).
Proszek białkowy z pestek dyni ma wiele korzyści całych pestek dyni, ale z nieco innym profilem odżywczym. Proces mielenia wymaga usunięcia tłuszczu z pestek dyni, więc proszek z pestek dyni ma mniej kalorii i tłuszczu niż równoważna objętość całych pestek. Proszek z pestek dyni jest nadal bogaty w białko, minerały i błonnik, tak jak całe pestki.
Korzyści białka z pestek dyni
Działanie przeciwnowotworowe
Naukowcy odkryli, że ekstrakt z pestek dyni ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwtumorowe na wiele rodzajów nowotworów, w tym piersi, prostaty, jelita grubego, płuc i wątroby (3 , 4). Jest to prawdopodobnie zasługa różnych fitochemikaliów (naturalnie występujących związków roślinnych) o właściwościach przeciwutleniających zawartych w pestkach dyni.
Zdrowie prostaty i pęcherza moczowego
Naturalnie występujące oleje w pestkach dyni są udowodnione, że pomagają poprawić objawy układu moczowego, takie jak zespół nadreaktywnego pęcherza moczowego. (5 ). Ekstrakt z pestek dyni wykazał również poprawę zdrowia prostaty zarówno u ludzi, jak i zwierząt z łagodnym przerostem prostaty (6 7 ). Chociaż spożywając nasiona dyni lub biorąc proszek z nasion dyni otrzymasz niższą (a więc klinicznie mniej silną) dawkę tych olejów, badania te mimo to pokazują naturalną moc nasion dyni.
Nastrój i zdrowie psychiczne
Kilka ostatnich badań sugeruje, że spożywanie nasion dyni może pomóc zapobiegać depresji (8), być może dzięki aminokwasowi tryptofanowi (1) .
Poziom cukru we krwi
Kilka badań wykazało, że proszek z nasion dyni i ekstrakt z nasion dyni poprawiają markery metaboliczne u zwierząt z cukrzycą (1). Białko, błonnik i zdrowe tłuszcze w nasionach dyni czynią je wartościową opcją przekąski sprzyjającej stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Roślinne i zrównoważone Łatwe i smaczne
Weganie i wegetarianie mogą korzystać z nasion dyni jako bogatego źródła białka roślinnego. Białka roślinne pomagają promować zrównoważony rozwój środowiska, ponieważ wymagają mniej zasobów do produkcji (w tym ziemi, wody i energii) (10).
Łatwe i smaczne
Zarówno nasiona dyni, jak i proszek z nasion dyni łatwo dodać do diety. Spróbuj nasion dyni wymieszanych z gorącymi lub zimnymi płatkami na śniadanie, jako dodatek do sałatek lub samodzielnie jako słoną, bogatą w składniki odżywcze przekąskę. Proszek białka z nasion dyni łatwo włączyć tak samo, jak każdy suplement białkowy, np. zmiksowany w smoothie z owocami, warzywami i/lub ulubionym płynem.
Białko z nasion dyni a białko grochu: jaka jest różnica?
Białko grochu powstaje przez najpierw zmielenie grochu na gruboziarnistą mąkę. Następnie stała, bogata w białko część jest oddzielana od cieczy za pomocą wirówki. Na koniec proszek grochowy jest oczyszczany, aby uzyskać czyste, łagodnie smakujące białko grochu.
Aby uzyskać proszek, nasiona dyni są tłoczone na zimno, aby usunąć wilgoć. Następnie poddaje się je procesowi mielenia, aż do uzyskania drobnoziarnistego proszku.
Które jest lepsze: białko grochu czy dyni?
Białko grochu i białko z nasion to wysokiej jakości białka roślinne, które łatwo włączyć do codziennej diety. To, które jest „lepsze”, zależy po prostu od Twoich celów.
Więcej białka?
Groch. Przy 27 gramach na porcję w porównaniu do 20 gramów na porcję, proszek z grochu oferuje więcej białka na miarkę niż białko na bazie nasion. Mimo to obie te dawki białka mieszczą się w Międzynarodowe Towarzystwo Żywienia Sportowego zalecana ilość do suplementacji przed lub po treningu (11).
Lepsze źródło błonnika?
Nasiona dyni. Podczas gdy wiele proszków białkowych zawiera niewiele lub wcale błonnika, Naked Seed ma 5 gramów błonnika pokarmowego na porcję. Pomaga to pokryć 20% i 13% zalecanego dziennego spożycia błonnika dla kobiet i mężczyzn (odpowiednio) (12). Dla porównania, białko grochu ma 2 gramy na porcję.
Zawierają więcej żelaza?
Nasiona dyni. Chociaż białko grochu zawiera znaczną ilość żelaza (2,85 mg na porcję), białko z nasion dyni oferuje aż 7,68 mg na porcję. Pokrywa to prawie 100% zapotrzebowania dorosłych mężczyzn na żelazo i niemal połowę zapotrzebowania dorosłych kobiet (13).
Najlepszy profil aminokwasowy do budowy mięśni?
RemisZarówno białko grochu, jak i nasion dyni mają typowe profile aminokwasowe dla białek roślin strączkowych, co oznacza, że oba są bogate w lizynę, ale stosunkowo ubogie w metioninę. Jeśli twoja dieta jest zrównoważona i zawiera różne białka (roślinne, zwierzęce lub oba), zapewnisz sobie pełen zestaw aminokwasów do budowy mięśni.
Czy białko z nasion dyni jest pełnowartościowe?
Naukowcy uważają, że białko z nasion dyni mamają „wysoką biodostępność aminokwasów” - mówiąc prosto, oznacza to łatwe dla organizmu wchłanianie i wykorzystanie (1).
Nasiona dyni technicznie nie są pełnym białkiem, ponieważ zawierają stosunkowo mniej aminokwasu metioniny. Aby mieć pewność, że dostarczasz odpowiednie ilości wszystkich aminokwasów, ważne jest, by w ciągu dnia spożywać różnorodne białka.
Możesz też rozważyć łączenie białek uzupełniających się (14). Na przykład łączenie nasion dyni z ziarnami lub orzechami może pomóc zwiększyć poziom metioniny. Naked Seed jest starannie skomponowany z mieszanki czterech różnych nasion, aby uzyskać ten sam efekt uzupełniający.
Przepisy z białkiem z nasion dyni
Czas wypróbować to bioaktywne jedzenie! Te przepisy to pyszne sposoby na dodanie białka z nasion dyni do codziennej diety:
Łatwy shake bananowy
Zmiksuj razem…
- 1 mrożony banan, pokrojony w plasterki
- 1 garść kostek lodu
- 2 miarki Naked Seed
- 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
- 1 szczypta cynamonu
Koktajl dyniowo-dyniowy
Zmiksuj razem…
- ½ mrożonego banana
- ½ szklanki puree z dyni (świeże lub z puszki)
- ½ szklanki jogurtu waniliowego (krowiego lub roślinnego)
- ½ szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
- 2 miarki Naked Seed
- 1 łyżeczka przyprawy dyniowej
Powiązane wpisy:
Top 5 korzyści z białka z nasion słonecznika