Jajka od bardzo dawna mają trudności z utrzymaniem swojej reputacji.
Na przestrzeni różnych dekad jajka były przedstawiane zarówno jako bohaterowie diety, jak i jej wrogowie. Prawda jest jednak taka, że jajka są bogatym źródłem białka – nawet jeśli kontrowersyjne żółtka zawierają sporo tłuszczu.
To białko, które znajduje się w białkach jaj, zostało nawet wyizolowane i przygotowane w formie proszku białkowego. To jednak dość dziwna myśl.
Jak dokładnie powstaje proszek białka z białek jaj? Dlaczego to ma znaczenie?
Proszkowanie jajek
Zazwyczaj większość proszków białka z białek jaj powstaje w mniej więcej ten sam sposób.
Białka są oddzielane od żółtek, rozdrabniane, a następnie odwodnione. Najczęściej białka jaj są upłynniane dla łatwiejszego przechowywania i wysyłane do zakładu przetwórczego. Płynne białka mogą leżeć przez kilka dni, zanim zostaną wysuszone.
Oczywiście na tym etapie producenci często dodają wiele dodatków. Do proszku białka z białek jaj zwykle dodaje się aromaty, konserwanty, barwniki i wiele innych substancji.
Zazwyczaj jajka pochodzą z najtańszych źródeł, bez większej dbałości o jakość praktyk rolniczych.
Różnica Naked Nutrition
Naked Nutrition robi to jednak trochę inaczej. Po pierwsze, jajka używane do naszego proszku białka z białek jaj pochodzą wyłącznie z amerykańskich gospodarstw, które trzymają swoje kury z dala od organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO).
Następnie białka są suszone na drobny proszek, który nigdy nie jest upłynniany. Cały proces trwa mniej niż jeden dzień. Ta szybkość jest utrzymywana, aby składniki odżywcze zawarte w białkach jaj pozostały nienaruszone i przeszły minimalną obróbkę.
Jak we wszystkich produktach Naked Nutrition, nasz proszek białka z białek jaj nie zawiera zbędnych dodatków. Jedynym składnikiem oprócz białek jaj jest lecytyna słonecznikowa, zdrowy tłuszcz, który pomaga zagęścić powstały napój.