Darmgezondheid is tegenwoordig een hot topic en dat is niet zonder reden. Veel mensen hebben moeite om een gezonde darm te behouden en zoeken naar manieren om de spijsvertering te verbeteren zodat ze zich beter voelen.
Je hebt misschien gehoord dat appelciderazijn een gunstig ingrediënt is voor het verbeteren van de darmgezondheid. Dit artikel legt uit wat het onderzoek zegt – en niet zegt – over het vermogen van appelciderazijn om de darmgezondheid te herstellen.
Wat is appelciderazijn?
Appelciderazijn is een azijn die wordt gemaakt door appels bloot te stellen aan gist en bacteriën, wat leidt tot fermentatie en de vorming van azijnzuur.
Azijnzuur is het hoofdbestanddeel van azijn en is wat azijn sterk en zuur maakt. Men denkt ook dat het verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn (1).
Mensen gebruiken appelciderazijn al vele jaren vanwege de beweringen dat het een effectief huismiddeltje is voor veel kwalen.
Er zijn verschillende beweringen dat appelciderazijn de gezondheid kan bevorderen, maar veel van deze beweringen worden niet volledig ondersteund door onderzoek.
Specifiek wordt appelciderazijn geprezen om zijn voordelen voor de darmgezondheid en sommigen denken zelfs aan ACV als probioticum. Dit artikel legt uit wat het onderzoek zegt over hoe appelciderazijn mogelijk gunstig is voor de darm.
Hoe beïnvloedt appelciderazijn de darm?
Er is enig bewijs dat suggereert dat appelciderazijn gunstig kan zijn voor de darmgezondheid, maar het onderzoek is beperkt en er is nog veel wat we niet weten.
In deze sectie wordt uitgelegd wat we weten over hoe appelciderazijn de darm kan beïnvloeden.
Kan helpen bacteriën af te weren
Azijn heeft over het algemeen antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen, en appelciderazijn is daarop geen uitzondering.
Studies tonen aan dat azijnzuur in azijn kan helpen ziekteverwekkers zoals bacteriën te doden (2). Vooral wanneer het wordt gebruikt als een natuurlijk schoonmaakmiddel voor thuis, kan azijn een natuurlijke en niet-toxische manier zijn om bijvoorbeeld je aanrecht schoon te maken.
Er is echter beperkt onderzoek dat suggereert dat appelciderazijn kan helpen bacteriën te doden zodra ze al in ons systeem zitten. Daarom is het moeilijk om te beweren dat het consumeren van azijn schadelijke bacteriën in ons spijsverteringskanaal kan remmen en ons kan beschermen tegen ziekte.
Kan symptomen van zuurbranden verminderen
Zuurbranden is een veelvoorkomend gastro-intestinaal symptoom dat door velen wordt ervaren.
Veel mensen denken dat reflux een symptoom is van overtollig maagzuur, maar in tegenstelling tot die algemene gedachte ervaren veel mensen reflux juist als gevolg van een laag maagzuurgehalte.
Daarom kan het introduceren van zure remedies zoals appelciderazijn helpen om het maagzuur te verhogen en mogelijk de spijsvertering te verbeteren, wat leidt tot minder zure reflux.
Voor mensen waarvan de oorzaak van reflux een lage maagzuurproductie is, kan het nuttigen van een verdunde eetlepel appelciderazijn voor een maaltijd behoorlijk helpen om reflux te verminderen. Er zijn echter slechts een handvol kleine studies die dit ondersteunen, en er is meer onderzoek nodig (3).
Het is ook belangrijk te begrijpen dat er verschillende redenen kunnen zijn waarom mensen last hebben van reflux, en deze mogelijke remedie werkt zeker niet voor iedereen.
Kan helpen bij het verminderen van een opgeblazen gevoel
Een opgeblazen gevoel is misschien wel het meest voorkomende spijsverteringssymptoom. Hoewel een beetje opgeblazenheid normaal is en deel uitmaakt van een normale spijsvertering, kan overmatige opgeblazenheid soms een teken zijn dat er iets anders aan de hand is.
Er zijn veel mogelijke oorzaken voor een opgeblazen gevoel, zoals voedselgevoeligheden, bacteriële onevenwichtigheden, constipatie of eetstoornissen, bijvoorbeeld. Dus er is natuurlijk zeker geen universele aanpak voor een opgeblazen gevoel.
Er is echter enig – voornamelijk anekdotisch – bewijs dat suggereert dat appelciderazijn de spijsvertering kan verzachten en een opgeblazen gevoel kan verminderen. Men denkt dat de azijnzuur in de azijn kan helpen bij het verteren van eiwitrijke voedingsmiddelen in de maag, maar er is eigenlijk geen bewijs dat dit het geval is.
Als je last hebt van een opgeblazen gevoel en spijsverteringsongemakken, is het het beste om professionele hulp te zoeken voordat je zelf met azijn gaat behandelen.
Andere gezondheidsvoordelen van appelciderazijn
Hoewel het onderzoek vrij beperkt is om het gebruik van appelciderazijn voor darmgezondheid aan te bevelen, zijn er andere onderzoeksgebieden die iets veelbelovender zijn.
Er is onderzoek dat suggereert dat appelciderazijn de maaglediging kan vertragen, wat op zijn beurt de glycemische respons van het lichaam op voedsel kan verminderen.
Een overzicht van 9 studies toonde aan dat mensen die gedurende 2 maanden appelciderazijn consumeren, een verlaging van de nuchtere glucosespiegels ervaren. Deze studies vonden ook dat het consumeren van appelciderazijn de triglyceriden bij mensen met type 2 diabetes aanzienlijk verminderde (4).
Hoewel appelciderazijn kan helpen bij het verbeteren van de bloedsuiker- en metabole gezondheidsmarkers, is het onderzoek nog relatief nieuw en zijn er meer studies nodig om deze beweringen verder te ondersteunen.
Is het veilig om elke dag appelciderazijn te consumeren?
Het is vrij veilig om te zeggen dat het consumeren van appelciderazijn niet schadelijk is, vooral als je het in normale hoeveelheden gebruikt. Het is zeker geen wondermiddel, maar er is wat anekdotisch bewijs dat het nuttig kan zijn.
Mogelijke bijwerkingen van appelciderazijn
Omdat azijn vrij zuur is, wees voorzichtig dat je het niet overdrijft, want te veel kan je maag, keel irriteren en je tanden beschadigen.
Te veel appelciderazijn drinken veroorzaakt waarschijnlijk geen zweer, maar als je al een zweer hebt, kan appelciderazijn het erger maken.
Als algemene vuistregel geldt dat als je last hebt van spijsverteringsproblemen, het altijd het beste is om een medisch professional te raadplegen voordat je zelf met appelciderazijn gaat experimenteren.
Hoeveel appelciderazijn je dagelijks zou moeten nemen
Omdat appelciderazijn niet noodzakelijk is voor onze gezondheid, zijn er geen vaste voedingsrichtlijnen over hoeveel appelciderazijn je dagelijks moet consumeren.
Dat betekent niet dat je het overdrijft met je inname, want te veel kan zeker schadelijk zijn voor je gezondheid.
Het is het beste om met kleine hoeveelheden te beginnen en te vermijden grote hoeveelheden in één keer te nemen.
Probeer eerst tot een paar theelepels te mengen in een groot glas water en kijk hoe je je voelt. Je kunt ervoor kiezen je inname te verhogen en tot een paar eetlepels appelciderazijn per dag te gebruiken.
Het is echter waarschijnlijk geen goed idee om veel meer dan dat te consumeren om schadelijke bijwerkingen te voorkomen.
Hoe je appelciderazijn in je dieet opneemt
Er zijn veel manieren om appelciderazijn in je dieet op te nemen. Hier zijn enkele van de makkelijkste en lekkerste manieren om het te gebruiken:
Maak een thee: Voeg simpelweg 1-2 theelepels toe aan heet water. Voeg gerust honing, gember en kaneel toe voor een smakelijke en voedzame combinatie.
Verdunnen in water: Misschien is de makkelijkste manier om appelciderazijn te gebruiken gewoon 1-2 theelepels te verdunnen in een groot glas water en dit voor of na de maaltijd te drinken.
Toevoegen aan een salade dressing: Appelciderazijn is ook geweldig om mee te koken. Meng met olijfolie, mosterd, zout en peper voor een eenvoudige en smakelijke vinaigrette.
Toevoegen aan sap: Voeg een scheutje appelciderazijn toe aan je favoriete zelfgemaakte of kant-en-klare sap voor een verfrissend en reinigend drankje.