Whey-eiwitconcentraat versus isolate: door een voedingsdeskundige

Er zijn een paar veelvoorkomende vormen van whey-eiwit: whey-eiwit isolate en whey-eiwit concentrate.

Als je momenteel een van deze soorten whey-eiwit gebruikt, vraag je je misschien af of je het juiste voedingssupplement hebt gekozen voor je voedingsdoelen.

Als het gaat om concentrate versus isolate, zijn er voedingsverschillen die grotendeels te maken hebben met hoe ze worden verwerkt. Lees verder voor meer over de verschillende soorten whey-eiwit en de beste vorm voor jou.

Belangrijkste punten: Whey-eiwit Isolaat vs Concentrate

• Whey concentrate bestaat voor ongeveer 80% uit eiwit, de rest bestaat uit andere componenten zoals koolhydraten, vetten en andere voedingsstoffen.

• Whey isolate is meestal 100% whey-eiwit zonder andere macronutriënten.

• Beide typen leveren alle negen essentiële aminozuren.

• Whey isolate is meestal beter voor mensen die lactose-intolerant zijn.

• Whey isolate heeft ook een hogere eiwitdichtheid per portie en calorie.

• Beide vormen bevatten alle drie vertakte keten aminozuren (BCAA's).

Waarom mensen een Whey-eiwitsupplement nemen

Voedingssupplementen kunnen een geweldige manier zijn om het eiwitgehalte van je dieet te verhogen en je fitnessdoelen te ondersteunen. Het kan moeilijk zijn om genoeg eiwit binnen te krijgen met alleen voedsel als je probeert magere spiermassa op te bouwen.  

Daarom zijn eiwitsupplementen in de vorm van eiwitpoeders zo populair in de fitnessgemeenschap. Maar er zijn zoveel verschillende soorten eiwitpoeder beschikbaar dat het moeilijk kan zijn om te weten welke het beste bij jou past.

Is er een die beter is voor voor of na een training? Is er een die het beste is voor spieropbouw of gewichtsverlies? 

Als je jezelf ooit deze vragen hebt gesteld, lees dan verder om meer te leren over een van de populairste soorten eiwit die in supplementen worden gebruikt: whey-eiwit.

Hoe wordt Whey-eiwit gemaakt? Whey Isolate vs concentrate

Whey-eiwit wordt gebruikt in veel supplementen, waaronder repen, poeders en dranken.

Zowel whey isolate als whey concentrate komen van koemelk. Het maakt ongeveer 20% uit van het eiwit in melk, en caseïne maakt de andere 80% uit. 

Whey is het vloeibare gedeelte van koemelk dat overblijft tijdens het maken van kaas en yoghurt, en het bevat eiwitten die snel door het lichaam worden verteerd en opgenomen. 

Omdat dit eiwit snel wordt verteerd, is het de G.O.A.T. als het gaat om eiwit voor spieropbouw. 

Het belangrijkste verschil tussen whey isolate en concentrate heeft te maken met de verwerkingsmethoden.

Omdat de methoden die bij de verwerking worden gebruikt verschillen, heeft elk van deze soorten eiwit een andere voedingswaarde. 

Whey-eiwit Isolaat versus Whey-eiwit Concentraat: Verwerking

Bij het bespreken van isolate versus concentrate draait een belangrijk onderscheid om de verwerking.

Whey isolate ondergaat een intensiever filtratieproces, wat resulteert in een product met een hoger eiwitgehalte.

Nadat de vloeibare wei is gescheiden tijdens het kaasbereidingsproces, ondergaat het extra verwerking om het eiwitgehalte te verhogen. De wrongel bestaat daarentegen voornamelijk uit melkvet en wordt gebruikt om kaas te maken, terwijl de rest wordt gebruikt voor wei.

Na verwerking wordt het gedroogd tot een poedervorm die whey isolate wordt genoemd en ongeveer 80% eiwit bevat. Sommige verwerkingsmethoden kunnen een product produceren dat tot 90% eiwit bevat op gewichtsbasis. 

De overige 10-20% die overblijft na verwerking is concentraat, dat een hoger koolhydraat- en vetgehalte heeft in vergelijking met isolate.

Beide vormen worden gedehydrateerd tot een whey-poeder dat wordt gebruikt in supplementen.

Beste optie bij lactose-intolerantie

Naast minder koolhydraten en vet, bevat isolate ook minder lactose dan whey concentrate. Als je lactose-intolerant bent of gevoelig voor lactose, kan het kiezen voor isolate symptomen van lactose-intolerantie voorkomen. 

Desalniettemin is het lactosegehalte van beide vormen vrij laag, waardoor ze vaak goed worden verdragen door mensen met lactosegevoeligheid.

Het belangrijkste verschil tussen isolate en concentrate is dat whey isolate meer bewerking ondergaat, waardoor het een hoger eiwitgehalte heeft met minder vet en koolhydraten. 

Zowel isolate als concentrate:

• Helpt je eiwitinname te verhogen

• Wordt beschouwd als een hoogwaardige eiwitbron

• Helpt je spieren op te bouwen 

• Verhoogt anabole hormonen

Wat zijn de voordelen van whey-eiwit?

Er zijn verschillende voordelen aan het consumeren van whey isolate en concentrate eiwit. Het eiwit is over het algemeen zeer voedzaam en is een van de beste voedingsbronnen van hoogwaardige eiwitten. Het is goed verteerbaar en wordt sneller opgenomen dan andere eiwitten. 

Er is aanzienlijk bewijs dat whey-eiwitpoeder gezondheidsvoordelen biedt voor actieve mensen die bezig zijn met fitness of spieropbouw. 

Onderzoekers hebben geconcludeerd dat actieve mensen die whey-eiwitsupplementen namen, met beide vormen van whey, een opmerkelijke toename in magere lichaamsmassa (vetvrije spiermassa) en kracht hadden. 

Van elk eiwitpoeder is ook vastgesteld dat het effectief is in het voorkomen van leeftijdsgebonden spierverlies en het verbeteren van de kracht. 

Dat komt omdat ze allebei worden beschouwd als een compleet eiwit dat alle bouwstenen levert die nodig zijn voor spiereiwitsynthese.

Sommige studies tonen aan dat deze eiwitpoeders iets beter kunnen zijn voor spiergroei dan andere soorten, waaronder caseïne en soja.

Het drinken van whey-eiwit kan helpen de bloeddruk te verlagen bij mensen met hoge bloeddruk vanwege de bioactieve peptiden genaamd lactokinines die het bevat.

Het kan ook effectief zijn bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, vooral wanneer het wordt ingenomen voor of bij koolhydraatrijke maaltijden. 

Whey Eiwitisolaat vs. Concentraat: Welke Heeft Het Meeste Eiwit? 

Zowel whey-eiwitisolaat als whey-concentraat worden gemaakt van hetzelfde eiwit (melk) en bieden complete eiwitbronnen.

Bovendien bevatten zowel whey-eiwitisolaat als concentraat dezelfde aminozuren, inclusief BCAA's.

Een portie van 100 calorieën whey-eiwitisolaat bevat 23 gram eiwit, terwijl een portie van 100 calorieën whey-concentraat 18 gram eiwit bevat. 

Als je kijkt naar eiwitverschillen bij calorisch gelijke porties, bevat whey-eiwitisolaat hogere hoeveelheden eiwit.

Bekijk onze grass-fed whey isolate eiwitpoeder afkomstig uit Nieuw-Zeeland. 

Daarom biedt whey-eiwitisolaat meer eiwit per portie als je kijkt naar whey isolate versus concentraat.

Welke Heeft Meer Calorieën?

Een verschil tussen whey-eiwitconcentraat is dat het meer calorieën per portie bevat dan isolate. Het heeft ook een hoger vet- en koolhydraatgehalte vergeleken met isolate, dat een lager vet- en koolhydraatgehalte heeft.

Als je een portie van 30 gram van elk vergelijkt, is whey isolate minder calorierijk, maar het verschil is marginaal. Whey-eiwit levert 120 calorieën per portie van 30 gram, terwijl whey isolate 110 calorieën per 30 gram levert. 

Zoals je kunt zien, is het verschil in calorieën verwaarloosbaar, dus calorieën zouden waarschijnlijk geen grote factor zijn bij het bepalen welke je moet kopen, zolang je maar genoeg whey-eiwit per dag binnenkrijgt. 

Is Whey Isolate Beter Dan Gewone Whey?

Er is geen reden om aan te nemen dat whey isolate-eiwit beter is dan gewone whey, die vaak whey-eiwitconcentraten of een mengsel van beide bevat.

Het aminozuurprofiel van beide is vrijwel identiek, dus beide soorten kunnen spieren opbouwen en herstellen, ondergaan vergelijkbare spiereiwitsynthese en ondersteunen de processen in je lichaam net zo goed. 

Je wilt misschien whey protein isolate kiezen als je een vetarm dieet nastreeft of koolhydraten of lactose beperkt. Als kosten echter een zorg zijn, biedt whey protein concentrate een betaalbaarder alternatief. Ook als je de voorkeur geeft aan fruitige smaken met een minder melkachtige smaak of textuur, kun je beter voor whey isolate kiezen in plaats van whey protein concentrate. 

Hoewel whey protein isolate een hoger percentage eiwit per gewicht heeft dan whey concentrate, kan een grotere schep whey concentrate net zoveel eiwit leveren als whey isolate, vaak tegen een lagere prijs.

Het maakt niet uit welke soort je gebruikt, want whey is een eiwit van hoge kwaliteit dat je helpt je dagelijkse eiwitdoelen te bereiken.

Whey Concentrate versus Isolate na een training

Hoewel het eiwitgehalte van whey isolate hoger is dan dat van whey concentrate, is whey concentrate beter opneembaar, wat betekent dat het sneller wordt verteerd.

Spiermassa wordt na een training opgebouwd, dus het is belangrijk je lichaam gemakkelijk verteerbaar eiwit te geven om het spierafbraakproces tijdens je training te helpen herstellen. 

Als je whey-eiwitsupplementen vergelijkt, omdat whey concentrate beter opneembaar is dan whey isolate, moet je whey concentrate na een training nemen. 

Eiwitshakes zijn een veelgebruikte manier om whey-eiwit na een training te consumeren. Als je op zoek bent naar een optie met minder calorieën, is whey isolate de betere keuze. Ongeacht welke vorm van whey je kiest, kun je er zeker van zijn dat je een eiwit van hoge kwaliteit binnenkrijgt om je spieren na het sporten te voeden.

Whey Isolate versus Concentrate: Het Oordeel

Beide soorten whey-eiwit zijn uitstekende manieren om je dagelijkse eiwitinname te verhogen. Hoewel whey isolate iets meer eiwit bevat, is het verschil vrij klein en is er misschien geen superieure keuze.

Wheyproducten in concentratevorm zijn vaak goedkoper dan whey isolate omdat ze minder bewerking ondergaan. Als kosten een factor zijn, wil je misschien whey concentrate kiezen. Als je vet en koolhydraten uit je dieet wilt verminderen, moet je kiezen voor 100% whey protein isolate zoals Clear Naked Whey, omdat het weinig tot geen koolhydraten en vet bevat. 

Je kunt niet fout gaan met het kiezen van isolate of concentrate, want beide helpen bij het opbouwen van spiermassa en ondersteunen je fitnessdoelen.

Als je echter iemand bent die zuivelproducten zoals volle melk vermijdt, is het misschien optimaal om te kiezen voor een hoogwaardige plantaardige eiwitoptie die past bij je dieetwensen en voorkeuren.

De beste whey voor jou is uniek voor je lichaam en individuele behoeften. Als je op zoek bent naar iets met een lager lactosegehalte dat snel wordt opgenomen, is isolate misschien het beste voor jou. Aan de andere kant, als je in een calorie-overschot wilt zijn, is whey concentrate wellicht beter.