Als je kijkt naar de ongelooflijke en verwarrende selectie eiwitpoeders op de markt, is een van de vele factoren waar je rekening mee moet houden de smaak. Eiwitpoeders kunnen zo worden gemaakt dat ze smaken naar aardbeien, cheesecake, gewone vanille en nog veel meer opties. En je kunt ook ongeflavoureerde eiwitpoeders kopen.
Maar waarom zou iemand een smaakloos eiwitpoeder willen? Zijn er voordelen aan zowel gearomatiseerde als ongeflavoureerde eiwitpoeders? En het belangrijkste, welke moet je kiezen?
Hieronder zetten we de sterke en zwakke punten van gearomatiseerde versus ongeflavoureerde eiwitpoeders op een rij.
Wil je gemak? Kies voor gearomatiseerd eiwitpoeder
Gemak is de belangrijkste reden om voor een gearomatiseerd eiwitpoeder te kiezen. Als je wilt dat je eiwitshake een specifieke smaak heeft of je het idee van een smaakloze vloeibare snack niet prettig vindt, dan is een gearomatiseerd eiwitpoeder een makkelijke optie.
Aangezien het poeder zelf de gewenste smaak draagt, is dat eigenlijk alles wat je nodig hebt. Natuurlijk kun je ook nog andere ingrediënten toevoegen als je wat meer diepte wilt. Als je het fijn vindt om na de sportschool snel een lekkere shake te maken met minimale moeite, is gearomatiseerd eiwitpoeder je beste keuze.
Met ongeflavoureerde eiwitpoeders is het niet zo eenvoudig. Omdat het eiwitpoeder geen ingebouwde smaak heeft, moet je eigenlijk helemaal opnieuw beginnen. Dus als je een chocolade-eiwitshake wilt, moet je iets chocoladeachtigs toevoegen.
Dit kan wat planning vereisen om ervoor te zorgen dat je de benodigde ingrediënten in huis hebt. Met ongeflavoureerd eiwitpoeder zul je waarschijnlijk ook meer tijd kwijt zijn aan het bereiden van de shake, vooral als je de ingrediënten moet mixen.
Met gearomatiseerde eiwitpoeders kun je meestal gewoon een shaker gebruiken. Uiteindelijk – laten we eerlijk zijn – is het maken van een shake geen hogere wiskunde. Het gebruik van ongeflavoureerd eiwitpoeder beperkt je niet, het vergt alleen hier en daar wat meer moeite.
Wil je aanpasbaarheid/veelzijdigheid? Kies voor ongeflavoureerd eiwitpoeder
Gearomatiseerde eiwitpoeders smaken zoals ze smaken. Als je bijvoorbeeld een chocoladepoeder koopt, zit je vast aan die smaak. En als je andere ingrediënten wilt toevoegen, moet je nadenken over wat goed samengaat met chocolade.
De situatie wordt nog ingewikkelder als je een sterke of specifieke smaak hebt zoals cookies and cream. Lekker… maar erg beperkend. Wat als je echt zin hebt in iets dat helemaal niet past bij cookies and cream – en dat is de enige smaak eiwitpoeder die je in huis hebt?
Ongeflavoureerde eiwitpoeders hebben deze beperkingen niet. Het poeder wordt een voedingsrijke blanco basis waarop je allerlei andere smaakcombinaties kunt bouwen. Zin om de ene dag aardbeien en bananen toe te voegen, maar de volgende dag spinazie en bosbessen? Ga je gang!
Met ongeflavoureerd eiwitpoeder kun je elke shake compleet anders maken, raak je nooit uitgekeken op de opties en zit je nooit vast aan een shake die niet precies is waar je zin in hebt.
Wil je het gebruiken om mee te koken? Kies voor ongeflavoureerd eiwitpoeder
Deze veelzijdigheid is vooral handig als je je eiwitpoeder wilt gebruiken om mee te koken. Ongeflavoureerde poeders kunnen worden gebruikt om soepen en sauzen te verdikken zonder de smaak sterk te beïnvloeden, terwijl ze toch een eiwitboost aan het gerecht geven.
Je kunt ongeflavoureerd eiwitpoeder ook gebruiken om het eiwitgehalte van warme dranken zoals koffie te verhogen – natuurlijk werken sommige smaken daar ook goed, maar ongeflavoureerd eiwitpoeder laat je koffie precies zo smaken als je wilt (alleen iets krachtiger!).
Ongeflavoureerde plantaardige eiwitpoeders zijn bijzonder geschikt voor bakken en koken omdat ze meestal beter vocht vasthouden dan wei of caseïne, waardoor je voedzame en heerlijke recepten kunt maken. Plantaardige eiwitten bevatten ook vaak meer gezonde vetten, minder verzadigde vetten en meer vezels dan dierlijke eiwitten.
Sommige plantaardige eiwitpoeders hebben ook een natuurlijke, licht hartige smaak, wat een fijne toevoeging kan zijn bij het toevoegen van eiwit aan een hartig gerecht. Kortom – ongeflavoureerde plantaardige eiwitpoeders zijn hier ook wat veelzijdiger.
Wil je schoon eten? Kies voor ongeflavoureerd eiwitpoeder
Het is ook belangrijk om te onthouden dat fabrikanten vaak gebruikmaken van… onprettige technieken om die duizelingwekkende reeks smaken te bereiken. Dit houdt meestal in dat er kunstmatige smaakstoffen worden gebruikt die allerlei negatieve bijwerkingen kunnen hebben.
Sommige eiwitpoeders zijn zelfs kunstmatig gekleurd – als het niet roze is, is het dan eigenlijk wel aardbeiensmaak? Volgens de waakhondorganisatie Eat Well Group (EWG) controleert de Food and Drug Administration (FDA) geen enkele smaakstof op veiligheid.
Gezien het wijdverbreide gebruik van kunstmatige smaakstoffen is dit een groot punt van zorg. Veel gearomatiseerde eiwitpoeders bevatten ook kunstmatige zoetstoffen, en dat is misschien iets wat je wel of niet in je dieet wilt opnemen. Zelfs als de smaken uit “natuurlijke bronnen” komen, kunnen ze afkomstig zijn van dingen die je liever niet zou willen eten – zoals gemalen kevers.
Bah! Natuurlijk is dit niet altijd het geval, maar zou je niet liever zeker weten dat er niets verdachts in je eiwitpoeder zit? Bijvoorbeeld, Naked Nutrition biedt een lijn gearomatiseerde eiwitpoeders die alleen natuurlijke, biologische ingrediënten gebruiken.
Maar voor wie zijn dieet zo schoon mogelijk wil houden, zijn ongeflavoureerde eiwitpoeders een onmisbaar hulpmiddel. Omdat de ingrediëntenlijst vaak uit slechts één of twee dingen bestaat – die meestal vrij bekend zijn – kun je er zeker van zijn dat je niets binnenkrijgt waar je spijt van krijgt.
Interessant genoeg hebben veel ongeflavoureerde plantaardige eiwitpoeders van nature hun eigen smaken – ook al zijn die vaak heel subtiel. Erwteneiwitpoeder bijvoorbeeld, heeft een licht hartige smaak die doet denken aan wat je van erwtensoep zou verwachten.
Rijsteiwitpoeder is daarentegen licht zoet. Dit maakt dat deze eiwitten in veel toepassingen gebruikt kunnen worden, zonder dat er ongeteste smaakstoffen nodig zijn.
Ongeflavoureerd vs. gearomatiseerd eiwitpoeder: de conclusie
Hoewel zowel gearomatiseerde als ongeflavoureerde eiwitpoeders hun sterke punten hebben, zijn wij ervan overtuigd dat ongeflavoureerd eiwitpoeder een vaste waarde in je voorraadkast moet zijn.
Of je nu kiest voor ongeflavoureerd plantaardig eiwitpoeder (perfect voor veganisten en vegetariërs), ongeflavoureerd wei-poeder, ongeflavoureerd eiwitpoeder van eiwitwit of ongeflavoureerd caseïnepoeder, het kiezen van een eiwitpoeder zonder kunstmatige zoetstoffen, kleuren of smaken betekent dat je je eigen heerlijke eiwitshakes kunt maken met natuurlijke voedingsmiddelen zoals bananen, bessen en meer.
Uiteindelijk is de keuze aan jou. Als je het erg druk hebt en geen tijd wilt besteden aan zorgen over toevoegingen en kunstmatige smaakstoffen en je shakes altijd wilt laten smaken naar een chocolade-pindakaas-cup, kies dan voor de gearomatiseerde versie.
Als je graag controle hebt over zowel je smaakkeuzes als de ingrediënten in je eiwitpoeder, is de ongeflavoureerde versie waarschijnlijk handiger voor jou.