Hoewel er veel verschillende versies van het Paleo-dieet zijn, blijven de basisprincipes altijd hetzelfde: houd je aan hele, biologische voedingsmiddelen die zo dicht mogelijk bij het dieet van onze paleolithische voorouders liggen.
Maar, zoals bij elk dieet, kan het moeilijk zijn om aan al je voedingsbehoeften te voldoen met standaardvoedsel – en daar worden eiwitpoeders erg nuttig. Welke eiwitpoeders passen bij Paleo-diëten?
Wei
Afkomstig van het kaasbereidingsproces waarbij melk wordt gescheiden in vaste en vloeibare delen, is wei verreweg een van de meest gebruikte eiwitpoeders. Het heeft een compleet aminozuurprofiel – wat betekent dat het voldoende hoeveelheden van elk aminozuur levert dat je lichaam nodig heeft – en wordt snel door je lichaam opgenomen en gaat direct aan het werk.
Wanneer het in zijn minimaal bewerkte concentraatvorm is, past wei-eiwitpoeder niet alleen bij de principes van het paleolithische eten, het heeft ook meer voordelen dan andere varianten. Wei-isolaat en andere meer bewerkte opties bevatten doorgaans hogere eiwitconcentraties, maar ten koste van zeer waardevolle voedingsstoffen, waaronder die welke gunstig zijn voor je botten, hersenen en cardiovasculaire gezondheid.
Het is ook de moeite waard om te vermelden dat biologische wei van grasgevoerde koeien gezonde niveaus van omega-3 vetzuren bevat, waarvan is aangetoond dat ze verschillende biologische systemen verbeteren.
Erwt
Gemaakt van gele spliterwten, een Paleo-vriendelijke groente, heeft erwt-eiwitpoeder een uitstekend aminozuurprofiel – voor een plantaardig product. Dit betekent dat het technisch gezien geen compleet eiwit is.
Dat gezegd hebbende kan erwt-eiwit een zeer nuttige optie zijn. Ten eerste is het allergeenvrij – in tegenstelling tot andere populaire vegetarische eiwitten zoals soja. Sommige mensen kunnen zelfs allergische reacties op wei ervaren, vooral als ze lactose-intolerant zijn. Zoals gezegd, heeft erwt-eiwit dit probleem niet. Erwt-eiwit is ook vrij gemakkelijk te verteren, wat niet gezegd kan worden van veel andere eiwitpoeders.
Kies voor erwt-eiwit dat afkomstig is van biologisch geteelde erwten en minimaal bewerkt is.
Rijst
Mensen zijn vaak verrast te horen dat er eiwit zit in Paleo-goedgekeurde rijst, maar het zit er echt in. Over het algemeen heeft rijst-eiwitpoeder veel van dezelfde voordelen als erwt-eiwit, met één opvallende uitzondering: de smaak.
Zoals je zou verwachten, heeft erwt-eiwitpoeder een vrij uitgesproken hartige smaak. Biologisch rijst-eiwitpoeder heeft daarentegen vrijwel geen smaak en is daardoor makkelijker te mengen met andere voedingsmiddelen en eiwitpoeders. Kies ook hier voor een biologische optie bij rijst-eiwitpoeders.