Les œufs ont du mal à maintenir leur réputation pendant très longtemps.
Au fil des décennies, les œufs ont été décrits comme des héros alimentaires et des méchants. La vérité, cependant, est que les œufs sont une riche source de protéines - même si les jaunes controversés contiennent une bonne quantité de graisse.
Cette protéine, cependant, qui est emballée dans les blancs de l'œuf a même été isolée et préparée dans une poudre de protéines. Mais c'est une sorte de pensée étrange.
Comment, exactement, la poudre de protéine blanc d'oeuf est-elle fabriquée? Pourquoi est-ce important?
Œufs en poudre
En général, la plupart des poudres de protéines blancs d'oeuf sont fabriquées à peu près de la même manière.
Les blancs sont séparés des jaunes, pulvérisés puis déshydratés. La plupart du temps, les blancs d'oeufs sont liquéfiés pour un stockage facile et expédiés à l'installation de traitement. Les blancs d'œufs liquides pourraient s'asseoir pendant des jours avant qu'ils ne soient séchés.
Bien sûr, à ce stade, les fabricants ont tendance à prendre une tonne de libertés. Les arômes, les conservateurs, les colorants et les tonnes d'autres additifs sont généralement jetés dans la poudre de protéine blanc d'oeuf.
En règle générale, ces œufs proviennent des sources les moins chères possibles, avec peu ou pas de considération accordée à la qualité des pratiques agricoles.
La différence de nutrition nue
La nutrition nue, cependant, fait les choses un peu différemment. Tout d'abord, les œufs qui entrent dans notre poudre de protéine blanc d'oeuf ne proviennent que des fermes américaines qui éloignent leurs poules de tous les organismes génétiquement modifiés (OGM).
De là, les blancs sont séchés en une fine poudre qui n'est jamais liquéfiée. L'ensemble du processus se fait en moins d'une journée. Cette vitesse est maintenue de sorte que les nutriments trouvés dans les blancs d'œufs restent intacts et subissent un minimum de traitement.
Comme pour tous les produits de nutrition nus, notre poudre de protéine blanc d'oeuf n'a pas d'additifs inutiles. Le seul ingrédient de la baignoire en plus des blancs d'œufs est la lécithine de tournesol, une graisse saine qui aide à épaissir la boisson résultante.