Entre los alérgenos y los aditivos, hay muchas cosas que el consumidor preocupado por su salud debe tener en cuenta. Lamentablemente, muchos suplementos vitamínicos potencialmente dañinos tienden a pasar desapercibidos, en gran medida gracias a sus etiquetas de “naturales”.
Uno de los aspectos más sorprendentes y problemáticos de los suplementos vitamínicos tiene que ver con la inclusión de organismos genéticamente modificados (OGM). Pero, ¿cómo es posible que un OGM entre en tus vitaminas? ¿Por qué es importante?
Vitaminas modificadas genéticamente
Por lo general, las vitaminas y otros suplementos se extraen de un cultivo común que se cultiva para una aplicación más amplia. Tomemos el ejemplo más citado: el maíz.
Lo primero que hay que saber es que la gran mayoría del maíz que se cultiva comercialmente en Estados Unidos ha sido modificado genéticamente para que sea más productivo y fácil de cultivar. Este maíz, por tanto, se puede utilizar para fabricar aceite de cocina, jarabe de maíz, biocombustible y una gran cantidad de otros productos. Por supuesto, también se puede comer. Eso también ocurre.
Sin embargo, resulta sorprendente que el maíz también se pueda utilizar como fuente de vitamina C, uno de los suplementos más comprados. Así que ahí lo tienen: vitamina C de origen transgénico. Y este mismo principio se puede aplicar a muchos otros suplementos aparentemente beneficiosos.
Por ejemplo, muchos suplementos contienen sustancias llamadas fitoquímicos, sustancias químicas producidas por plantas que también son beneficiosas para los seres humanos. Estos fitoquímicos se pueden extraer fácilmente de plantas que han sido modificadas de una forma u otra.
¿A quién le importa?
Pero, ¿por qué es importante? Después de todo, es solo vitamina C o alguna otra sustancia química aislada. ¿Por qué es importante si proviene de un cultivo modificado? En pocas palabras, nadie lo sabe. Y ese es el problema.
Estas modificaciones, a pesar de estar diseñadas y pensadas para afectar sólo un aspecto del organismo, a menudo pueden causar múltiples mutaciones. Estas mutaciones, a su vez, podrían cambiar drásticamente la forma en que ese organismo afecta al cuerpo humano. Y, la mayoría de las veces, estos organismos se vuelven de uso común mucho antes de que se haya realizado cualquier investigación adecuada a largo plazo.
Etiquetas engañosas
La opción más obvia, entonces, es seleccionar suplementos que no contengan OGM y limitar la exposición a estas sustancias. Lamentablemente, esto es bastante complicado.
Uno podría pensar que se pueden seleccionar simplemente marcas que estén marcadas como "totalmente naturales", ¿verdad? Sin embargo, esta etiqueta en realidad no significa mucho. Gracias a una redacción cuidadosa y a lagunas legales, muchos productos que llevan esta etiqueta aún contienen OGM y otros ingredientes decididamente antinaturales.
La estrategia más segura, entonces, es quedarse con marcas que específicamente declaren que no utilizan organismos genéticamente modificados en sus productos. Para que esto sea más fácil para usted, Naked Nutrition se enorgullece de ofrecer una selección completa de proteínas en polvo y otros suplementos que están completamente libres de organismos genéticamente modificados.