La avena es un tipo de cereal de la familia de plantas Poaceae.
Este grano en particular es la semilla comestible que a menudo vemos en los platos de desayuno. La avena suele considerarse un alimento saludable, conocido por ser una fuente de antioxidantes, un alto contenido de fibra y vitaminas y minerales vitales.
Ves muchos tipos diferentes de avena en el supermercado y, aunque todas provienen del mismo ingrediente, se preparan de manera diferente.
La avena cortada al acero está hecha del grano entero de avena que ha sido cortado en dos o tres partes usando discos de acero (de ahí su nombre).
De todos los tipos de avena, la cortada al acero es la que tiene más fibra debido a que está menos procesada. También es la más difícil y que requiere más tiempo para cocinar.
La avena en hojuelas, que probablemente es la más popular, se aplana en forma de láminas. Debido a esto, se elimina el salvado, lo que hace que tenga menos fibra que la avena cortada al acero.
Datos nutricionales sobre la avena
Aunque los datos nutricionales de la avena dependen del tipo y tamaño de la porción, la mayoría de las avenas en hojuelas contienen entre 150 y 180 calorías por ½ taza o porción de 84 g.
También contiene 4 g de grasa, 33-35 g de carbohidratos y 5-7 gramos de proteína. Además de los datos nutricionales que puedes encontrar en la etiqueta del supermercado, la avena también contiene vitaminas y minerales como magnesio, zinc, fósforo y tiamina.
¿Se considera la avena un alimento alto en proteínas?
La avena no se considera una proteína de súper alta calidad, pero con unas pocas porciones puedes obtener una cantidad bastante considerable. También tiene más proteína en comparación con muchos otros cereales.
Con entre un 11 y un 17 % de las calorías provenientes de proteínas y muchos otros beneficios para la salud, definitivamente vale la pena añadirla a tu dieta. Si quieres agregar más proteína a tu avena, hay varias formas de hacerlo.
¿La avena es alta en fibra?
La avena es conocida por su alto contenido de fibra. La avena contiene tanto fibra soluble, que es soluble en agua y se dice que ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa, como fibra insoluble, que puede mejorar la salud intestinal y la regularidad. El contenido de fibra depende del tipo de avena que estés consumiendo. Por ejemplo, solo media taza de avena seca en hojuelas contiene 4 gramos de fibra.
Asegúrate de revisar nuestras avena proteica de crema de fresa.
¿Es la avena buena para el crecimiento muscular?
La avena puede ser un gran complemento para cualquier dieta, incluso para personas que intentan ganar músculo. Aunque no son las que más proteínas tienen, son una excelente fuente de vitaminas esenciales, minerales y carbohidratos complejos.
La inclusión de avena en tu dieta no solo puede promover niveles de energía más altos, sino que también puede ayudar en el crecimiento y la reparación muscular.
¿Es la avena buena para perder peso?
La avena ha sido utilizada durante mucho tiempo en la industria del fitness y la salud como un ingrediente vital para la pérdida de peso. La beta-glucana, que son las fibras solubles que se encuentran en la avena, puede aumentar el agua y el grosor de los alimentos digeridos.
Esto aumenta el volumen de comida en tu estómago al mismo tiempo y, por lo tanto, incrementa la saciedad. Debido a que también son altas en fibra, la avena puede mantenerte lleno por más tiempo y actuar como supresor del apetito.
La avena no solo es buena para perder peso, sino que también hay numerosos estudios sobre los beneficios para la salud del corazón de comer avena, así como la reducción de los niveles de colesterol.
Cómo aumentar la proteína en la avena
Primero, puedes añadir varios tipos de proteína directamente a tu avena cuando la prepares.
Por ejemplo, nos gusta añadir mantequilla de maní a nuestra avena para obtener un poco más de calorías, grasas y proteínas.
También puedes añadir proteína en polvo a tu avena agregando una cucharada antes de añadir el agua y cocinarla en la estufa o en el microondas. También puedes preparar avena remojada durante la noche añadiendo leche de almendra o leche de vaca, yogur griego y semillas de chía. Esto hace que la comida tenga más grasas, proteínas y nutrientes.
Sin mencionar que cambiar tu postre nocturno por avena horneada, donde puedes añadir huevos, mantequilla de maní y mucho más, es una excelente manera de agregar proteínas y satisfacer tus antojos.
Por último, puedes probar Naked Oats como una opción conveniente y sabrosa de avena alta en proteínas.