Molkenprotein ist seit langem der unangefochtene König der Proteinpulverwelt. Davor waren Eier jedoch das Protein der Wahl.
Und obwohl es heutzutage nicht mehr so weit verbreitet ist, ist Eiweißpulver immer noch erhältlich. Tatsächlich bietet diese oft vergessene Proteinquelle einige einzigartige Vorteile, die sie zu einer sinnvollen Option für Sie machen.
Wie ist Eiweißproteinpulver im Vergleich zu Molkenprotein?
Die Grundlagen
Um uns ein besseres Bild davon zu machen, wovon wir sprechen, schauen wir uns an, woher jedes dieser Proteine stammt. Anschließend gehen wir etwas detaillierter darauf ein.
Molke wird, wie Sie vielleicht wissen, aus Milch gewonnen und bildet den flüssigen Teil des Getränks. Daher ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen und äußerst nützlichen Peptiden. Aufgrund seiner milchigen Herkunft enthält Molkenprotein jedoch auch Laktose und kann bei manchen Menschen Verdauungsstörungen verursachen.
Eiweißprotein wird aus Eiern hergestellt. Da das Pulver ausschließlich aus dem Eiweiß hergestellt wird, ist es proteinreich und gleichzeitig völlig fettfrei.
Auch Eiweiß enthält eine beträchtliche Menge an Mikronährstoffen, wenn auch nicht annähernd so viel wie das Eigelb. Wichtig ist auch, dass Allergien gegen Eiweiß möglich sind.
Mögliche Auswirkungen
Meistens nehmen Menschen Proteinpräparate jedoch mit bestimmten Zielen ein – nicht nur, um Protein in ihre Ernährung aufzunehmen. Dazu kann auch der Fettabbau, der Muskelaufbau oder die Verbesserung der sportlichen Leistung gehören.
Wie schneiden diese beiden beliebten Proteinquellen im Vergleich ab, wenn es darum geht, diese Ziele zu erreichen? Eine Studie verglich Molkenprotein und Eiprotein (neben mehreren anderen) hinsichtlich ihrer Fähigkeit, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen.
Da Hungergefühle eines der größten Hindernisse bei der Gewichtskontrolle darstellen, ist es wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel mit weniger Kalorien ein Sättigungsgefühl vermitteln.
Am Ende der Studie war Molkenprotein deutlich erfolgreicher als Eiweißprotein, um den Hunger zu stillen und ihn zu vertreiben. Doch wie steht es um die Trainingsleistung und die Körperzusammensetzung?
Interessanterweise hat Molkenprotein das Potenzial gezeigt , beide Aspekte der Fitness zu verbessern. Eiweißprotein hat sich in diesen Bereichen jedoch nicht als wirksam erwiesen .
Zusammenfassung
Für weitere Details nutzen Sie diese praktische Tabelle. Hier können Sie den Nährwert von Eiweiß und Molkenprotein sowie weitere wichtige Eigenschaften der beiden Proteine vergleichen.
| Kalorien | Protein | Fett | Kohlenhydrate | Allergene | Hinweise | |
| Molke | 120 | 25 g | 2 g | 3 g | Laktose | Verbessert die Körperzusammensetzung, Leistungsfähigkeit und Sättigung |
| Eiweiß | 110 | 25 g | 0 g | 2 g | Ei | Keine Verbesserungen |
Letztendlich gibt es kaum einen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen Eiweißprotein und Molkenprotein. Wenn Sie laktoseintolerant sind oder aus anderen Gründen kein Molkenprotein vertragen, ist Ei eine gute Alternative.
Bedenken Sie jedoch, dass Molkenprotein im Labor ein viel größeres Potenzial zur Verbesserung der Körperzusammensetzung und Leistung gezeigt hat – die Gründe für diesen Unterschied sind jedoch noch nicht vollständig geklärt.