Aminosäuren werden oft als Bausteine von Proteinen bezeichnet.
Diese Moleküle bilden im Körper wichtige Proteine und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel.
Ernährungsphysiologisch werden Aminosäuren als „essentiell“ und „nicht-essentiell“ kategorisiert. Lesen Sie weiter, um mehr über den Unterschied zwischen diesen beiden Aminosäuretypen zu erfahren.
Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen.
Proteine sind lange Ketten von Aminosäuren, die in unterschiedlichen Sequenzen angeordnet sind. Die Abfolge der Aminosäuren bestimmt die Form und Funktion des Proteins.
Aminosäuren spielen bei mehreren Prozessen im Körper eine Rolle, darunter bei der Verdauung, beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe (z. B. Organen, Muskeln, Knochen), bei der Produktion von Hormonen und Neurotransmittern sowie bei einer gesunden Immunfunktion.
Aminosäuren können über die Nahrung aus proteinreichen Nahrungsmitteln sowie über Protein- oder Aminosäurepräparate aufgenommen werden.
Aber was verstehen wir unter essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren? Schauen wir uns das genauer an.
Essentielle vs. nicht-essentielle Aminosäuren
Der Körper benötigt 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, um richtig zu funktionieren.
Diese 20 Aminosäuren sind auf unterschiedliche Weise angeordnet, um Proteine in Ihrem Körper zu bilden. Ihr Körper kann Hunderte von Aminosäuren selbst herstellen, aber es gibt 9 Aminosäuren, die er nicht selbst herstellen kann.
Diese 9 werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet und die anderen 11, die Ihr Körper produzieren kann, werden als nicht-essentielle Aminosäuren bezeichnet.
Was sind essentielle Aminosäuren
Die 9 Aminosäuren, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann, werden als essentielle Aminosäuren bezeichnet.
Sie müssen diese essentiellen Aminosäuren über die Nahrung aufnehmen, die Sie essen.
Zu den 9 essentiellen Aminosäuren gehören Phenylalanin, Valin, Threonin, Tryptophan, Methionin, Leucin, Isoleucin, Lysin und Histidin. Jede dieser Aminosäuren spielt eine wichtige Rolle im Körper.
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Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure, die in die Neurotransmitter Tyrosin, Dopamin, Epinephrin und Norepinephrin umgewandelt wird.
Diese Aminosäure ist ein wichtiger Bestandteil der Struktur und Funktion von Proteinen und Enzymen sowie der Produktion anderer Aminosäuren.
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Valin ist eine weitere essentielle Aminosäure, die das Muskelwachstum und die Muskelreparatur anregt und eine Rolle im Stoffwechsel spielt.
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Threonin spielt eine wichtige Rolle für die Hautgesundheit, den Fettstoffwechsel und die Immunfunktion. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Strukturproteinen wie Kollagen und Elastin, die wichtige Bestandteile der Haut und des Bindegewebes sind.
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Tryptophan wird zur Herstellung des Neurotransmitters Serotonin benötigt, einer Chemikalie, die Appetit, Schlaf und Stimmung reguliert.
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Methionin wird für den Stoffwechsel und die Entgiftung benötigt. Ohne Methionin kann der Körper Zink und Selen nicht aufnehmen. Diese essentiellen Mineralien sind lebenswichtig für Ihre Gesundheit.
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Leucin wird für die Proteinsynthese und die Reparatur von Muskelschäden benötigt. Es spielt außerdem eine Rolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, fördert die Wundheilung und produziert Wachstumshormone.
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Isoleucin ist in hohen Konzentrationen im Muskel vorhanden und spielt eine wichtige Rolle bei der Immunfunktion, der Hämoglobinproduktion und dem Stoffwechsel.
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Lysin ist notwendig für den Aufbau von Proteinen sowie die Produktion von Hormonen und Enzymen. Es ist auch wichtig für den Stoffwechsel, die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
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Histidin wird zur Produktion des Neurotransmitters Histamin verwendet, einer Chemikalie, die eine entscheidende Rolle bei der Immunantwort spielt. Es beeinflusst auch die Verdauung, die Sexualfunktion und den Schlaf-Wach-Rhythmus. Histidin ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Schutzbarriere, die Ihre Nervenzellen umgibt, der Myelinscheide.
Nachdem wir nun die 9 essentiellen Aminosäuren behandelt haben, wollen wir uns die nicht-essentiellen Aminosäuren genauer ansehen.
Was sind nicht-essentielle Aminosäuren?
Es gibt 11 nicht-essentielle Aminosäuren, die Ihr Körper selbst produzieren kann.
Die nicht essentiellen Aminosäuren sind Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, Cystein, Glutaminsäure, Glutamin, Glycin, Prolin, Serin und Tyrosin.
Einige nicht-essentielle Aminosäuren werden als bedingt essentiell eingestuft.
Bedingt essentielle Aminosäuren sind nicht-essentielle Aminosäuren, die essentiell werden, wenn Sie krank sind oder der Körper unter Stress steht.
Zu den bedingt essentiellen Aminosäuren gehören Arginin, Cystein, Glutamin, Tyrosin, Glycin, Ornithin, Prolin und Serin.
Brauchen wir nicht-essentielle Aminosäuren nicht?
Der Begriff „nicht-essentielle Aminosäuren“ kann etwas irreführend sein.
Nicht-essentielle Aminosäuren spielen zwar eine wichtige Rolle für die Funktionsfähigkeit des Körpers, sind aber kein essentieller Bestandteil der Ernährung. Der Körper kann nicht-essentielle Aminosäuren aus essentiellen Aminosäuren herstellen, wenn diese nicht über die Nahrung aufgenommen werden.
Wenn nicht-essentielle Aminosäuren über die Nahrung aufgenommen werden, können sie in Glukose umgewandelt werden, die zur Energiegewinnung genutzt wird.
Kurz gesagt: Ja, Ihr Körper benötigt nicht-essentielle Aminosäuren, um optimal zu funktionieren.
Welche Lebensmittel sind die besten Aminosäurequellen?
Proteinhaltige Lebensmittel sind eine Quelle für Aminosäuren.
Lebensmittel, die alle 9 essentiellen Aminosäuren enthalten, werden als vollständige Proteine bezeichnet. Ein vollständiges Protein ist ein Protein, das alle essentiellen Aminosäuren in Mengen liefert, die den Bedarf des Körpers ausreichend decken.
Die meisten tierischen Proteinquellen, darunter Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und Milchprodukte, enthalten alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt.
Pflanzlichen Proteinquellen wie Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse und Nüssen fehlt normalerweise eine oder mehrere der essentiellen Aminosäuren.
Sie können alle neun essentiellen Aminosäuren auch durch den ausschließlich pflanzlichen Verzehr aufnehmen. Um ergänzende Proteinquellen zu erhalten, benötigen Sie verschiedene pflanzliche Proteinquellen. Soja ist das einzige pflanzliche Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält, allerdings ist es methioninarm.
Durch den Verzehr sich gegenseitig ergänzender pflanzlicher Proteine können Sie alle essentiellen Aminosäuren aufnehmen, ohne tierische Produkte zu konsumieren.
Zu den pflanzlichen Proteinquellen zählen Tofu, Tempeh, Edamame, Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse, Mandeln, Quinoa, Chiasamen, Bohnen, Kartoffeln sowie Blattgemüse und -gemüse.
Sollte ich ein Aminosäurenpräparat einnehmen?
Wenn Sie meinen, dass Sie nicht genug der oben genannten Nahrungsmittel zu sich nehmen, sollten Sie die Einnahme eines Aminosäurepräparats in Erwägung ziehen.
Während die meisten Menschen ihren Bedarf an Aminosäuren über die Ernährung decken können, kann für manche die Einnahme eines Aminosäurepräparats von Vorteil sein.
Menschen, die Muskeln aufbauen möchten, nehmen häufig Aminosäuren ein. Die Einnahme von Aminosäurepräparaten bietet darüber hinaus weitere Vorteile.
Was sind die Vorteile von Aminosäuren-Ergänzungsmitteln?
Aminosäuren können über eine große Vielfalt an Nahrungsmitteln aufgenommen werden, die Einnahme eines Aminosäurepräparats wird jedoch mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Eine tägliche Nahrungsergänzung mit essentiellen Aminosäuren, die Tryptophan enthält, kann zur Verbesserung der Stimmung beitragen.
Tryptophan ist eine Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin, der für Stimmung, Schlaf und Verhalten verantwortlich ist. Studien haben gezeigt, dass die Einnahme eines Aminosäurepräparats mit Tryptophan die Stimmung verbessern und Depressionen lindern kann.
Viele Menschen nehmen auch verzweigtkettige Aminosäuren (BCAAs) ein, um trainingsbedingte Ermüdung zu verringern, die sportliche Leistung zu steigern und die Muskelregeneration anzuregen. Studien haben gezeigt, dass BCAAs die Muskelregeneration unterstützen und Muskelkater nach intensivem Training lindern können.
Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass die Einnahme bedingt essentieller Aminosäuren nach einer Operation die Wundheilung und -regeneration verbessern kann.
Fazit zu Aminosäuren
Aminosäuren sind die Untereinheiten, aus denen Proteine bestehen. Der Körper benötigt 20 Aminosäuren, um richtig zu funktionieren.
Ihr Körper kann 11 dieser Aminosäuren selbst herstellen, aber 9 davon gelten als essentiell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.
Essentielle Aminosäuren können Sie über proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier und Milchprodukte aufnehmen. Pflanzliche Proteinquellen sind Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und Nüsse, denen jedoch meist mindestens eine der essentiellen Aminosäuren fehlt.
Wenn Ihre Ernährung nicht genügend Proteine enthält, empfiehlt sich die Einnahme eines Aminosäurepräparats. Darüber hinaus kann die Einnahme von Aminosäuren die sportliche Leistung, die Muskelregeneration, die Stimmung und die Erholung nach Operationen verbessern.