Rezept für Kartoffelpüree mit Proteinpulver

So lecker Kartoffelpüree auch schmeckt, es kann ernährungstechnisch etwas schwierig sein. Ein stärkehaltiges Wurzelgemüse, gemischt mit verschiedenen Fetten, ist für gesundheitsbewusste Menschen nicht immer geeignet. Doch dieses Problem lässt sich eigentlich ganz einfach lösen.

Hier ist ein einfaches Rezept für köstliches Kartoffelpüree mit Proteinpulver, mit dem Sie das Kartoffelpüree genießen können, ohne sich viele Gedanken über die Ernährung machen zu müssen.

• 1 Pfund ungeschälte rote Kartoffeln, gewürfelt
• 1/2 Knoblauchknolle
• 3/4 Teelöffel Olivenöl
• 2 EL fettfreie saure Sahne
• 2 EL ungesalzene Butter
• 2 EL 1%ige Milch
• 3 Messlöffel Naked Pea Protein Powder (oder ein anderes geschmacksneutrales Pulver)
• 1/2 TL Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Die Knoblauchzehen trennen, schälen und zerdrücken. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.