Molkenprotein ist aus vielen Gründen gesund. Die meisten Menschen sind sich dessen ziemlich bewusst.
Molke gilt jedoch allgemein als hervorragendes Mittel zur Gewichtszunahme. Und das stimmt. Je nach Anwendung kann Molkenproteinpulver jedoch auch ein wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme sein.
Dies hängt in erster Linie mit der Fähigkeit der Molke zusammen, Ihren Appetit zu reduzieren, sodass Sie leichter weniger Kalorien zu sich nehmen können.
Aber wie genau funktioniert dieser Mechanismus? Hier erfahren Sie, wie Molkenprotein Ihren Appetit reduziert.
Die Packkraft von Proteinen
Die Nährstoffe in Ihrer Nahrung können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: Makro- und Mikronährstoffe.
Wie der Name schon sagt, sind Mikronährstoffe Stoffe, die wir in relativ geringen Mengen benötigen. Zu dieser Gruppe gehören beispielsweise Vitamine und Mineralstoffe. Obwohl einige von ihnen bei der Energieproduktion eine Rolle spielen, werden Mikronährstoffe nicht als Brennstoff verwendet.
Makronährstoffe hingegen werden in viel größeren Dosen benötigt und dienen typischerweise als Brennstoff. Dazu gehören Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Protein ist dabei die letzte Wahl des Körpers zur Energiegewinnung; es hat viel Wichtigeres zu tun.
Protein – bestehend aus Aminosäuren – wird abgebaut und in nahezu jedes Gewebe umgewandelt, das Ihr Körper benötigt. Aufgrund dieser lebenswichtigen Rolle und der komplexen Struktur ist es für Ihren Körper nicht sinnvoll, Protein zur Energiegewinnung zu verwenden.
Aber... warum ist das alles wichtig? Nun, da Ihr Körper Proteine nicht auf die gleiche Weise verbrennt wie Fett und Kohlenhydrate, führt Proteine tendenziell zu einem stärkeren Sättigungsgefühl als die anderen Makronährstoffe.
Im Vergleich dazu kann der Verzehr von Kohlenhydraten Ihren Hunger sogar steigern, da Ihr Körper nach mehr dieser schnellen Energie sucht.
Was macht Molke so besonders?
Protein – unabhängig von seiner Quelle – hat eine ziemlich starke appetitzügelnde Wirkung. Studien zufolge ist Molke jedoch tendenziell wirksamer als andere Proteinquellen.
Eine Studie aus dem Jahr 2009, die in der Fachzeitschrift „Physiology & Behavior“ veröffentlicht wurde, ergab beispielsweise, dass Molke sowohl Kasein als auch Soja in Bezug auf die Appetitreduzierung übertraf.
Aber warum? Wie funktioniert das? Der genaue Mechanismus ist noch nicht vollständig verstanden. Neuere Forschungen haben jedoch ergeben, dass ein bestimmtes Peptid – das sogenannte Glykomakropeptid (GMP) – bei diesem hilfreichen Prozess eine wichtige Rolle spielen könnte.
Interessanterweise kamen die Autoren der Studie zu dem Schluss, dass GMP nicht die einzige Substanz mit dieser Funktion ist. Sie konnten jedoch nicht feststellen, welcher andere Aspekt der Molke den Appetit beeinflussen könnte.
So oder so ...
Auch wenn noch immer eine kleine Unsicherheit darüber besteht, wie genau Molkenprotein dabei hilft, den Appetit zu reduzieren, bleibt die einfache Tatsache bestehen: Es tut es.
Die Wissenschaft weiß schon lange, dass alle Proteinquellen den Appetit reduzieren können. Und es gibt immer mehr Beweise dafür, dass Molke in dieser Hinsicht die meisten anderen gängigen Proteine übertreffen kann.