Je nach den Inhaltsstoffen in deinem bevorzugten Proteinriegel können diese entweder sehr gut für dich und deine Ernährung sein oder überraschend schädlich für deine Gesundheit.
Im Endeffekt bestimmen die Zutaten eines Proteinriegels, wie gut er für dich ist. Die allgemeine Regel lautet: Wenn ein Proteinriegel viele verschiedene Zutaten enthält oder Zutaten, die du nicht leicht aussprechen kannst, sind sie wahrscheinlich nicht so gesund, wie es die Marketingbotschaften der Marke auf der Verpackung suggerieren.
Proteinriegel sind unglaublich beliebte gesunde Snacks, die die Fitnessbranche dominieren – und das aus gutem Grund. Sie sind einfach mitzunehmen, sei es auf eine Wanderung oder ins Büro, und eine großartige Möglichkeit, sicherzustellen, dass du genug Protein in deine Ernährung bekommst.
Allerdings sind nicht alle Proteinriegel gleich, und das wird umso deutlicher, je mehr Marken Proteinriegel herausbringen, die behaupten, die besten zu sein.
Es ist gut zu wissen, dass du darauf achten solltest, was du deinem Körper zuführst, indem du die Zutaten auf dem Etikett beachtest. Aber worauf solltest du genau achten?
Wir können nicht alle schlechten Zutaten aufzählen, da es so viele gibt, die von Marken verwendet werden, die vorgeben, gesunde Proteinriegel anzubieten. Hier sind jedoch einige spezifische Zutaten in bestimmten Proteinriegeln, die du vermeiden solltest.
Vermeide: Fruktose
Leider enthalten viele Proteinriegel auf dem Markt heute die bekannteste Fruktoseform, nämlich Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (High-Fructose Corn Syrup, HFCS). HFCS enthält viele Kalorien, bietet aber keine essentiellen Nährstoffe, das heißt, es liefert nicht die benötigte Ernährung.
Es wird aus chemisch verarbeiteten Zuckern hergestellt, die deinen Insulinspiegel in die Höhe treiben können und deinen Stoffwechsel ernsthaft schädigen. Außerdem ist bekannt, dass Maissirup mit hohem Fruktosegehalt das Risiko für Diabetes, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Zum Beispiel enthalten Zone Perfect Riegel zugegeben Maissirup, obwohl sie behaupten, von Ernährungsexperten entwickelt worden zu sein. Maissirup unterscheidet sich von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, da er Glukose enthält, aber die Chocolate Almond Riegel enthalten auch Fruktosesirup, wie unten hervorgehoben.
Einige Proteinriegel-Marken verwenden Fruktosesirup, weil er günstiger ist als gesündere Alternativen. Obwohl es Diskussionen darüber gibt, ob Fruktosesirup zu übermäßiger Fettbildung in der Leber führt – bekannt als Lipogenese, die zu Fettlebererkrankungen führt – ist der Punkt, dass du keine versteckten Zucker regelmäßig konsumieren solltest.
Ein Feiertags-Pekannusskuchen bei einem Familienessen ist etwas anderes als der regelmäßige Verzehr.
Allein die Anzahl der Zutaten in Zone Perfect Riegeln (wir haben 15 in der Chocolate Almond Bar gezählt und uns den Rest erspart, da einem sonst schwindelig wird) zeigt, dass diese Snacks nicht besonders gesund für dich sind.
Zutaten des Zone Perfect Chocolate Almond Proteinriegels
Im Gegensatz dazu gibt es gute Protein-Cookies, die mit minimalen und echten Lebensmitteln hergestellt werden, anstatt mit Maissirup oder Fruktosesirup.
Sei dir bewusst, dass einige Marken einfach „Fruktose“ auf ihren Nährwertangaben angeben, um das Vorhandensein von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt zu verschleiern.
Vermeide: Zuckeralkohole
Zuckeralkohole werden häufig als Süßstoffe in Proteinriegeln verwendet, da sie eine Alternative zu echtem Zucker sind, können jedoch eine Reihe von Gesundheitsproblemen verursachen.
Während manche Menschen Zuckeralkohole gut vertragen, leiden viele nach dem Verzehr unter Verdauungsproblemen. Die meisten Zuckeralkohole können vom Körper nicht verdaut werden, sondern werden von Bakterien im Dickdarm metabolisiert.
Der übermäßige oder auch nur erhöhte Konsum von Zuckeralkoholen kann Blähungen, Völlegefühl und Durchfall verursachen, da dein Körper Schwierigkeiten hat, die Substanz loszuwerden.
Pure Protein Riegel enthalten den Zuckeralkohol Maltitol, der ebenfalls deinen Blutzuckerspiegel ansteigen lassen kann und als einer der schlimmsten Zuckeralkohole für Verdauungsprobleme bekannt ist. Obwohl sie damit werben, wenig Zucker zu enthalten, haben diese Riegel doch einige Gramm Zuckeralkohole, die dich schlechter fühlen lassen können.
Zutaten des Pure Protein Riegels in der Geschmacksrichtung Birthday Cake
Offensichtlich gibt es auf dem obigen Bild noch weitere bedenkliche Zutaten.
Der Punkt dieses Beispiels ist, dass du beim Prüfen der Nährwertangaben eines Proteinriegels auch auf alternative Bezeichnungen für Zucker und die Menge an Zuckeralkoholen achten solltest, nicht nur auf die Menge an Zucker.
Die Verwendung von Zuckeralkoholen ist eine gängige Methode von Marken, die ihren Kunden den tatsächlichen Zuckergehalt verschleiern wollen.
Vermeide: Parabene
Parabene sind Konservierungsstoffe, die häufig in Kosmetikprodukten verwendet werden; jedoch wurden sie auch in bestimmten Lebensmitteln gefunden.
Obwohl sie nicht in jedem Proteinriegel enthalten sind, verwenden einige große Marken Parabene in ihren Snacks, was besorgniserregend ist. Das liegt daran, dass Parabene bekannt dafür sind, die Hormonfunktion negativ zu beeinflussen und die natürlichen Prozesse deines Körpers zu stören.
Insbesondere ahmen Parabene das Hormon Östrogen nach, indem sie an Östrogenrezeptoren binden, wodurch dein Körper denkt, dass er höhere Östrogenspiegel als normal hat.
Dies kann wiederum die Wahrscheinlichkeit erhöhen, an Brustkrebs zu erkranken und Tumorwachstum zu fördern. Auffällig ist, dass Oh Yeah! Proteinriegel Parabene enthalten, wie das folgende Bild zeigt, was manche gesundheitsbewusste Menschen dazu veranlassen könnte, die Marke ganz zu meiden.
Zutaten des Oh Yeah! Proteinriegels
Auch hier ist die Zutatenliste dieser Riegel sehr lang, was an sich schon ein Warnsignal ist, und sie enthält viele weitere Zutaten, die sich als ungesund erwiesen haben.
Sind Proteinriegel also gut für dich?
Zusammenfassend lässt sich sagen: Je nach den Inhaltsstoffen kann ein Proteinriegel gut oder schlecht für dich sein.
Viele Proteinriegel mit langen Zutatenlisten enthalten Chemikalien oder Zusatzstoffe, die ihre Herstellung billiger und einfacher machen, und stammen nicht aus echten Lebensmitteln, die der menschliche Körper eigentlich verarbeiten soll.
Daher ist es immer eine gute Idee, die Etiketten zu lesen und eine Marke zu wählen, die so wenige Zutaten wie möglich enthält und mit echten, natürlichen Zutaten hergestellt wird, die du erkennst und aussprechen kannst.