Snickerdoodles są pyszne. Niestety, jak większość ciastek, nie są zbyt wartościowe pod względem odżywczym. Jednak dzięki sprytnym zamiennikom i dobrze dobranemu waniliowemu białku serwatkowemu możemy to naprawić!
Oto wspaniale prosty przepis.
- 1 ½ szklanki mąki
- 3 miarki Less Naked Waniliowego Białka Serwatkowego
- ¼ szklanki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
- 2 łyżki mleka (dowolnego rodzaju)
- 1 jajko, roztrzepane
- Cukier i cynamon do obtoczenia
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W dużej misce wymieszaj mąkę, waniliowe białko serwatkowe, miód, cynamon, olej kokosowy, mleko i jajko. Gdy ciasto się uformuje, nabieraj po 2 łyżki na raz.
Obtocz kulkę w cukrze i cynamonie, a następnie spłaszcz na blasze do pieczenia, formując ciasteczko. Piecz przez około 8 minut, aż będą złociste.