Przeglądając niesamowity i zaskakujący wybór proszków białkowych na rynku, jednym z wielu czynników, które będziesz musiał wziąć pod uwagę, jest smak. Proszki białkowe mogą mieć smak truskawek, sernika, klasycznej wanilii i wielu innych opcji. Możesz też kupić proszki białkowe bezsmakowe.
Ale dlaczego ktoś miałby chcieć proszek białkowy bez smaku? Czy są jakieś zalety proszków smakowych lub bezsmakowych? I co najważniejsze, który wybrać?
Poniżej przedstawiamy mocne i słabe strony proszków białkowych smakowych i bezsmakowych.
Chcesz wygody? Wybierz proszek białkowy smakowy
Wygoda to główny powód wyboru proszku białkowego smakowego. Jeśli chcesz, aby twój shake białkowy miał konkretny smak lub po prostu nie podoba ci się pomysł bezsmakowej przekąski w płynie, proszek smakowy będzie łatwym wyborem.
Ponieważ sam proszek ma pożądany smak, to właściwie wszystko, czego potrzebujesz. Oczywiście, możesz też dodać inne składniki, jeśli chcesz wzbogacić smak. Jeśli lubisz pomysł szybkiego przygotowania pysznego shake’a po treningu, bez większego wysiłku, proszek smakowy jest najlepszym wyborem.
W przypadku proszków bezsmakowych nie jest to takie proste. Ponieważ proszek nie ma wbudowanego smaku, musisz zacząć praktycznie od zera. Jeśli chcesz shake’a czekoladowego, musisz dodać coś czekoladowego.
Może to wymagać wcześniejszego zaplanowania, aby mieć pod ręką potrzebne składniki. Przy proszku bezsmakowym prawdopodobnie spędzisz też więcej czasu na przygotowaniu shake’a, zwłaszcza jeśli musisz zmiksować składniki.
W przypadku proszków smakowych zwykle wystarczy shaker. W końcu – bądźmy szczerzy – robienie shake’a to nie jest rakietowa nauka. Używanie proszku bezsmakowego nie ogranicza twojej swobody, wymaga tylko trochę więcej wysiłku tu i tam.
Chcesz wszechstronności? Wybierz proszek białkowy bezsmakowy
Proszki smakowe smakują tak, jak smakują. Jeśli kupisz proszek czekoladowy, na przykład, jesteś związany tym smakiem. A gdy chcesz dodać inne składniki, musisz myśleć, co dobrze komponuje się z czekoladą.
Sytuacja komplikuje się jeszcze bardziej, jeśli masz mocny lub specyficzny smak, jak ciasteczka i krem. Smaczne… ale bardzo ograniczające. Co jeśli masz ochotę na coś, co wcale nie pasuje do ciasteczek i kremu – a to jedyny smak proszku, jaki masz pod ręką?
Proszki bezsmakowe nie mają takich ograniczeń. Proszek staje się po prostu bogatą w składniki odżywcze bazą, na której możesz budować różne kombinacje smakowe. Masz ochotę na truskawki i banany jednego dnia, a szpinak i jagody następnego? Śmiało!
Używanie proszku bezsmakowego oznacza, że każdy shake może być zupełnie inny, nigdy się nie znudzisz i nigdy nie utkniesz z shake’em, który nie odpowiada twojemu nastrojowi.
Chcesz używać proszku do gotowania? Wybierz proszek białkowy bezsmakowy
Ta wszechstronność jest szczególnie przydatna, jeśli chcesz używać proszku białkowego do gotowania. Proszki bezsmakowe można stosować do zagęszczania zup i sosów bez silnego wpływu na smak, jednocześnie zwiększając zawartość białka w potrawie.
Możesz też dodać proszek bezsmakowy do gorących napojów, takich jak kawa – oczywiście niektóre smaki też się tam sprawdzą, ale proszek bezsmakowy pozostawi twoją kawę dokładnie taką, jaką lubisz (tylko z dodatkową dawką białka!).
Bezsmakowe roślinne proszki białkowe są szczególnie dobrze przystosowane do pieczenia i gotowania, ponieważ lepiej zatrzymują wilgoć niż serwatka czy kazeina, pozwalając tworzyć pożywne i smaczne przepisy. Białka roślinne mają też zwykle więcej zdrowych tłuszczów, mniej tłuszczów nasyconych i więcej błonnika niż ich zwierzęce odpowiedniki.
Niektóre roślinne proszki białkowe mają też naturalny, lekko wytrawny smak, co może być miłym dodatkiem do wytrawnych potraw. Wszystko to oznacza, że bezsmakowe roślinne proszki białkowe są tu również bardziej wszechstronne.
Chcesz jeść zdrowo? Wybierz proszek białkowy bezsmakowy
Warto też pamiętać, że aby uzyskać tak oszałamiającą gamę smaków, producenci często sięgają po… niezdrowe metody. Zazwyczaj oznacza to użycie sztucznych aromatów, które mogą mieć wiele negatywnych skutków ubocznych.
Niektóre proszki białkowe są nawet sztucznie barwione – jeśli nie jest różowy, to nie jest naprawdę o smaku truskawkowym, prawda? Według organizacji nadzorującej Eat Well Group (EWG), Food and Drug Administration (FDA) nie monitoruje – a więc nie testuje – żadnych aromatów pod kątem bezpieczeństwa.
Biorąc pod uwagę powszechne stosowanie sztucznych dodatków smakowych, jest to poważny problem. Wiele proszków smakowych zawiera też sztuczne słodziki, co może być czymś, czego chcesz unikać w diecie. Nawet gdy smaki pochodzą z „naturalnych źródeł”, mogą pochodzić z rzeczy, których wolałbyś nie spożywać – jak zmielone chrząszcze.
Ble! Oczywiście nie zawsze tak jest, ale czy nie wolałbyś mieć pewność, że w twoim proszku białkowym nie ma nic podejrzanego? Na przykład Naked Nutrition oferuje linię proszków smakowych, które zawierają tylko naturalne, organiczne składniki.
Dla tych, którzy chcą utrzymać dietę jak najczystszą, proszki białkowe bezsmakowe są nieocenionym narzędziem. Ponieważ lista składników często zawiera tylko jedną lub dwie rzeczy – które są zazwyczaj dobrze znane – możesz być pewien, że nie przyjmujesz niczego, czego mógłbyś żałować.
Co ciekawe, wiele bezsmakowych roślinnych proszków białkowych ma naturalny smak – nawet jeśli jest bardzo subtelny. Proszek białkowy z grochu, na przykład, ma lekko wytrawny smak podobny do tego, czego można się spodziewać po zupie grochowej.
Proszek białkowy z brązowego ryżu jest natomiast bardzo delikatnie słodki. Pozwala to na użycie tych białek w wielu zastosowaniach, bez potrzeby stosowania nieprzebadanych aromatów.
Proszki białkowe bezsmakowe vs smakowe: podsumowanie
Choć zarówno proszki smakowe, jak i bezsmakowe mają swoje zalety, zdecydowanie uważamy, że proszek białkowy bezsmakowy powinien być stałym elementem twojej spiżarni.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz bezsmakowy roślinny proszek białkowy (idealny dla wegan i wegetarian), bezsmakową serwatkę, bezsmakowy proszek z białek jaj czy bezsmakową kazeinę, wybór proszku bez sztucznych słodzików, barwników i aromatów pozwoli ci tworzyć pyszne shake’i białkowe z naturalnych składników, takich jak banany, jagody i inne.
Ostatecznie wybór należy do ciebie. Jeśli jesteś bardzo zajęty i nie masz czasu martwić się o dodatki i sztuczne aromaty, a chcesz, by twoje shake’i zawsze smakowały jak czekoladowo-orzechowy kubek, wybierz wersję smakową.
Jeśli natomiast cenisz sobie kontrolę nad wyborem smaków i składników w proszku białkowym, wersja bezsmakowa będzie dla ciebie bardziej przydatna.