Owies to rodzaj zboża należącego do rodziny traw Poaceae.
To zboże to jadalne nasiono, które często pojawia się w potrawach śniadaniowych. Owies jest często uważany za zdrową żywność, znaną jako źródło przeciwutleniaczy, wysokiej zawartości błonnika oraz niezbędnych witamin i minerałów.
W sklepie można znaleźć wiele różnych rodzajów owsa, które choć pochodzą z tego samego surowca, są przetwarzane na różne sposoby.
Owies cięty na kawałki powstaje z całego ziarna owsa, które zostało przecięte na dwie lub trzy części za pomocą stalowych dysków (stąd nazwa).
Spośród wszystkich rodzajów owsa, owies cięty na kawałki ma najwięcej błonnika ze względu na mniejszy stopień przetworzenia. Są też najtrudniejsze i najbardziej czasochłonne w przygotowaniu.
Płatki owsiane, które są prawdopodobnie najpopularniejsze, są spłaszczone. W wyniku tego otręby są usunięte, przez co mają mniej błonnika niż owies cięty na kawałki.
Wartości odżywcze owsa
Chociaż wartości odżywcze owsa zależą od rodzaju i wielkości porcji, większość płatków owsianych zawiera od 150 do 180 kalorii na pół szklanki (84 g).
Zawiera także 4 g tłuszczu, 33-35 g węglowodanów oraz 5-7 gramów białka. Poza wartościami odżywczymi podanymi na etykiecie, owies zawiera również witaminy i minerały, takie jak magnez, cynk, fosfor i tiamina.
Czy owies jest uważany za produkt wysokobiałkowy?
Owies nie jest uważany za białko najwyższej jakości, ale spożywając kilka porcji, można uzyskać całkiem sporą dawkę. Zawiera też więcej białka niż wiele innych zbóż.
Zawierają od 11 do 17% kalorii pochodzących z białka oraz wiele innych korzyści zdrowotnych, dlatego zdecydowanie warto je dodać do diety. Jeśli chcesz zwiększyć ilość białka w owsiance, istnieje kilka sposobów, aby to zrobić.
Czy owies jest bogaty w błonnik?
Owies jest znany z wysokiej zawartości błonnika. Owies zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny w wodzie, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i glukozy, jak i błonnik nierozpuszczalny, który może poprawić zdrowie jelit i regularność wypróżnień. Zawartość błonnika zależy od rodzaju spożywanego owsa. Na przykład pół szklanki suchych, płatków owsianych zawiera 4 gramy błonnika.
Konkretnie polecamy nasze białkowe owsianki o smaku truskawkowo-śmietankowym.
Czy owsianka jest dobra na wzrost mięśni?
Owsianka może być świetnym dodatkiem do każdej diety, także dla osób próbujących budować mięśnie. Choć nie jest najwyższym źródłem białka, dostarcza ważnych witamin, minerałów i węglowodanów złożonych.
Włączenie owsianki do diety może nie tylko zwiększyć poziom energii, ale także wspomóc wzrost i regenerację mięśni.
Czy owsianka jest dobra na odchudzanie?
Owies od dawna jest wykorzystywany w branży fitness i zdrowia jako ważny składnik wspomagający odchudzanie. Beta-glukan, czyli rozpuszczalne włókna zawarte w owsie, mogą zwiększać ilość wody i gęstość strawionego jedzenia.
To zwiększa objętość jedzenia w żołądku na raz, co z kolei zwiększa uczucie sytości. Ponieważ owsianka jest też bogata w błonnik, może utrzymać uczucie sytości na dłużej i działać jako środek hamujący apetyt.
Owsianka nie tylko pomaga w odchudzaniu, ale istnieje wiele badań potwierdzających jej korzystny wpływ na zdrowie serca oraz obniżenie poziomu cholesterolu.
Jak zwiększyć ilość białka w owsiance
Po pierwsze, możesz dodać różne rodzaje białka bezpośrednio do owsianki podczas jej przygotowywania.
Na przykład lubimy dodawać masło orzechowe do owsianki, aby zwiększyć kalorie, tłuszcze i białko.
Możesz też dodać białko w proszku do owsianki, dodając miarkę przed wlaniem wody i podgrzaniem na kuchence lub w mikrofalówce. Możesz też przygotować owsiankę na noc, dodając mleko migdałowe lub krowie, jogurt grecki i nasiona chia. To sprawia, że posiłek jest bogatszy w tłuszcze, białko i składniki odżywcze.
Nie wspominając o tym, że zamiana wieczornego deseru na pieczoną owsiankę, do której możesz dodać jajka, masło orzechowe i wiele więcej, to świetny sposób na dodanie białka i zaspokojenie apetytu.
Na koniec możesz spróbować Naked Oats jako wygodnej i smacznej opcji owsianki wysokobiałkowej.