We weten allemaal dat het eten van voldoende eiwit essentieel is voor het bevorderen van een gezond gewicht, het vergroten van de magere spiermassa, en zelfs voor het herstel van bepaalde verwondingen.
Hoewel voedingsmiddelen zoals kip en rundvlees voor veel mensen de favoriete eiwitbron zijn, zijn er genoeg andere opties wanneer vlees niet beschikbaar is, wordt vermeden, of simpelweg niet passend is in de situatie (wie wil er nu om 15:00 uur een biefstuk snacken?).
Minder vlees eten kan ook gunstig zijn voor je gezondheid. Het kan je risico op de volgende gezondheidsproblemen verlagen:
- Hartziekten
- Beroerte
- Obesitas
- Hoge bloeddruk
- Hoge cholesterol
- Type 2 diabetes
- Veel vormen van kanker
Ook suggereert bewijs dat het verminderen van vleesconsumptie kan helpen om een kleinere ecologische voetafdruk op de planeet achter te laten. Het is dan ook geen wonder dat veel mensen op zoek zijn naar alternatieven voor een typische kalkoensandwich als lunch of een hamburger als diner.
Voldoende eiwit eten terwijl je vlees beperkt kan eenvoudig en bevredigend zijn. Maar net zo eenvoudig als het is om te besluiten bepaalde voedingsmiddelen te beperken, kan het net zo uitdagend zijn om uit te zoeken wat je in plaats daarvan WEL moet eten!
Wat je kiest om in plaats van vlees te eten is een belangrijke factor; het stapelen van bewerkte en natriumrijke voedingsmiddelen zal je waarschijnlijk niet veel opleveren op het gebied van voeding.
Hoe krijg je meer eiwit binnen zonder vlees in je dieet
Om je wat inspiratie te geven, hier zes manieren om eiwit binnen te krijgen als je vlees beperkt of vermijdt:
1. Gebruik veganistische rijstproteïnepoeders in je ochtendhavermout
Havermout is een voedzaam en stevig ontbijt dat voor velen een basis is, maar het op de traditionele manier bereiden resulteert in een koolhydraatrijk gerecht met relatief weinig eiwit.
Verhoog het eiwitgehalte in je anders saaie havermout met een paar toevoegingen:
- Voeg een schep van ons rijstproteïne poeder toe aan je warme havermout
- Voeg een eetlepel notenboter toe aan je warme havermout en laat het smelten in je ontbijt terwijl je roert
- Strooi zaden en noten over je havermout voor een gezonde crunch die boordevol plantaardige eiwitten zit.
Extra eiwitten binnenkrijgen bij het ontbijt kan je een succesvolle dag bezorgen. Het houdt je verzadigd en voorkomt die knorrende maag halverwege de ochtend.
2. Maak je smoothies met erwtenproteïne
Heb je ooit een smoothie geprobeerd gemaakt met groene linzen? We beloven dat je niet eens zou merken dat er linzen in zitten als we het je niet hadden verteld.
Linzen zijn van nature rijk aan plantaardige eiwitten en zitten boordevol antioxidanten en vezels.
Het toevoegen van ½ kopje groene linzen (niet gedroogd!) aan je traditionele groene smoothie geeft je lichaam eiwitten om je energiek te houden. Voeg gerust een schep van ons veganistische erwtenproteïnepoeder toe voor een extra boost!
3. Voeg eiwitten toe aan gebakken producten
Een veganistisch proteïnepoeder zoals Naked Pea toevoegen aan gebakken producten is een slimme manier om meer eiwitten aan je dag toe te voegen. Voeg gewoon een schep toe aan je favoriete muffin-, brood- of pannenkoekenrecept.
Houd er rekening mee dat je misschien iets meer vloeistof moet toevoegen dan normaal om uitdroging te voorkomen. Experimenteer in de keuken totdat je de verhouding vindt die het beste voor jou werkt!
4. Maak wat veganistische energy bites
Energy bites zijn tegenwoordig helemaal in. Een zoekopdracht op Pinterest levert duizenden recepten op voor deze heerlijke snacks van twee happen.
Ingrediënten zoals notenboter, chiazaad en veganistisch proteïnepoeder gebruiken helpt om het eiwitgehalte in deze bites te verhogen. Als je nieuw bent met energy bites, probeer dan dit recept eens uit:
Ingrediënten:
- ½ kop natuurlijke pindakaas (glad)
- ¼ kop pure ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/3 cup Naked Rice
- ½ kop havermout
- 2 eetlepels chiazaad
- ½ theelepel kaneel
- ¼ kop kokosvlokken (ongezoet)
Instructies:
Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Vorm met je handen 12 balletjes van het mengsel en bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast tot je ze wilt eten.
5. Maak gepureerde groentesoep met een boost
Als je een romige “vul maar in” soep maakt, wat houdt je dan tegen om een schep van je favoriete eiwitpoeder toe te voegen?
Nee, we hebben het niet over het toevoegen van chocoladepoeder aan je romige wortelsoep. Maar een beetje veganistisch eiwitpoeder is de perfecte manier om je soep een eiwitboost te geven.
Houd er rekening mee dat je niet meteen een hele schep in je soep moet gooien. Klop je poeder langzaam door de soep om klontjes en een plakkerige bende te voorkomen!
6. Pureer je aardappelen met wat extra eiwit
Wie houdt er niet van aardappelpuree? Die hartige en fluweelzachte knollen zijn met goede reden een favoriet met Thanksgiving.
Ongeflavoured eiwitpoeder is een perfecte toevoeging aan aardappelpuree, maar de verhouding kan wat lastig zijn. Bekijk deze video om te leren hoe je de perfecte eiwitrijke aardappelpuree maakt en ga dan meteen naar de keuken!
Conclusie
Je lichaam voorzien van hoogwaardige eiwitten is een makkelijke klus met de juiste ingrediënten in je arsenaal.
Het omarmen van plantaardige eiwitbronnen zoals Naked Pea, Naked Rice en andere plantaardige eiwitbronnen zijn enkele manieren om meer eiwitten zonder vlees in je dieet te krijgen.