Nous savons tous que consommer suffisamment de protéines est essentiel pour favoriser un poids sain, augmenter la masse musculaire maigre, et même pour la guérison de certaines blessures.
Alors que des aliments comme le poulet et le bœuf sont le choix privilégié de beaucoup pour les protéines, il existe de nombreuses autres options lorsque la viande n’est pas disponible, est évitée ou simplement inappropriée dans le contexte (qui veut grignoter un steak à 15h ?).
Consommer moins de viande peut aussi être bénéfique pour votre santé. Cela peut diminuer votre risque des conditions suivantes :
- Maladie cardiaque
- Accident vasculaire cérébral
- Obésité
- Hypertension artérielle
- Cholestérol élevé
- Diabète de type 2
- De nombreux cancers
De plus, des preuves suggèrent que réduire la consommation de viande peut aider à diminuer l’empreinte carbone sur la planète. Il n’est pas étonnant que beaucoup cherchent des alternatives au sandwich à la dinde typique ou au hamburger du dîner.
Manger suffisamment de protéines tout en limitant la viande peut être simple et satisfaisant. Mais aussi simple que soit la décision de limiter certains aliments, il peut être tout aussi difficile de savoir quoi manger à la place !
Ce que vous choisissez de manger à la place de la viande est un facteur important ; se charger d’aliments transformés et riches en sodium ne vous apportera probablement pas grand-chose sur le plan nutritionnel.
Comment obtenir plus de protéines sans viande dans votre alimentation
Pour vous inspirer, voici six façons d’ajouter des protéines si vous limitez ou évitez la viande :
1. Utilisez des poudres de protéines de riz véganes dans votre porridge du matin
Le porridge est une option de petit-déjeuner nutritive et copieuse, un incontournable pour beaucoup, mais le préparer de manière traditionnelle donne un repas riche en glucides et relativement pauvre en protéines.
Augmentez la teneur en protéines de votre porridge autrement banal avec quelques ajouts :
- Ajoutez une cuillerée de notre poudre de protéine de riz à votre porridge chaud
- Ajoutez une cuillère de beurre de noix à votre porridge chaud et laissez-le fondre dans votre petit-déjeuner en remuant.
- Saupoudrez des graines et des noix sur votre porridge pour un croquant sain riche en protéines végétales.
Consommer des protéines supplémentaires au petit-déjeuner peut vous préparer à une journée réussie. Cela vous rassasiera et évitera les gargouillements d'estomac en milieu de matinée.
2. Préparez vos smoothies avec de la protéine de pois
Avez-vous déjà essayé un smoothie fait avec des lentilles vertes ? Nous vous promettons que vous ne sauriez même pas qu'il y a des lentilles si nous ne vous le disions pas.
Les lentilles sont naturellement riches en protéines végétales et regorgent d'antioxydants et de fibres.
Ajouter ½ tasse de lentilles vertes (pas sèches !) à votre smoothie vert traditionnel apportera des protéines à votre corps pour vous aider à tenir. N'hésitez pas à ajouter une cuillère de notre poudre de protéine végétalienne pois pour un coup de pouce supplémentaire !
3. Ajoutez des protéines aux produits de boulangerie
Ajouter une poudre de protéine végétalienne comme Naked Pea aux produits de boulangerie est une astuce discrète pour augmenter votre apport en protéines. Il suffit d'ajouter une cuillère à votre recette préférée de muffins, pain ou pancakes.
Gardez simplement à l'esprit que vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide que d'habitude pour éviter qu'elles ne soient sèches. Expérimentez en cuisine jusqu'à trouver le bon équilibre pour vous !
4. Préparez des bouchées énergétiques végétaliennes
Les bouchées énergétiques sont très tendance en ce moment. Une recherche sur Pinterest donnera des milliers de recettes pour ces délicieuses collations en deux bouchées.
Utiliser des ingrédients comme le beurre de noix, les graines de chia et la poudre de protéine végétalienne aidera à augmenter la teneur en protéines de ces bouchées. Si vous débutez avec les bouchées énergétiques, essayez cette recette :
Ingrédients :
- ½ tasse de beurre de cacahuète naturel (lisse)
- ¼ tasse de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 cup Naked Rice
- ½ tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ tasse de flocons de noix de coco (non sucrés)
Instructions :
Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Formez 12 boules avec vos mains et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
5. Préparez une soupe de légumes mixée avec un supplément
Si vous préparez une soupe crème de « remplissez le blanc », qu'est-ce qui vous empêche d'ajouter une cuillère de votre poudre de protéine préférée ?
Non, nous ne parlons pas d'ajouter la poudre de chocolat à votre soupe crémeuse de carottes. Mais un peu de poudre de protéine végétalienne est le moyen parfait pour donner un coup de pouce protéiné à votre soupe.
Gardez simplement à l'esprit que vous ne devez pas verser une cuillère entière dans votre soupe d'un coup. Incorporez lentement votre poudre dans la soupe en fouettant pour éviter un mélange grumeleux et pâteux !
6. Écrasez vos pommes de terre avec un supplément de protéines
Qui n'aime pas la purée de pommes de terre ? Ces tubercules savoureux et veloutés sont un incontournable de Thanksgiving, et ce pour une bonne raison.
La poudre de protéine non aromatisée est un ajout parfait aux purées de pommes de terre, mais le dosage peut être un peu délicat. Regardez cette vidéo pour apprendre à préparer la purée de pommes de terre parfaite enrichie en protéines, puis filez en cuisine sans tarder !
En résumé
Fournir à votre corps des protéines de haute qualité est un jeu d'enfant avec les bons ingrédients à votre disposition.
Adopter des sources de protéines végétaliennes comme Naked Pea, Naked Rice et d'autres sources de protéines végétales est une façon d'obtenir plus de protéines sans viande dans votre alimentation.