Avec tous les différents descripteurs qui peuvent s'ajouter au lactosérum et à d'autres suppléments, il est facile de simplement ignorer certaines des affirmations décorant des étiquettes alimentaires.
Mais, est-ce vraiment une bonne idée de les négliger tous? Qu'en est-il des protéines de lactosérum organiques? Est-ce plus sain que les variétés standard?
Pensez à la source
Tout le lactosérum provient du lait - généralement celui de la vache, mais le lait de chèvre est également parfois utilisé. En réalité, la substance blanche classique est en fait composée de deux parties clés: un liquide et l'autre solide.
Lorsque le lait est caillé, ce qui peut se produire lorsque la chaleur ou d'autres agents sont appliqués, ces parties se séparent. Le caillé solide flottait vers le haut et sont enlevés pour devenir du fromage, de la caséine ou un certain nombre d'autres produits. Le concentré de lactosérum liquide, qui est ensuite en poudre et emballé.
Mais pourquoi tout cela est-il important? Car il illustre le lien étroit entre la vie et la santé de la vache et le protéine de lactosérum que vous achetez. Si l'animal est maltraité ou exposé à des substances potentiellement nocives, ces conditions peuvent avoir un impact sur le lait et - par extension - le lactosérum.
Agriculture biologique et «traditionnelle»
Alors, quelles sont certaines des différences entre la vie d'une «vache biologique» et ses homologues élevés dans une ferme standard? La distinction la plus notable - qui a un impact direct sur les facettes de sa vie - a à voir avec où et comment la vache est nourrie.
Dans la plupart des fermes, les animaux sont placés dans un lot d'alimentation - un petit espace où leur apport alimentaire est directement contrôlé. Ici, ils reçoivent généralement des aliments à base de céréales qui ont été traités avec une variété de pesticides et d'engrais pendant leur croissance et leur culture. La nourriture peut également contenir des substances conçues pour influencer la santé et la croissance des vaches.
Souvent, ces aliments sont des organismes génétiquement modifiés (OGM). Le record des animaux dans le lot d'alimentation permet également à l'agriculteur de les traiter régulièrement avec des hormones pour accélérer leur croissance et améliorer la production de lait, ainsi que les antibiotiques pour prévenir l'infection.
Les fermes biologiques, cependant, opèrent d'une manière très différente. Les vaches sont autorisées à paître dans un pâturage, mangeant généralement de l'herbe - leur préférence naturelle. Parce qu'ils se déplacent davantage, les animaux sont généralement plus sains. L'agriculture biologique exige également que les vaches ne soient pas traitées avec des hormones ou des antibiotiques.
Encore plus, ils ne peuvent pas être exposés à des OGM ou aux engrais chimiques et aux pesticides.
Comment cela affecte le lactosérum
La protéine de lactosérum organique est donc exempte de tout lien avec des substances potentiellement nocives de toute nature. Cela vous permet de le prendre sans aucun souci de ce qui peut y être contenu en plus du lactosérum.
Mais qu'en est-il du lactosérum nu?
Alors que Lactosérum nu n'est pas certifié biologique, nos vaches sont traitées de la même manière que les vaches qui produisent du lait biologique. Ils sont maintenus en pâturage pour la grande majorité de l'année et paissent lorsque le temps le permet. Ils ne sont jamais mis dans des lots d'alimentation ou traités avec des hormones de croissance.
La seule différence est la certification qui impliquerait beaucoup de temps et de dépenses au nom de nos agriculteurs, et ce coût serait transmis à nos clients. Étonnamment, cela doublerait presque le coût du produit.
C’est pourquoi Naked Whey n'est pas certifié biologique actuellement, mais si les conditions changent, nous le poursuivrons absolument.