De nombreux amateurs de gymnase utilisent des poudres de protéines comme un moyen facile et efficace d'alimenter leur entraînement et leur récupération. Avec autant d'avantages connus de prendre un supplément de poudre de protéines, il pourrait être difficile de croire qu'il pourrait y avoir des contaminants dangereux qui se cachent dans ces produits.
Malheureusement, des études ont trouvé que de nombreuses poudres de protéines populaires incluent des métaux lourds nocifs tels que le mercure, le plomb, le cadmium et l'arsenic.
Pourquoi y aurait-il des métaux lourds en poudre de protéines
Avec autant de réglementations pour protéger contre les substances nocives dans notre système alimentaire, comment les métaux lourds trouvent-ils leur chemin dans notre poudre de protéines?
La réponse réside probablement dans des conditions agricoles. Le sol et l'eau peuvent devenir contaminés par des métaux lourds qui sont ensuite absorbés par les cultures cultivées dans cet environnement.
Tous les animaux de cette ferme qui ingèrent des cultures cultivés à partir de l'environnement contaminé sont contaminés par leur alimentation. Les produits peuvent également être exposés à des métaux lourds pendant le traitement [1].
Qu'est-ce qui a montré des études sur les métaux lourds en poudre de protéines
Une étude du projet d'étiquette Clean a mesuré la présence et les quantités de métaux lourds trouvés dans 134 poudres de protéines.
Cette étude a révélé que pratiquement toutes les poudres de protéines contenaient des quantités mesurables d'au moins un métal lourd. Les poudres de protéines végétales, telles que le soja et le chanvre, contenaient des niveaux significativement plus élevés que les protéines de lactosérum et d'oeuf.
Cela est probablement dû au fait que les plantes absorbent des quantités plus élevées à travers le sol. Les protéines de lactosérum et d'oeuf mesuraient moins parce que le seul contaminant était l'alimentation fournie aux animaux [2].
Le danger de métaux lourds en poudre de protéines
La préoccupation des métaux lourds en poudre de protéines est élevé pour les produits destinés à être pris plusieurs fois par jour.
L'exposition aux métaux lourds a été liée à un risque accru de cancer, d'une maladie rénale, d'une maladie cardiovasculaire, etc. On pense que le corps conserve ces métaux et ils s'accumulent lentement au fil des ans, provoquant des effets néfastes sur la santé [1].
Cependant, selon une étude 2020 sur les risques pour la santé de l'ingestion de métaux lourds dans les poudres de protéines, l'ingestion de ces suppléments n'a montré aucun effet néfaste sur la santé.
Dans l'ensemble, les impacts potentiels de santé à long terme de l'ingestion de ces produits restent régulièrement dans l'air. Pour cette raison, il est préférable d'essayer d'éviter ou de limiter l'exposition si vous pouvez [3].
Les poudres de protéines sont-elles sûres?
Les poudres de protéines sont considérées comme sûres pour la plupart des adultes en bonne santé, mais vous pouvez prendre des mesures pour faire un meilleur choix en ce qui concerne ces produits.
En plus de choisir une poudre de protéines auprès d'un fabricant réputé, en évitant les additifs inutiles tels que le sucre ajouté et les édulcorants artificiels et les conservateurs, et choisissez des produits exempts de métaux lourds.
Comment vous assurer que votre protéine est exempte de métaux lourds
Il y a quelques étapes que vous pouvez prendre pour vous assurer que vous choisissez le meilleur supplément de poudre de protéines sans métaux lourds.
Point d'origine
Recherchez des poudres de protéines qui proviennent des États-Unis ou du Canada car ils ont des normes plus strictes en ce qui concerne les pratiques agricoles et de transformation par rapport à d'autres pays.
Transparence des ingrédients
Choisissez des poudres de protéines qui offrent une transparence sur leurs ingrédients, y compris où les ingrédients ont été cultivés ou fabriqués, des préoccupations allergiques, des phoques certifiés biologiques, etc.
Recherchez des tests de heavy metal tiers
Certaines sociétés de poudre de protéines, telles que Naked Nutrition, fournissent des tests de métaux lourds tiers sur leurs produits pour assurer une plus grande transparence à leurs consommateurs.
Cela vous permet de faire un choix éduqué concernant les produits que vous choisissez et limiter votre exposition aux métaux lourds.
Choisissez des vaches élevées pour le lactosérum / caséine
Le choix de la poudre de protéine de lactosérum ou de caséine à partir de vaches élevées en pâturage réduit considérablement les chances de contamination par les métaux lourds à travers l'alimentation.
Le lactosérum nu, par exemple, provient exclusivement de petites fermes laitières du nord de la Californie et de l'Idaho où les vaches passent la grande majorité de l'année en pâturages ouverts.
