Pendant longtemps, les végétaliens n'avaient pas vraiment beaucoup d'options en ce qui concerne les protéines. Bien sûr, les masses omnivores pouvaient avoir à peu près tout ce qu'ils voulaient et les végétariens pouvaient toujours compter sur des suppléments laitiers, les végétaliens ont eu plus de temps.
Les végétaliens dévoués doivent également considérer le fait que les produits d'origine animale sont parfois cachés dans des endroits moins évidents. L'ensemble du processus a donc été un exercice difficile.
Au cours des dernières années, cependant, le marché a été assez complètement saturé d'options végétaliennes - au point où le nouveau défi est, ne trouvant pas une poudre de protéine végétalienne appropriée, mais en sélectionnant parmi les nombreux produits disponibles.
Dans cette recherche, vous risquez de rencontrer assez souvent la poudre de protéines végétaliennes «crues». Qu'est-ce que c'est? Quels sont les avantages?
Le définir
Comme le titre l'indique clairement, cette classe de poudre de protéines est végétalienne - ce qui signifie qu'elle est totalement dépourvue de produits d'origine animale. Cela pourrait inclure les protéines évidentes, comme le lactosérum, la caséine et les œufs et les épaississants, les arômes et les émulsifiants les plus furtifs dérivés des animaux d'une manière ou d'une autre.
La partie délicate, pour beaucoup de gens, est l'adjectif «brut». Certes, tout produit dérivé de la plante est cru, non? Malheureusement, non.
Afin de convertir le riz ou les pois ou le chanvre ou le soja en cette poudre riche en protéines que vous jetez avant et après vos séances d'entraînement, la plante doit passer par une multitude de processus.
Souvent, cela implique du chauffage ou d'une autre manipulation puissante. Un produit qui a enduré une intervention minimale au cours de cette préparation est appelé «brut», ce qui signifie qu'il est toujours aussi proche que possible de son état naturel.
Les deux Riz nu et Pois nu ne sont jamais traités à l'aide de chaleur, mais seuls les processus d'extraction mécanique sont utilisés.
L'apprécier
Mais quels sont les avantages de poudre de protéines végétaliennes brutes? D'une part, les protéines - et les autres nutriments fournies par le supplément - sont entièrement intactes. Cela signifie que tous les acides aminés bénéfiques que vous recherchez lorsque vous prenez le supplément susmentionné sont en fait encore présents à des niveaux utiles.
Il est important de réaliser, cependant, que les poudres de protéines ont le potentiel de fournir des nutriments plus utiles que leur macro homonyme. Selon la source, il peut y avoir une multitude de phytochimiques utiles (substances produites par les plantes) qui peuvent tout améliorer, de la fonction immunitaire à la santé cardiovasculaire et digestive.
Cela ne doit pas être oublié lors de la sélection d'une poudre de protéines, car ils peuvent vous aider d'une manière souvent ignorée. Ces substances sont souvent endommagées ou totalement supprimées dans le traitement.
Cependant, lorsqu'un produit est vraiment brut, vous pouvez être sûr que vous bénéficiez des avantages de la source.