Le beurre d'arachide en poudre est un tour du beurre d'arachide classique que beaucoup d'entre nous aiment.
Bien qu'il ne soit pas diffusé comme un PB crémeux ou grossier régulier, il peut être utilisé de nombreuses autres manières.
De plus, le nombre de calories et de graisse dans le beurre d'arachide en poudre est nettement inférieur au beurre d'arachide ordinaire. Cela en fait une excellente option pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport calorique et graisseux.
Qu'est-ce que le beurre d'arachide en poudre?
Le beurre d'arachide en poudre est exactement à quoi cela sonne, le beurre d'arachide sous forme de poudre. Lorsque le beurre d'arachide ordinaire est fabriqué, il est brouillé de sorte que la libération des huiles naturelles permettant une propagation lisse et épaisse.
Comment la PB en poudre est-elle fabriquée?
Le beurre d'arachide en poudre est fabriqué à partir d'arachides rôties et pressées qui enlève la majeure partie de l'huile, puis est broyée en une fine poudre.
Vous pouvez reconstituer le beurre d'arachide en poudre à une forme de pâte en ajoutant de l'eau, mais ne vous attendez pas à ce que ce soit comme le beurre d'arachide en train de vous habituer.
Sans graisse, vous n'obtiendrez pas la texture crémeuse mais plutôt une pâte.
Quels sont les avantages du beurre d'arachide en poudre?
Non seulement la consistance du beurre d'arachide en poudre est différente de votre PB standard, mais la teneur en nutrition l'est aussi.
Les calories au beurre d'arachide en poudre sont réduites de 75% et presque toutes les graisses ont été retirées.
Selon FoodData Central, le contenu nutritionnel de 2 cuillères à soupe d'une marque de beurre d'arachide populaire comprend:
- Calories totales - 190
- Graisse - 16 grammes
- Glucides - 7 grammes
- Protéine - 7 grammes
2 cuillères à soupe de notre beurre d'arachide en poudre a un contenu nutritionnel de:
- Calories totales - 50
- Graisse - 1,5 gramme
- Glucides - 4 grammes
- Protéine - 6 grammes
Parfois, les produits de beurre d'arachide en poudre ajoutent du sel et du sucre supplémentaires pour améliorer le goût car il manque la plupart de l'huile qui lui donne une saveur riche.
Le PB nu ne contient qu'un seul ingrédient, qui est des arachides rôties. Aucun autre additif nécessaire.
Le beurre d'arachide en poudre peut également être une option bénéfique pour les personnes à haut risque d'étouffement, y compris les enfants ou les personnes âgées.
Quelle est la meilleure façon de manger du beurre d'arachide en poudre?
Si vous êtes un cuisinier passionné, le PB en poudre peut être un ajout bénéfique à votre garde-manger. Il ajoute la saveur d'arachide qui peut être mélangée plus facilement avec des liquides que le beurre d'arachide ordinaire.
Il pourrait même être utilisé comme assaisonnement sec.
Certaines autres façons d'utiliser du beurre d'arachide en poudre comprennent:
- Mélange de flocons d'avoine
- Stimulé dans les pâtes, comme les crêpes ou les gaufres
- Créer des sauces et des soupes
- Combiné avec de la farine pour dragier de la viande
- Mélangé dans des shakes ou des smoothies
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Recette de smoothie PB
Chaque fois que vous utilisez du beurre d'arachide ordinaire pour vos smoothies, essayez plutôt du beurre d'arachide en poudre. Il vous donne toute la saveur et les protéines sans les calories supplémentaires.
Voici une recette de smoothie à essayer:
- 2 grandes bananes trop mûres, pelées, tranchées et congelées
- 1 tasse de lait (ou plus pour s'arrêter comme vous le souhaitez)
- 1 scoop PB nu
- 2 cuillères à soupe. poudre de cacao non sucrée
- ½ cuillère à café. extrait de vanille
- Glace (au besoin)
Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter tous vos ingrédients à un mélangeur et de traiter jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et que la consistance que vous désirez.
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Recette de muffins PB
Voici une simple recette de muffins que vous pouvez essayer. Il fabrique 12 muffins de taille standard.
Les ingrédients comprennent:
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de PB nu
- 1/3 tasse de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à café. bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café. cannelle
- ½ cuillère à café. levure chimique
- ¼ cuillère à café. sel
- ¾ tasse de yaourt grec nature sans gras
- 1 œuf, battu
- ½ cuillère à café. extrait de vanille
- 1 tasse de banane trop mûre (environ 2 grandes bananes)
- ¼ tasse d'arachides hachées
Les instructions sont les suivantes:
- Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser ou vaporiser une boîte à muffins.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre d'arachide en poudre, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.
- Dans un bol moyen, ajouter le yaourt, les œufs et l'extrait de vanille. Ajouter 1 tasse d'eau et fouetter jusqu'à ce qu'il soit combiné.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniforme et épais.
- Banane remue et 2 cuillères à soupe. arachides dans la pâte. Distribuez même la pâte parmi les tasses du moule à muffins.
- Saupoudrez uniformément les 2 cuillères à soupe restantes. Arachides par-dessus. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre d'un muffin en ressorte propre, environ 20 à 22 minutes.
Réflexions finales
Si vous aimez le beurre d'arachide, le beurre d'arachide en poudre fera une excellente alternative si vous cherchez à avoir une fendabilité facile en recettes sans les calories et les graisses supplémentaires.
Assurez-vous simplement de choisir un produit qui n'a pas de quantités inutiles de sucre ajouté et de sel, comme un PB nu qui contient le seul ingrédient dont vous avez besoin - les arachides rôties!