Seamos honestos. Por mucho que nos guste la pizza, no es exactamente lo que la mayoría consideraría tradicionalmente un “alimento saludable”. Varias grasas, apiladas sobre una cama de carbohidratos, no dan como resultado una comida equilibrada.
Pero, ¿qué pasaría si pudieras reemplazar algunos de los carbohidratos por proteínas? Prueba esta receta de pizza proteica para lograrlo. Te daremos los ingredientes básicos para una pizza de queso simple. A partir de ahí, siéntete libre de agregarle tus ingredientes favoritos.
- 1/2 taza de claras de huevo líquidas
- 1/4 taza de proteína de guisante desnudo en polvo
- 2 cucharaditas de harina de avena
- 1/2 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego alto. Combina las claras de huevo, la proteína en polvo, la harina y el aceite de oliva extra virgen en un bol grande. Vierte la mezcla en la sartén y dora ambos lados.
Retira la masa del fuego y añade la salsa, el queso y los demás ingredientes que prefieras. Pincela los bordes de la masa con aceite de oliva extra virgen y coloca la pizza a fuego lento hasta que el queso se derrita.
Retira la pizza y déjala reposar un par de minutos, ¡córtala y disfrútala!