Receta de puré de papas con proteína en polvo

Aunque el puré de patatas es delicioso, puede resultar un poco complicado desde el punto de vista nutricional. Una verdura de raíz rica en almidón mezclada con diversas grasas no siempre es una buena opción para quienes se preocupan por su salud. Pero ese problema se soluciona con bastante facilidad.

A continuación, se muestra una receta sencilla para preparar un delicioso puré de papas con proteína en polvo que le permitirá disfrutar de ese puré de papas sin muchas preocupaciones nutricionales.

• 1 libra de papas rojas sin pelar, cortadas en cubos
• 1/2 cabeza de ajo
• 3/4 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadas de crema agria sin grasa
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de leche al 1%
• 3 cucharadas de proteína de guisante desnudo en polvo (u otro polvo sin sabor)
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta recién molida

Separar, pelar y machacar los dientes de ajo. Poner a hervir agua en una olla y añadir las patatas durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrir y machacar las patatas. Añadir el resto de los ingredientes y revolver hasta que se integren bien.