En general, cuando la gente piensa en la proteína de suero, inmediatamente piensa en sus beneficios para el desarrollo muscular. Y eso es todo.
La verdad, sin embargo, es que la proteína de suero contiene muchas otras sustancias altamente beneficiosas, lo que le permite hacer mucho más por tu cuerpo que simplemente favorecer el crecimiento muscular.
Un excelente ejemplo del poder potencial de estos químicos a menudo olvidados se puede ver si examinamos algunas de las investigaciones sobre los efectos de la proteína de suero en el cáncer.
Cisteína y glutatión
Aunque normalmente hablamos de “proteína” como si sólo existiera un tipo, lo cierto es que existen muchos tipos distintos de proteínas, que se diferencian por su contenido en aminoácidos. En el caso de las proteínas que aporta el suero, todos los aminoácidos que tu cuerpo pueda necesitar están presentes y contabilizados.
Sin embargo, el aminoácido cisteína tiene una importancia particular para nuestro análisis. Al igual que muchos aminoácidos, la cisteína puede desempeñar diversas funciones en el organismo, pero muy a menudo se convierte en un compuesto llamado glutatión. El glutatión, un antioxidante increíblemente poderoso, ha sido estudiado por su potencial para tratar y prevenir una serie de enfermedades graves.
En la lista de enfermedades a las que se dirige el tratamiento se encuentra, por supuesto, el cáncer. Y en este ámbito, la cisteína presente en el suero de leche ha demostrado ser muy prometedora . Curiosamente, un estudio descubrió que los tumores cancerosos producen su propio suministro de glutatión y lo utilizan para protegerse de la quimioterapia.
Sería de esperar, entonces, que proporcionarles más glutatión fuera algo malo. Sin embargo, según un estudio, la suplementación con cisteína con proteína de suero en realidad redujo los niveles de glutatión en algunos tumores , haciéndolos más susceptibles a la quimioterapia.
Lactoferrina
El suero también contiene una sustancia llamada lactoferrina, que ha demostrado tener potencial como agente anticancerígeno, aunque los investigadores aún tienen que decidir exactamente cómo actúa.
La teoría predominante es que el poder de la lactoferrina reside en su capacidad de unirse al hierro, ya que su poder para combatir el cáncer aumenta en ese punto. Sin embargo, aún quedan preguntas sobre por qué esto debería ser importante. Independientemente de cómo suceda, se ha demostrado que la lactoferrina induce la muerte celular en numerosos tipos de cáncer.
Al final...
Si bien se necesita más investigación, varios péptidos presentes en el suero ya han demostrado cierto potencial en la lucha contra el cáncer.
Sin embargo, cabe destacar que estas sustancias suelen ser más eficaces cuando se utilizan como complemento a la quimioterapia y otras intervenciones médicas.