Durante mucho tiempo, los veganos no tuvieron muchas opciones en cuanto a proteínas. Por supuesto, las masas omnívoras podían consumir casi cualquier cosa que quisieran y los vegetarianos aún podían confiar en suplementos a base de lácteos, pero los veganos tenían una situación más difícil.
Los veganos dedicados también deben considerar que los productos animales a veces están ocultos en lugares menos evidentes. Todo el proceso, entonces, era un ejercicio desafiante.
Sin embargo, en los últimos años, el mercado se ha saturado bastante con opciones veganas, hasta el punto en que el nuevo desafío no es encontrar un polvo de proteína vegano adecuado, sino elegir entre los muchos productos disponibles.
En esa búsqueda, es probable que te encuentres con el “polvo de proteína vegano crudo” con bastante frecuencia. ¿Qué es? ¿Cuáles son sus beneficios?
Definiéndolo
Como indica claramente el título, esta clase de polvo de proteína es vegana, lo que significa que está totalmente libre de productos animales. Esto puede incluir lo obvio, como proteínas de suero, caseína y huevo, y los espesantes, saborizantes y emulsionantes más ocultos que derivan de animales de una forma u otra.
La parte complicada, para muchas personas, es el adjetivo “crudo”. Seguramente, cualquier producto derivado de plantas es crudo, ¿verdad? Desafortunadamente, no.
Para convertir arroz, guisantes, cáñamo o soja en ese polvo rico en proteínas y conveniente que tomas antes y después de tus entrenamientos, la planta debe pasar por una serie de procesos.
A menudo, esto implica calentamiento u otra manipulación potente. Un producto que ha sufrido una intervención mínima durante esta preparación se denomina “crudo”, lo que significa que está lo más cerca posible de su estado natural.
Tanto Naked Rice como Naked Pea nunca se procesan con calor, sino que solo se utilizan procesos de extracción mecánica.
Apreciándolo
¿Pero cuáles son los beneficios del polvo de proteína vegano crudo? Por un lado, la proteína y otros nutrientes proporcionados por el suplemento permanecen completamente intactos. Esto significa que todos los aminoácidos beneficiosos que buscas al tomar el suplemento mencionado siguen presentes en niveles útiles.
Sin embargo, es importante darse cuenta de que los polvos de proteína tienen el potencial de aportar nutrientes útiles más allá de su macronutriente principal. Dependiendo de la fuente, puede haber una gran cantidad de fitoquímicos útiles (sustancias producidas por plantas) que pueden mejorar desde la función inmunológica hasta la salud cardiovascular y digestiva.
Esto no debe olvidarse al seleccionar un polvo de proteína, ya que pueden ayudarte de maneras que a menudo se pasan por alto. Estas sustancias a menudo se dañan o eliminan totalmente durante el procesamiento.
Cuando un producto es realmente crudo, puedes estar seguro de que estás obteniendo todos los beneficios de la fuente.