Estos muffins de arándanos altos en proteína son una alternativa saludable a un muffin regular. No solo son sabrosos y satisfacen el antojo de un pastelito, sino que proporcionan una cantidad significativa de proteína para ayudarte a sentirte lleno y satisfecho, todo sin elevar el azúcar en la sangre.
Sigue leyendo para esta deliciosa receta, así como información sobre cómo este muffin puede alinearse con tus objetivos de salud.
Muffins de arándanos altos en proteína
Ingredientes
- 4 cucharadas de polvo de proteína de arándanos
- 1 ½ tazas de harina de almendra
- ¾ taza de jarabe de arce
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- ½ taza de leche
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de arándanos congelados
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350º F
- En un bol grande mezcla la harina de almendra, Naked Shake Blueberry Muffin, el polvo para hornear y la sal.
- En un bol aparte, bate el jarabe de arce, el aceite vegetal, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
- Combina lentamente la mezcla seca con la mezcla húmeda hasta que estén bien integradas.
- Incorpora los arándanos congelados con movimientos envolventes.
- Divide la masa entre 12 moldes para muffins forrados (aproximadamente hasta la mitad).
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de uno de los muffins, éste salga limpio.
Información nutricional
- La receta rinde: 12 muffins
- Tamaño de la porción: 1 muffin
- Información nutricional por porción: calorías: 215; proteínas: 8g; azúcar: 11g; fibra: 1g; carbohidratos: 30g; grasas: 7g
¿Con qué frecuencia puedo comer un muffin de arándanos si estoy tratando de mantener un peso saludable?
Hay muchos factores que influyen en el manejo de un peso saludable, y es más complicado que simplemente comer o no comer un alimento en particular. Sin embargo, llevar una dieta nutritiva, rica en proteínas y fibra, puede ser útil para mantener un peso saludable.
Un muffin típico de arándanos tiende a ser alto en carbohidratos y azúcares simples, mientras que es bajo en fibra y proteína. Dicho esto, es totalmente aceptable darse un gusto dulce ocasionalmente. Si buscas una opción de muffin de arándanos más densa en nutrientes, podría ser buena idea elegir uno que sea alto en proteína y fibra y bajo en azúcar y carbohidratos simples.
¿Cuál es el Mejor Momento para Comer un Muffin de Arándanos Alto en Proteína?
Aunque no hay un mejor momento para disfrutar un muffin de arándanos alto en proteína, podrías elegir comer uno después de un entrenamiento para ayudar a reponer tus músculos. También puedes elegir disfrutar un muffin de arándanos alto en proteína como un snack satisfactorio entre comidas. Los 8 gramos de proteína en un solo muffin deberían ayudarte a sentirte satisfecho y nutrido entre comidas.
¿Este Muffin de Arándanos Va a Aumentar Mi Azúcar en Sangre?
Cualquier alimento con carbohidratos y azúcar causará un aumento en el azúcar en sangre. Sin embargo, este muffin de arándanos alto en proteína es relativamente bajo en carbohidratos comparado con los muffins típicos, además, es bajo en azúcar. Por lo tanto, es menos probable que este muffin cause un pico en el azúcar en sangre y más probable que cause un aumento y caída gradual de los niveles de azúcar en sangre.
¿Se Consideraría Este Muffin de Arándanos un Snack Trampa?
Este muffin de arándanos no debe considerarse un snack trampa, ya que proporciona buenos nutrientes que el cuerpo necesita. Además, puedes comer este muffin y estar seguro de que estás alimentando tu cuerpo con ingredientes de buena calidad, con un buen aporte de proteína. Definitivamente puedes disfrutar de este dulce mientras sigues trabajando en tus objetivos de salud, fitness y peso.