Deberías poder asumir que tu proteína en polvo es saludable y buena para ti. Después de todo, es por eso que la tomas, ¿no? Desafortunadamente, los fabricantes sin escrúpulos a menudo agregan cosas a la mezcla que son... menos que beneficiosas. De hecho, estos aditivos a menudo pueden tener efectos sorprendentemente negativos en tu salud y bienestar general.
Un aditivo común y particularmente preocupante es el acesulfamo de potasio, a veces llamado acesulfamo K o simplemente Ace-K.
¿Qué está haciendo ahí?
El acesulfamo K, aprobado por primera vez por la Administración de Alimentos y Medicamentos en 1988, es un edulcorante sin calorías que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa común. Como se puede utilizar menos cantidad, el acesulfamo K es más económico para los fabricantes. Además, el atractivo de un edulcorante sin calorías siempre suena genial para quienes hacen dieta.
Cuando se trata de proteínas en polvo, el acesulfamo K se utiliza generalmente como una forma de mejorar el sabor del producto sin agregar calorías o carbohidratos adicionales.
¿Cuál es el problema?
Lamentablemente, el acesulfamo K fue aprobado a pesar de la falta de ensayos exhaustivos y a largo plazo en humanos. La principal causa de preocupación es que el Ace-K contiene altos niveles de cloruro de metileno, un carcinógeno conocido. Además de un mayor riesgo de cáncer, el cloruro de metileno se ha relacionado con una serie de posibles problemas, incluidos problemas en el hígado y los riñones y problemas de visión.
Un estudio de 2013 , realizado en ratones, fue diseñado específicamente para examinar los efectos a largo plazo de Ace-K y se llevó a cabo durante un período de 40 semanas. Al final del ensayo se vio que, si bien Ace-K no causó ningún problema metabólico, tuvo un poderoso impacto negativo en la función cognitiva de los ratones. De hecho, los autores del estudio comentaron que sus "datos sugieren que el uso crónico de ACK podría afectar las funciones cognitivas, potencialmente a través de la alteración de las funciones neurometabólicas".
Qué puedes hacer
El gran problema es que el acesulfamo K está presente en casi todo, incluso en toneladas de proteínas en polvo. Para evitar este edulcorante potencialmente peligroso y perjudicial, asegúrate de utilizar proteínas en polvo limpias que contengan la menor cantidad posible de ingredientes.
Aditivos como este son precisamente la razón por la que Naked Nutrition trabaja tan duro para mantener nuestros polvos de proteína limpios y nuestras listas de ingredientes cortas.