La cirugía, de cualquier tipo, puede ser una experiencia bastante difícil. En primer lugar, está el componente mental de afrontar la perspectiva de pasar por el procedimiento. Y luego está el proceso de recuperación.
Sin embargo, muchos expertos y médicos han estado explorando la posible utilidad de los suplementos proteicos después de una cirugía. ¿Cómo pueden ayudar los suplementos proteicos a la recuperación? ¿Existe alguna evidencia científica que respalde esta práctica?
La idea general
No es inusual que un paciente quirúrgico, independientemente del tipo de cirugía a la que se haya sometido, pierda entre un cinco y un diez por ciento de su peso corporal total . Pero la nutrición posoperatoria implica mucho más que simplemente controlar el peso.
La cirugía, por su propia naturaleza, requiere mover y/o dañar varios músculos y tejidos, y eso ejercerá presión sobre el cuerpo para reparar el daño que se ha producido. Todos esos tejidos que necesitan reparación están compuestos de aminoácidos, que entran en el cuerpo a través de las proteínas de la dieta.
Por lo tanto, obtener cantidades adecuadas de proteínas garantiza que el cuerpo tenga todo lo que necesita para reparar cualquier daño causado durante la cirugía. O al menos, así es como funciona la teoría. ¿Se sostiene esta idea en el laboratorio?
La ciencia
En primer lugar, es importante decir que el concepto de que las proteínas mejoran las tasas de recuperación no se ha estudiado en profundidad teniendo en cuenta específicamente la cirugía. Aun así, hay buenas razones para creer que así es como funcionan las cosas.
Numerosos estudios han demostrado que los suplementos proteicos pueden acelerar el proceso de recuperación asociado a las lesiones deportivas y los daños causados por la actividad física. Y el daño muscular es daño muscular. Independientemente de la causa de los problemas, las proteínas ofrecen la solución.
¿Qué ocurre con la pérdida de peso que sufren los pacientes quirúrgicos? Un estudio de 2016 publicado en la revista Nutrition examinó específicamente el beneficio potencial de los suplementos proteicos en pacientes bariátricos, que tienen un riesgo mucho mayor de deficiencia proteica y pérdida extrema de peso que otros grupos.
Después de seis meses, los pacientes que recibieron suplementos proteicos regularmente conservaron su masa muscular mientras perdían masa grasa, lo que significa que lograron una composición corporal saludable.
Al final...
La cirugía, incluso cuando es absolutamente necesaria, es una experiencia traumática para el cuerpo y, para recuperarse por completo, se necesitarán diversos nutrientes en cantidades superiores a las que se requieren normalmente.
Las proteínas, como fuente de aminoácidos, son especialmente importantes para los pacientes quirúrgicos. Sin embargo, la cantidad exacta de proteínas que se necesita dependerá del tipo de cirugía, la dieta general, el nivel de condición física y muchos otros factores de salud.