5 Valentinstagsrezepte, die Ihre Diät nicht zerstören

February 08, 2021

Auch wenn der Valentinstag wie ein Feiertag erscheint, an dem sich alles um die Liebe dreht, sind wir doch mal ehrlich: Ist es nicht auch ein Tag, an dem man dekadente Desserts genießt?


Wir unterstützen Sie dieses Jahr mit einer Auswahl an Rezepten, die lecker und gleichzeitig nahrhaft sind. Die meisten dieser Rezepte sind schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet, sodass auch Nicht-Köche auf ihre Kosten kommen.


Verwöhne deinen Liebsten, deine Freunde – oder vielleicht auch nur dich selbst – an diesem Valentinstag mit mindestens einem dieser Leckerbissen-Rezepte. Egal, ob du Makros zählst, Zucker vermeidest oder dich pflanzlich ernährst – wir haben das Richtige für dich.


1. Proteinreicher Valentinstags-Käsekuchen für Fitnessstudiobesucher

Wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, kann die Wahl eines Käsekuchens mit schlechtem Gewissen verbunden sein, aber diese Variante ist anders.


Dank Zutaten wie griechischem Joghurt und Vanilleproteinpulver ist dieser Käsekuchen reich an Protein, Kalium, Kalzium, B-Vitaminen und anderen gesundheitsfördernden Nährstoffen.


Verwenden Sie dieses Käsekuchenrezept als Grundlage und garnieren Sie es dann mit einem herzförmigen Arrangement aus frischen Himbeeren oder Erdbeeren, um ihm am Valentinstag etwas ganz Besonderes zu verleihen.


Zutaten:

  • 12 Unzen fettfreier Frischkäse
  • 10 Unzen einfacher griechischer Joghurt
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker (oder Süßstoff nach Wahl)
  • ¼ Tasse Milch
  • 5 Messlöffel Naked Vanilla Molkenprotein
  • Salz (nach Geschmack)

Anwendung:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 °F vor.
  2. Den Frischkäse mit einem großen Löffel in einer Rührschüssel weich machen. Eier und Zucker in die Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.
  3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine runde 6-Zoll-Backform und backen Sie sie 25 Minuten lang.
  5. Den Backofen auf 200 °F herunterdrehen und eine Stunde weiterbacken. Sobald der Kuchen fertig ist, ihn etwa vier Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.


2. Milchfreie Schokoladentrüffel zum Valentinstag


Schokoladentrüffel werden traditionell mit Sahne hergestellt und sind daher für Menschen, die vegan leben, sich paläo ernähren, eine Laktoseintoleranz haben oder aus anderen Gründen einen milchfreien Lebensstil verfolgen, tabu.


Aber wir hier bei Naked haben einen dunklen, milchfreien Trüffel aus Schokolade zubereitet, den jeder genießen kann.


Diese Schokoladen erfüllen Ihre Bedürfnisse durch die Verwendung unseres Vanille-Erbsenproteins und der Wahl von milchfreier geschmolzener dunkler Schokolade als Zutaten.


Zutaten:

  • ¼ Tasse getrocknete Datteln, entsteint
  • ¼ Tasse Vanille-Erbsenprotein
  • 1/8 Tasse Hafer
  • 1 EL Kokosmehl
  • 3 Quadrate milchfreie dunkle Schokolade, geschmolzen
  • Wasser nach Bedarf (ca. ¼ Tasse)

Anwendung:

  1. Alle Zutaten außer der Schokolade in einen Mixer geben und gut verrühren.
  2. Fügen Sie die Schokolade nach und nach hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Es sollte einem glatten Teig ähneln.
  3. Aus der Masse 8 Kugeln formen und in die Schokolade tauchen. Die Trüffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 30 Minuten in den Gefrierschrank legen oder bis die Schokolade fest wird.

3. Valentinstags-Geschenk nach dem Training für den Sportler 

Dieses „Nice Cream“-Rezept basiert auf gefrorenen Bananen, die für Süße und Cremigkeit sorgen, und kommt ohne Zucker- oder Sahnezusatz aus.


Durch die Zugabe von Schokoladen- oder Vanillekasein und Erdnussbutterpulver werden sowohl der Proteingehalt als auch der Geschmack erhöht.


Dies mag wie ein Leckerbissen erscheinen, ist aber dank der Kombination aus gesunden Kohlenhydraten und Proteinen auch ein idealer Snack zur Erholung nach dem Training im Fitnessstudio.


Zutaten:

  • 4-5 reife Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren
  • 2 Messlöffel Schokoladen- oder Vanille -Caseinprotein
  • 2–3 EL Milch nach Wahl (Kuh-, Kokos-, Mandelmilch usw.)
  • 1 EL Erdnussbutter (optional)
  • Kristallzucker nach Wahl und Geschmack (optional)

Anwendung:

  1. Stellen Sie eine kleine Kastenform zum Kühlen in den Gefrierschrank.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Je nach gewünschter Cremigkeit mehr Milch hinzufügen.
  3. Für ein Softeis sofort genießen. Für löffelbares Eis die Mischung in eine gekühlte Kastenform geben und einfrieren. In der ersten Stunde alle 20–30 Minuten umrühren, damit das Eis nicht zu eisig wird. Vor dem Genießen einige Minuten auftauen lassen!

4. Glutenfreies Gebäck zum Valentinstag


Dieses Keksrezept hat einige Vorteile: Zum einen ist es von Natur aus glutenfrei und erfordert keine Verwendung von Spezialmehl.


Dank der einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, ist die Zubereitung außerdem ganz einfach. Wenn Sie in letzter Minute noch etwas Süßes suchen, ist dieses Rezept schnell zubereitet.


Zutaten:

  • 2 Messlöffel Vanille Naked Whey
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Tasse Zucker (oder granulierter Süßstoff nach Wahl)
  • 1 Tasse Erdnussbutter, glatt
  • Prise Salz
  • 1/4 Tasse kleine dunkle Schokoladenstückchen

Anwendung:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühren Sie sie, bis sie gut vermischt sind.
  3. Mit einem Löffel 3 Esslöffel Teig entnehmen und in den Händen zu Keksen formen. Kekse auf das Blech legen und 12–15 Minuten backen.

5. Valentinstags-Leckerei ohne Zuckerzusatz


Wenn Sie raffinierten Zucker meiden, haben wir ein Fudge für Sie.

Dieses Fudge ist dank natürlicher Zutaten wie Datteln und Ahornsirup süß und dekadent.


Wählen Sie je nach Ihren Ernährungsvorlieben zwischen Molke-, Erbsen- oder Kasein-Schokoladenproteinpulver.


Der einzige Nachteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie sich entscheiden müssen, ob Sie es mit Ihrem Partner teilen möchten oder nicht (vielleicht möchten Sie es lieber ganz alleine genießen).


Zutaten:

  • 4 Unzen ungesüßte Schokolade, geschmolzen
  • 6 bis 8 Medjool-Datteln, entkernt und in heißem Wasser eingeweicht
  • ½ Tasse Tahini
  • ¼ Tasse Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Milch nach Wahl (Kuh-, Kokos-, Mandelmilch usw.)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Schokoladenproteinpulver nach Wahl
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Espressopulver

Anwendung:

  1. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und beiseite stellen. Geschmolzene Schokolade, Datteln, Tahini, Ahornsirup, Milch und Vanille in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
  2. Proteinpulver, Kakaopulver, Salz und Espressopulver hinzufügen und weiter mixen. Die Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, bevor sie mit Frischhaltefolie abgedeckt wird.
  3. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang.