Sie sollten davon ausgehen können, dass Ihr Proteinpulver gesund und gut für Sie ist. Schließlich nehmen Sie es ja dafür ein, oder? Leider fügen skrupellose Hersteller oft Dinge hinzu, die weniger nützlich sind. Tatsächlich können diese Zusätze oft überraschend negative Auswirkungen auf Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden haben.
Ein häufiger und besonders besorgniserregender Zusatzstoff ist Acesulfam-Kalium – manchmal auch Acesulfam K oder einfach Ace-K genannt.
Was macht es da drin?
Acesulfam K wurde 1988 erstmals von der US-amerikanischen Gesundheitsbehörde FDA zugelassen und ist ein kalorienfreier Süßstoff, der etwa 200-mal süßer ist als herkömmlicher Haushaltszucker. Da weniger Acesulfam K verwendet werden kann, ist es für Hersteller günstiger. Außerdem ist ein kalorienfreier Süßstoff für Diäten immer ein großer Verlockung.
Bei Proteinpulvern wird Acesulfam K im Allgemeinen verwendet, um den Geschmack des Produkts zu verbessern, ohne zusätzliche Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen.
Was ist das Problem?
Leider wurde Acesulfam K trotz fehlender gründlicher Langzeitstudien am Menschen zugelassen. Der Hauptgrund für die Besorgnis ist der hohe Gehalt an Methylenchlorid, einem bekannten Karzinogen. Neben einem erhöhten Krebsrisiko wird Methylenchlorid mit einer Reihe potenzieller Probleme in Verbindung gebracht – darunter Herz- und Nierenprobleme sowie Sehstörungen.
Eine 2013 an Mäusen durchgeführte Studie untersuchte speziell die Langzeitwirkungen von Acetylsalicylsäure (ACE) und dauerte 40 Wochen. Am Ende der Studie zeigte sich, dass Acetylsalicylsäure zwar keine Stoffwechselprobleme verursachte, aber die kognitiven Funktionen der Mäuse stark beeinträchtigte. Die Autoren der Studie kommentierten, ihre „Daten deuten darauf hin, dass die chronische Einnahme von ACE die kognitiven Funktionen beeinträchtigen könnte, möglicherweise über eine Veränderung der neurometabolischen Funktionen.“
Was Sie tun können
Das große Problem: Acesulfam K ist in fast allem enthalten, auch in unzähligen Proteinpulvern. Um diesen potenziell gefährlichen und schädlichen Süßstoff zu vermeiden, sollten Sie auf reine Proteinpulver mit möglichst wenigen Inhaltsstoffen zurückgreifen.
Zusatzstoffe wie diese sind genau der Grund, warum Naked Nutrition so hart daran arbeitet, unsere Proteinpulver sauber und unsere Zutatenlisten kurz zu halten.