Seien wir ehrlich. So sehr wir alle Pizza lieben, ist sie nicht gerade das, was die meisten traditionell als „gesundes Essen“ bezeichnen würden. Verschiedene Fette, hoch aufgetürmt auf einem Bett aus Kohlenhydraten, ergeben keine ausgewogene Mahlzeit.
Aber was wäre, wenn du Kohlenhydrate durch Protein ersetzen könntest? Probier doch einfach dieses Proteinpizza-Rezept aus. Wir geben dir die Grundzutaten für eine einfache Käsepizza. Anschließend kannst du deine Lieblingsbeläge darauf verteilen.
- 1/2 Tasse flüssiges Eiweiß
- 1/4 Tasse Erbsenproteinpulver
- 2 TL Hafermehl
- 1/2 EL natives Olivenöl extra (EVOO)
- Tomatensoße
- Mozzarella-Käse, gerieben
Eine leicht gefettete, antihaftbeschichtete Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Eiweiß, Proteinpulver, Mehl und natives Olivenöl extra in einer großen Rührschüssel vermengen. Den Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.
Den Boden vom Herd nehmen und Sauce, Käse und andere Beläge Ihrer Wahl hinzufügen. Die Ränder des Bodens mit nativem Olivenöl extra bestreichen und die Pizza bei schwacher Hitze grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nehmen Sie die Pizza heraus, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, schneiden Sie sie an und genießen Sie sie!