Wenn Sie sich die unglaubliche und verwirrende Auswahl an Proteinpulvern auf dem Markt ansehen, müssen Sie unter anderem den Geschmack berücksichtigen. Proteinpulver gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter Erdbeeren, Käsekuchen, Vanille und viele weitere. Es gibt auch geschmacksneutrale Proteinpulver .
Aber warum sollte man ein geschmackloses Proteinpulver wollen? Gibt es Vorteile bei aromatisierten oder geschmacksneutralen Proteinpulvern? Und vor allem: Welches sollte man wählen?
Im Folgenden analysieren wir die Stärken und Schwächen von aromatisierten und nicht aromatisierten Proteinpulvern .
Möchten Sie es bequem haben? Wählen Sie aromatisiertes Proteinpulver
Bequemlichkeit ist der Hauptgrund für die Wahl eines aromatisierten Proteinpulvers. Wenn du deinem Proteinshake einen bestimmten Geschmack verleihen möchtest oder die Vorstellung eines geschmacklosen flüssigen Snacks einfach nicht magst, ist ein aromatisiertes Proteinpulver eine einfache Option.
Da das Pulver selbst den gewünschten Geschmack mitbringt, ist das eigentlich alles, was du brauchst. Natürlich kannst du auch andere Zutaten hinzufügen, um dem Ganzen mehr Tiefe zu verleihen. Wenn du gerne nach dem Fitnessstudio nach Hause kommst und dir schnell und einfach einen leckeren Shake mixen möchtest, ist aromatisiertes Proteinpulver die beste Wahl.
Bei geschmacksneutralen Proteinpulvern ist das nicht so einfach. Da das Proteinpulver keinen eigenen Geschmack hat, muss man quasi bei Null anfangen. Wenn du also einen Schokoladen-Proteinshake möchtest, musst du etwas Schokoladiges hinzufügen.
Dies erfordert möglicherweise etwas Vorausplanung, um sicherzustellen, dass Sie die notwendigen Zutaten zur Hand haben. Bei geschmacksneutralem Proteinpulver benötigen Sie wahrscheinlich auch mehr Zeit für die Zubereitung des Shakes, insbesondere wenn Sie die Zutaten miteinander vermischen müssen.
Bei aromatisierten Proteinpulvern reicht jedoch meist ein Shaker-Becher. Mal ehrlich: Einen Shake zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Die Verwendung von geschmacksneutralem Proteinpulver schränkt deinen Geschmack nicht ein, erfordert aber hier und da etwas mehr Aufwand.
Wünschen Sie sich Anpassungsfähigkeit/Vielseitigkeit? Wählen Sie geschmacksneutrales Proteinpulver
Aromatisierte Proteinpulver schmecken genau so, wie sie schmecken. Wenn Sie beispielsweise Schokoladenpulver kaufen, sind Sie an diesen Geschmack gebunden. Und wenn Sie andere Zutaten hinzufügen möchten, müssen Sie überlegen, was gut zu Schokolade passt.
Noch komplizierter wird es, wenn du eine starke oder spezielle Geschmacksrichtung wie Cookies and Cream hast. Lecker … aber sehr einschränkend. Was, wenn du Lust auf etwas hast, das überhaupt nicht zu Cookies and Cream passt – und es die einzige Proteinpulversorte ist, die du zur Hand hast?
Bei geschmacksneutralen Proteinpulvern gibt es diese Einschränkungen jedoch nicht. Das Pulver ist eine nährstoffreiche, leere Tafel, auf der du alle möglichen Geschmackskombinationen aufbauen kannst. Du möchtest heute Erdbeeren und Bananen, morgen aber Spinat und Blaubeeren? Nur zu!
Durch die Verwendung von geschmacksneutralem Proteinpulver können Sie jeden Shake völlig anders zubereiten, die Auswahl wird Ihnen nie langweilig und Sie bleiben nie auf einem Shake sitzen, auf den Sie nicht genau Lust haben.
Möchten Sie es zum Kochen verwenden? Wählen Sie geschmacksneutrales Proteinpulver
Diese Vielseitigkeit ist besonders nützlich, wenn du dein Proteinpulver zum Kochen verwenden möchtest. Mit geschmacksneutralem Pulver kannst du Suppen und Soßen andicken, ohne den Geschmack zu sehr zu beeinträchtigen, und gleichzeitig dem Gericht einen Proteinschub verleihen.
Sie können auch geschmacksneutrales Proteinpulver verwenden, um den Proteingehalt von Heißgetränken wie Kaffee zu erhöhen – natürlich funktionieren einige Aromen auch hier gut, aber mit geschmacksneutralem Protein bekommt Ihr Kaffee genau den Geschmack, den Sie mögen (nur ein bisschen aufgepeppt!).
Ungewürzte pflanzliche Proteinpulver eignen sich besonders gut zum Backen und Kochen, da sie Feuchtigkeit besser speichern als Molke oder Kasein und so nährstoffreiche, köstliche Rezepte ermöglichen. Pflanzliche Proteine enthalten zudem tendenziell mehr gesunde Fette, weniger gesättigte Fettsäuren und mehr Ballaststoffe als tierische Proteine.
Manche pflanzliche Proteinpulver haben zudem einen natürlichen, leicht würzigen Geschmack, der eine angenehme Ergänzung für herzhafte Gerichte sein kann. Auch hier sind geschmacksneutrale pflanzliche Proteinpulver vielseitiger einsetzbar.
Möchten Sie sich gesund ernähren? Wählen Sie geschmacksneutrales Proteinpulver
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass die Hersteller, um diese schwindelerregende Geschmacksvielfalt zu erreichen, oft auf … unappetitliche Techniken zurückgreifen. In der Regel handelt es sich dabei um die Verwendung künstlicher Aromen, die eine Reihe negativer Nebenwirkungen haben können.
Manche Proteinpulver sind sogar künstlich gefärbt – wenn es nicht rosa ist, schmeckt es nicht wirklich nach Erdbeere, oder? Laut der Aufsichtsorganisation Eat Well Group (EWG) überwacht die Food and Drug Administration (FDA) keine Aromen auf ihre Sicherheit und führt daher auch keine Tests durch.
Angesichts der weit verbreiteten Verwendung künstlicher Aromastoffe ist dies ein großes Problem. Viele aromatisierte Proteinpulver enthalten auch künstliche Süßstoffe, die Sie möglicherweise nicht in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. Selbst wenn die Aromen aus „natürlichen Quellen“ stammen, können sie aus Dingen stammen, die Sie lieber nicht zu sich nehmen möchten – wie zum Beispiel zerkleinerte Käfer.
Igitt! Natürlich ist das nicht immer der Fall, aber möchten Sie nicht lieber sicher sein, dass in Ihrem Proteinpulver überhaupt nichts Verdächtiges lauert? Naked Nutrition bietet beispielsweise eine Reihe aromatisierter Proteinpulver an, die ausschließlich natürliche, biologische Zutaten enthalten.
Wer sich jedoch so gesund wie möglich ernähren möchte, für den sind geschmacksneutrale Proteinpulver eine unschätzbare Hilfe. Da die Zutatenliste oft nur ein oder zwei – meist bekannte – Zutaten enthält, kann man sicher sein, dass man nichts zu sich nimmt, was man später bereuen könnte.
Interessanterweise haben viele geschmacksneutrale pflanzliche Proteinpulver von Natur aus einen Eigengeschmack – auch wenn dieser sehr dezent ist. Erbsenproteinpulver beispielsweise hat einen leicht herzhaften Geschmack, ähnlich dem, was man von Erbsensuppe erwarten würde.
Reisproteinpulver hingegen ist sehr leicht süßlich. Dadurch können diese Proteine in zahlreichen Anwendungen eingesetzt werden, ohne dass unerforschte Aromen erforderlich sind.
Geschmacksneutrale vs. aromatisierte Proteinpulver: Das Fazit
Obwohl sowohl aromatisierte als auch nicht aromatisierte Proteinpulver ihre Stärken haben, sind wir der festen Überzeugung, dass nicht aromatisiertes Proteinpulver ein fester Bestandteil Ihrer Speisekammer sein sollte.
Egal, ob Sie sich für geschmacksneutrales pflanzliches Proteinpulver (ideal für Veganer und Vegetarier), geschmacksneutrales Molkepulver, geschmacksneutrales Eiweißpulver oder geschmacksneutrales Kaseinpulver entscheiden: Wenn Sie sich für ein Proteinpulver ohne künstliche Süßstoffe, Farbstoffe oder Aromen entscheiden, können Sie Ihre eigenen köstlichen Proteinshakes mit natürlichen Lebensmitteln wie Bananen, Beeren und mehr herstellen.
Letztendlich liegt die Entscheidung bei dir. Wenn du unglaublich beschäftigt bist und keine Zeit hast, dir Gedanken über Zusatzstoffe und künstliche Aromen zu machen, und deine Shakes immer nach Schokoladen-Erdnussbutter-Cup schmecken sollen, greif zur aromatisierten Variante.
Wenn Sie Wert darauf legen, sowohl bei der Geschmacksauswahl als auch bei den Zutaten Ihres Proteinpulvers die Kontrolle zu haben, ist die geschmacksneutrale Version wahrscheinlich nützlicher für Sie.