Vegetariska idrottare står inför en unik utmaning: att tillgodose kroppens proteinbehov på en begränsad kost.
Självklart finns det många proteinrika växter (och vi antar att vegetarianer här är bekväma med ägg) men de fullfjädrade allätarna får njuta av bekvämligheten med proteinpulver för snacks och snabba måltider.
Som tur är finns det massor av högkvalitativa vegetariska proteinpulver – inklusive ärtprotein. För att hjälpa dig komma igång, här är några enkla recept.
Grundläggande proteinpannkaka
Du kan lägga till alla möjliga kryddor och toppingar på dessa pannkakor när du väl har basen rik på protein klar. Eftersom vegetabiliska proteinpulver absorberar vätska kan du behöva justera mängderna för att få rätt konsistens beroende på vilket pulver du väljer.
- 1/3 kopp havregryn
- 1 skopa Naked Pea proteinpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 1/3 kopp mjölk
Använd en kaffekvarn eller matberedare för att mala havregrynen till pulver och blanda dem med proteinpulvret och bakpulvret i en stor skål. Rör ner mjölk och ägg.
Smörj lätt en stekpanna eller grillpanna och värm till medelhög värme. Skeda smeten på den heta ytan och stek varje sida i cirka 3 minuter.
Äpple- och bananproteinmuffins
- 1 banan, mosad
- 1 kopp äppelmos (sötat eller osötat)
- 1/2 kopp havregryn
- 2/3 kopp mjölk
- 1 skopa Naked Pea proteinpulver
- 1/2 tsk bakpulver
Blanda alla ingredienser i en medelstor skål och rör om ordentligt. Förbered en muffinsform med non-stick spray och fördela smeten jämnt i formen.
Grädda i en förvärmd ugn på 175 grader Celsius i 35 minuter.
Snabb och enkel smoothie
- 1 kopp vatten
- 1 skopa Naked Pea proteinpulver
- 1/2 banan
- 1/2 päron
- 1 kopp spenat