Recept på proteinrik, fudgy och chokladig brownie

Vem säger att lyxiga godsaker inte kan vara hälsosamma? Gör dig redo att stilla ditt sötsug med vårt läckra recept på whey protein-brownies.

Rika, fudgy och chokladiga, dessa proteinpackade brownies är perfekta som en skuldfriare dessert eller efter-träningssnack.

Dessutom visar vi hur du kan anpassa dem efter dina kostbehov och preferenser.

Nu kör vi och bakar!

Kort sammanfattning

• Välj rätt whey proteinpulver för läckra och näringsrika brownies.

• Blanda torra ingredienser med de våta och tillsätt mix-ins & topping/frosting för att anpassa ditt recept.

• Förvara eller frys i upp till 5 dagar för ett hälsosamt mellanmål när du är sugen!

Välja rätt proteinpulver

Att välja rätt whey proteinpulver är avgörande för att skapa läckra proteinbrownies. Osötade eller vaniljproteinpulver är utmärkta val.

Utöver whey protein finns andra proteinpulveralternativ som ärtproteinpulver, vilket är idealiskt för växtbaserade dieter och för dem med potentiella allergener som vete, mejeriprodukter eller ägg.

Att välja ett högkvalitativt whey proteinpulver som Naked Whey eller Naked Pea säkerställer inte bara läckra proteinbrownies utan bidrar också till ditt dagliga proteinintag.

Viktiga ingredienser för proteinbrownies

Se till att ha ingredienser som proteinpulver, kakaopulver, mandelmjöl, sötningsmedel, bakpulver, salt, ägg (eller linfröägg för ett veganskt alternativ), olja eller smör och vaniljextrakt.

För att tillgodose olika kostpreferenser kan du göra ersättningar och variationer i receptet.

Till exempel kan kokossocker användas för att hålla browniesen fria från raffinerat socker, och havremjöl kan ersätta mandelmjöl för ett nötfritt och glutenfritt alternativ.

Tveka inte att vara kreativ med ditt proteinbrownie-recept och experimentera med olika ingredienser för att göra hälsosamma proteinbrownies som passar din smak och dina kostbehov.

Steg-för-steg recept på proteinbrownies

Redo att göra läckra whey protein-brownies? Vi har delat upp processen i tre enkla steg: förbereda ingredienserna, blanda smeten och baka samt svalna.

Förbered ingredienserna

För en sats på cirka 12 brownies, samla följande ingredienser: 

• 3 medelstora ägg
• 1,5 koppar ekologiskt kokossocker (eller någon annan typ av socker som du föredrar)
• 1 tesked vaniljextrakt
• 3/4 kopp kokosolja (smält)
• 1 kopp chokladchips
• 1/4 cup proteinpulver
• 1/2 kopp kakaopulver
• 1/2 tesked havssalt
• 1,25 koppar mandelmjöl

Innan du börjar med proteinbrowniesmeten är det viktigt att mäta och förbereda dina ingredienser noggrant.

1. Börja med att förvärma ugnen till 175°C (350°F).

2. Samla dina ingredienser, inklusive ägg, socker, vanilj, kokosolja, chokladchips, proteinpulver, kakao, salt och mandelmjöl.

3. Var noggrann med dina mått för att säkerställa rätt konsistens och textur på dina proteinbrownies.

 

När dina ingredienser är uppmätta, blanda de torra ingredienserna separat från de våta ingredienserna.

Detta säkerställer en slät och väl kombinerad smet som är redo för nästa steg: blandning.

Blanda smeten

1. För att skapa den perfekta proteinbrowniesmeten, börja med att kombinera proteinpulvret med andra torra ingredienser som mjöl och kakaopulver.

2. Tillsätt gradvis de flytande ingredienserna, som ägg, socker och vanilj, medan du rör om.

3. Blanda de torra och våta ingredienserna tills smeten är slät och jämn.

4. Smält en kopp chokladchips och kokosolja i en mikrovågssäker skål.

5. Rör om med 1-minutsintervaller tills blandningen är helt smält och väl kombinerad.

6. Tillsätt denna chokladblandning till din proteinbrowniesmet och blanda väl för att säkerställa en jämn, chokladig smak.

När din proteinbrowniesmet är slät och väl blandad är det dags att gå vidare till gräddningsprocessen.

Kom ihåg att en väl förberedd och blandad smet är nyckeln till att få fudgy proteinbrownies som smakar lika gott som de ser ut.

Gräddning och avsvalning

När din proteinbrowniesmet är klar är det dags att grädda dina whey protein-brownies vid 175°C (350°F) i 20-25 minuter.

Se till att klä din form med bakplåtspapper för enkel borttagning och rengöring. Håll ett öga på dina brownies medan de gräddas och använd en tandpetare för att testa om de är klara – om den kommer ut ren är dina brownies färdiga.

När dina proteinbrownies är bakade, låt dem svalna i formen i minst 10 minuter innan du skär upp dem. Detta gör att browniesen sätter sig och får en mjukare textur. Motstå frestelsen att hugga in direkt – att låta dem svalna ger en godare proteinbrownie.

När dina proteinbrownies har svalnat är det dags att njuta av din skuldfria godsak! Kombinera dina brownies med en hälsosam topping eller frosting för en extra lyxig touch.

Anpassa dina proteinbrownies

En av de bästa egenskaperna hos proteinbrownies är deras mångsidighet. Du kan enkelt anpassa ditt proteinbrownie-recept genom att experimentera med olika smaker av proteinpulver, som vanilj, choklad, jordgubb och jordnötssmör.

Detta ger en unik twist till ditt proteinbrownie-recept och anpassar det efter dina personliga smakpreferenser.

Förutom att leka med smaker kan du också lägga till tillsatser i din proteinbrowniesmet, som hackade nötter, riven kokos, chiafrön eller russin.

Dessa tillsatser kommer inte bara att förbättra smaken och texturen på dina proteinbrownies, utan också tillföra extra näringsämnen till dina hälsosamma proteinbrownies.

Hälsosamma topping- och frostingidéer

För att lyfta dina proteinbrownies ännu mer, överväg att lägga till hälsosamma toppingar och frostingar. En skvätt smält choklad och en nypa havssalt är ett enkelt men gott alternativ.

För en extra dos protein, bred cashewsmör, mandelsmör eller jordnötssmör på dina brownies.

Förvaring och infrysning av proteinbrownies

För att hålla dina proteinbrownies färska och goda är det viktigt att förvara dem på rätt sätt. Täck brownies löst och kyl dem över natten för att hjälpa dem att stelna och hålla sig färska. Proteinbrownies kan hålla i upp till fem dagar i kylskåp, eller 3-4 dagar i en lufttät behållare på bänken.

Om du vill njuta av dina proteinbrownies vid ett senare tillfälle kan de enkelt frysas in och tinas innan du äter dem. På så sätt kan du alltid ha en sats läckra och hälsosamma proteinbrownies till hands, redo att stilla ditt sug.