En klassisk amerikansk dessert, äppelpajen har funnits i över 600 år. Faktum är att äppelpaj är så älskad att den har en egen dag. Den 13 maj är National Apple Pie Day.
För dig som vill fira eller bara älskar en klassisk äppelpaj men inte vill att midjemåttet ska ta stryk, oroa dig inte! Vi har dig täckt.
För dig med mål att nå är detta högproteinrecept på äppelpaj perfekt. Det är en blandning av fiberrikt havremjöl med härligt äppelpajproteinpulver och färska äpplen som ger dig alla höstkänslor i en mättande och tillfredsställande dessert utan allt tillsatt socker.
Högprotein äppelpaj
Räcker till 8 portioner
Ingredienser:
- 4 äpplen skalade eller konserverade äppelskivor utan tillsatt socker
- 2 skopor Naked Shake Apple Pie
- 1 3/4 kopp havremjöl
- 2 msk farinsocker
- 1 msk ren lönnsirap
- 1 msk kanel
- ¼ kopp kokosolja
- ¼ kopp vatten
- Valfritt: toppa med låg-socker yoghurt
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius.
- I en stor skål, kombinera havremjöl med kokosolja, lönnsirap, farinsocker och proteinpulver. Blanda tills det blir klibbigt och smuligt.
- Tryck ut havremjölsblandningen i en pajform. Se till att blanda upp på kanterna.
- Sätt in pajskalet i ugnen och grädda i 10 minuter.
- Medan pajskalet gräddas, värm en non-stick panna på medelvärme.
- Hacka skalade äpplen och stek dem med en liten mängd kokosolja och kanel tills de är mjuka. Om du använder konserverade äppelskivor som redan är tillagade, blanda bara i kanel.
- Bred ut äppelmixen över pajskalet och sätt tillbaka i ugnen för att grädda ytterligare 10-20 minuter.
- När den svalnat, servera med låg-socker grekisk yoghurt, nötter, frön eller lätt vispad grädde efter smak. Håller i kylskåp upp till 3 dagar.
Näringsfakta:
- Kalorier: 374
- Totalt fett 12g
- Totala kolhydrater: 46g
- Kostfiber: 8g
- Totalt socker: 18g
- Protein 24g
Hur ofta kan jag äta äppelpaj om jag försöker hålla en hälsosam vikt?
Oavsett om du väljer att njuta av en lättare äppelpaj som den ovan eller vill unna dig den riktiga utan dåligt samvete, behöver inte dina mål lida.
Om du försöker hålla en hälsosam vikt är äppelpaj inte borttagen från menyn. Faktum är att inga livsmedel är det. Istället är det viktigt att balansera ditt intag och moderera bakverk med högt sockerinnehåll som denna.
Det betyder att du kan njuta av en fin bit varm äppelpaj några kvällar i månaden om du vill, utan att offra dina mål. Var bara medveten om dina portioner och hur ofta du unnar dig denna söta godsak.
När är det bästa tillfället att äta en högproteinäppelpaj?
Om du väljer att prova detta recept på högproteinäppelpaj ovan kanske du undrar när det är bäst att äta den.
Faktum är att det inte finns någon bästa tid att äta den, förutom när du är sugen. Eftersom den är rik på protein och fiber håller den dig mätt oavsett om du äter den till frukost, direkt efter träning eller precis innan läggdags. Så oroa dig inte för när du ska äta den, njut av den när du vill.
Kommer denna äppelpaj att höja mitt blodsocker?
Eftersom denna äppelpaj innehåller en bråkdel av det tillsatta sockret jämfört med en vanlig äppelpaj, tillsammans med en rejäl dos protein och fiber, är den mycket snällare mot ditt blodsocker.
Även om den fortfarande innehåller socker från farinsocker och lönnsirap, samt kolhydrater från havremjöl och äpplen, ger den en mindre kraftig blodsockerstegring. Detta kan hjälpa dig att bättre hantera ditt blodsocker, oavsett om du har diabetes eller inte.
Skulle denna äppelpaj betraktas som ett fuskigt mellanmål?
Eftersom denna äppelpaj är en lättare version av sin amerikanska motsvarighet kan den ses som en lyxig godsak eller ett mättande mellanmål. Ingen anledning att betrakta den som ett fuskigt mellanmål eller en njutning med negativ klang.
Som nämnts ovan passar all mat in i en balanserad kost, inklusive högproteinäppelpaj eller traditionell. Välj ditt alternativ beroende på hur du känner dig, njut av en liten portion och fortsätt med din dag.
För livet är för kort för att skippa äppelpaj!